Por qué amamos el tostado de aguacate cómo se hace una tendencia de comida saludable

Los hashtags y otras comunidades de redes sociales también ayudan a conectarlo con las personas que comparten sus intereses. Nielsen explica que cuando publicas una foto de una taza de leche dorada, por ejemplo, te conecta instantáneamente con una tribu entera de otras personas con mentalidad sanitaria y amante de la cúrcuma. De una vez, revisa las tres cajas de tendencia de los alimentos: es reconfortante, nutre tu cuerpo y te ayuda a sentirte conectado con los demás.

Nos enfrentamos a una epidemia de soledad, y una de las formas más básicas en que las personas pueden conectarse es a través de la comida.

Nielsen dice que, detrás de escena, también hay grandes jugadores que tiran de las cuerdas para que ciertas tendencias alimentarias sucedan, con tostadas de aguacate como un excelente ejemplo de cómo los intereses corporativos y personales pueden combinarse para crear un movimiento gigantesco. "Parte de esto es que [los aguacates de México] y la Junta de Aguacate de California han gastado muchos recursos en campañas promocionales. Las compañías de aguacate realmente han comenzado a empujar los aguacates, en la medida en que hubo un comercial de aguacate durante el Super Bowl ", dice ella.

Los aguacates también se han convertido en el niño póster (fruta de póster?) Para grasas saludables, de la cual los consumidores quieren más, ya sea que se hayan subido al carro cetogénico o se hayan vuelto más conocedores de los beneficios. "Son indulgentes, pero muy saludables", señala Biggi. Incluso el color grita salud: "El verde tiene la connotación de algo fresco y también es un color que relaja el ojo. Los aguacates también van bien con todo ", dice. "Puedes combinarlo con algo sabroso, salado, cursi e incluso dulce."

En cuanto a lo que es probable que las tendencias alimentarias se hagan cargo, Nielsen no espera que los alimentos de Rainbow desaparezcan todavía. "La generación del milenio desde el principio estaba buscando experiencias sensoriales y elevación sensorial", dice ella. "Tener sus sentidos aumentados da una sensación de aventura, que es un valor humano central. En este momento lo estamos haciendo muy bien con esta gran variedad de alimentos coloridos, interesantes, de múltiples capas y múltiples texturas."

Aún así, ella dice que ninguna tendencia de alimentos se va a quedarse a menos que realmente sepa bien. (Entonces sí, ella cree que a la gente realmente le encanta la especia de calabaza Tanto.) Desde los batidos de todo, pero la cocina de la cocina hasta la tostada de camote (y cada cronut en el medio), el denominador común para estas tendencias es su capacidad para hacerle cosquillas a sus papilas gustativas. Entonces, independientemente de lo que sea la próxima tendencia de alimentos saludables, es jugo de servicio, té con queso, productos horneados infundidos con CBD; es el juego de cualquiera!-puedes estar seguro de que será delicioso.

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