Cómo las lecciones de cocina dominicana y de mi madre me salvaron de la espiral

Me encantó cocinar Pollo Guisado Con Arroz Blanco y Habichuelas rosadas (pollo guisado con arroz blanco y frijoles rosados) con mi madre en el teléfono. Ella miraría diligentemente mientras rocía adobo y especias en todas partes. Ella siempre era paciente conmigo, incluso cuando tiraría frenéticamente el pollo a la sartén grasa porque tenía miedo de que el aceite estuviera en todas partes y quemara mi piel. Durante sus lecciones de cocina, hablamos sobre nuestros días y ella me daba consejos sobre cómo mantenerse motivado y concentrado, incluso en los días en que me sentía desesperado. Estos fueron nuestros momentos para conectarnos y vincularnos, solo los dos. Cuando estaba cocinando con mi madre por teléfono, el tiempo se detuvo. Mis preocupaciones desaparecieron.

Durante sus lecciones de cocina, hablamos sobre nuestros días y ella me daba consejos sobre cómo mantenerse motivado y concentrado, incluso en los días en que me sentía desesperado.

Cuando el pollo comenzó a dorarse y chisporrotear, me pidió que acercara el teléfono para ver mejor y ver si la comida estaba lista. Aunque no podía oler ni saborear el jugoso pollo, arroz ligeramente salado y frijoles sabrosos y sazonados, podía decir que la comida estaba bien cocinada. Por mi parte, el olor de las recetas de mi madre transmitidas de generación en generación llenaría toda mi casa universitaria, mientras mi boca se regía, esperando que mi plato se refrescara para que pudiera disfrutarlo con una taza helada de jugo de pasión.

Aunque estábamos chatando en video en el teléfono a cinco horas de distancia, se sentía como si mi madre estuviera allí conmigo. Su presencia calentó mi alma y los deliciosos platos dominicanos me calentaron el estómago. Ella me hizo sentir visto y amada a través de una pantalla. Sus palabras motivadoras me empujaron a seguir trabajando duro hasta el día de la graduación. Ella fue la razón por la que pude levantarme todos los días y seguir intentándolo. Nuestras conversaciones significaban el mundo para mí. No importa lo lejos que estuviera, ella siempre me hizo sentir como en casa.

"Buen Provecho,"Dijo mi madre con una sonrisa orgullosa en su boca mientras comía una cucharada de Arroz Con Habichuelas Antes de colgar. Gracias mamá. Para todo.

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