Cómo la dieta Whole30 afecta su intestino

Ya sea que esté tratando de identificar la causa de problemas digestivos desagradables, eliminar los antojos de azúcar o simplemente desea restablecer su cuerpo, el plan de Whole30 es una ruta bastante popular a tomar. Los sacrificios son azúcar, legumbres, granos o lácteos permitidos, pero muchos juran que vale la pena.

Aún así, pasar de un plan de alimentación "normal" a algo tan restrictivo (en serio, no hay hummus?) es bastante drástico. Hizo que Gut experto y fundador de Biohm Mahmoud A. Ghannoum, PhD-Who Who en realidad es el que acuñó el término "microbioma" -Donder exactamente cómo la transición rápida afecta el intestino.

Dr. Ghannoum y su equipo tienen una gran cantidad de datos a su disposición (recolectadas de las personas que usan los kits de prueba en el hogar de Biohm) con respecto a cómo las diferentes dietas cambian los niveles de bacterias en el microbioma para mejor o para peor. Basado en su investigación, Dr. Ghannoum desarrolló una fuerte opinión sobre la dieta de Whole30: lo hace no recomendarlo. Intrigado? Sigue leyendo para averiguar por qué no cree que sea la mejor manera de hacerlo. Además, su consejo para llegar a la raíz de los problemas digestivos sin eliminar tantos alimentos a la vez.

Sigue leyendo para descubrir cómo la dieta Whole30 afecta el microbioma.

¿Qué sucede cuando eliminas una variedad de alimentos a la vez?

Dr. Ghannoum tiene que ver con los beneficios que promete Whole30. Pero no cree que eliminar tantos alimentos sea bueno para usted, o incluso necesario: "Una dieta que restrictiva realmente no es saludable", dice. "Algunos de los alimentos que se recortan el plan de alimentación son realmente buenos para ti."Específicamente, granos, lácteos y legumbres.

"Realmente no quieres cortar los granos a menos que seas realmente celíaco, intolerante o tengas alergia al trigo", Dr. Ghannoum dice. "Los estudios han demostrado que tener una taza de cebada integral o arroz integral [un día] ha demostrado disminuir la inflamación. Que en sí mismo es muy bueno porque muchas personas tienen problemas intestinales porque de inflamación."

Similar a su filosofía con granos, Dr. Ghannoum no aboga por rechazar lácteos, a menos que sea intolerante o alérgico. "Lo que vemos en la investigación científica sobre los lácteos es que la moderación es el camino a seguir", dice. "Los estudios han demostrado que está lleno de proteínas sanas que son buenas para el cuerpo."

Tampoco es fanático del hecho de que el Whole30 exige cortar las legumbres, que incluyen garbanzos, frijoles negros y lentejas. "Estos alimentos son muy saludables", Dr. Ghannoum dice, llamando a los alimentos como buenas fuentes de fibra, otro nutriente vinculado a la reducción de la inflamación. "La razón por la cual el Whole30 pide a las personas que corten las legumbres es por un compuesto llamado Phytate [un antinutriente que perjudica la absorción]. Pero los fitatos también se encuentran en la carne, por lo que incluso si deja de comer legumbres, no está eliminando este compuesto por completo."

Cómo alcanzar sus objetivos de todo el 30 de una manera menos restrictiva

Muchas personas que son fanáticas de Whole30 acreditan la dieta para ayudarlos a cortar antojos de azúcar y, por separado, eliminar problemas digestivos. ¿Cómo es exactamente el DR?. Ghannoum recomienda lograr los mismos objetivos?

Cuando se trata de esos molestos antojos de azúcar, Dr. Ghannoum tiene una verdadera charla: "Tener completamente sin azúcar simplemente no es realista porque está en muchas cosas", dice. "Pero la clave es trabajar para tener solo un poco de la Organización Mundial de la Salud, dice solo seis cucharadas al día y extenderlo, no tenerlo todo a la vez. Cuando tienes mucho azúcar a la vez, sobrecarga el cuerpo."Por lo tanto, lo que lleva a un azúcar alto y un accidente inevitable.

Y si estás experimentando problemas digestivos y estás tratando de descubrir por qué, Dr. Ghannoum dice que debes intentar cortar un grupo de alimentos en un gran gran granos o lácteos de todo a la vez. "Si crees que eres sensible al trigo, deja de comerlo y vea si te sientes mejor", dice. Resulta que sí, la solución de problemas realmente poder ser tan simple.

Hablando de antojos de azúcar, así es como la cafeína puede desempeñar un papel. Y si vas a tener azúcar, esta es la forma más saludable de hacerlo.