Esto es lo que le sucede a su cuerpo cuando come algo del piso, según un experto en seguridad alimentaria

Por supuesto, las bacterias no solo se encuentran en pisos sucios, o en algo sucio. Está a nuestro alrededor. “Las bacterias se transfieren en todas partes, incluidos los cuerpos humanos. Lo bueno de las bacterias es que la mayoría de ellos no son peligrosos, y los cuerpos vivos generalmente tienen sistemas inmunes para ayudar a combatir la mayoría de las bacterias; De hecho, algunas bacterias pueden luchar apagado Otras bacterias, que es el concepto de probióticos y buena salud intestinal ", dice Craig.

"Lo bueno de las bacterias es que la mayoría de ellos no son peligrosos, y los cuerpos vivos generalmente tienen sistemas inmunes para ayudar a combatir la mayoría de las bacterias; de hecho, algunas bacterias pueden luchar apagado Otras bacterias, que es el concepto de probióticos y buena salud intestinal."

Tl; DR: Mientras que la mayoría de las bacterias son inofensivo, hay algunas excepciones y tipos de bacterias o virus que no Fácil de combatir. (Porque algunos pueden producir toxinas que te enferman.) "La comida no tiene un 'sistema inmune', por lo que una vez expuesto a las bacterias, un producto alimenticio puede respaldar su crecimiento y luego puede pasarlo a lo siguiente que lo toca o ingiere", dice Craig. (Vale la pena señalar que algunos alimentos tienen bacterias, ingredientes o afecciones que no respaldan el crecimiento o evitan el crecimiento de bacterias más dañinas, como ciertos ingredientes altos con alto contenido de vinagre como el vinagre.)

De acuerdo, pero la exposición más larga significa más contaminación?

si y no. Según Craig, en lugar de centrarse en cuánto tiempo han estado los alimentos en el terreno, es mejor que se concentre en qué tipo de exposición está tratando y cuánto tiempo ha estado en el alimento en sí (después de la contaminación). "Disparar los alimentos después de dejar caer algo puede eliminar algunas de las bacterias y reducir el riesgo, pero no todo se puede lavar, y eso no eliminará el riesgo", dice ", dice. “Cuanto más sean las bacterias en los alimentos, más tendrá la oportunidad de crecer en los números y propagarse."

La contaminación puede suceder en cualquier lugar (no solo en el piso)

Acceder al riesgo de contaminación cruzada puede ser complicado, por lo que es importante hacerlo caso por caso. "Piense en la superficie y en cómo se ve y cómo se trata. Usted y un restaurante deberían ser bastante buenos con las mesas de limpieza regular, y el riesgo debe ser bajo ”, dice Craig. Si bien señala que, aunque puede limpiar las encimeras de la cocina con frecuencia, también es un área de alto tráfico de su hogar donde maneja otros alimentos (oportunidad de contaminación cruzada) o donde coloca muchas bolsas, carteras y bolsas de gemidosos aleatorias y al azar correo. En resumen: los mostradores de la cocina pueden ser aún más propensos a la contaminación que otras superficies alrededor de la casa.

Pero, ¿por qué los pisos generalmente obtienen la mala reputación?? Bueno, son los * más * susceptibles a toneladas de bacterias que provienen de todos los ángulos. "Es poco probable que un piso se limpie con tanta frecuencia y está expuesto a todo en sus pies, su familia y sus mascotas que probablemente también estén expuestas a todo afuera, y eso hace que su factor de riesgo y bruto sea mucho más alto", dice Craig.

En última instancia, el riesgo es tuyo para tomar (o no)

Aunque descubrir que la regla de cinco segundos es B.S. Podría ser impactante para muchos de nosotros, no necesariamente significa que debemos cambiar completamente la forma en que vivimos nuestras vidas ... por supuesto. Incluso Craig, un experto en seguridad alimentaria (énfasis en el experto), dice que puede comer algo que se cae de vez en cuando. "No siempre sigo mi propio consejo y he comido cosas que he dejado caer a veces. He aparecido algunas almendras en mi boca después de dejarlas ", dice. Pero todo depende de lo que sea y de cómo lo está "tratando" después. “Dejé caer rebanadas de cebolla en el piso, las lavé y luego las usé para cocinar."(Por supuesto, las altas temperaturas también pueden ayudar a eliminar algunas bacterias.)

Dicho esto, es importante entender que consumir cualquier cosa que haya estado potencialmente contaminado conlleva el riesgo, es solo una cuestión de decidir si vale la pena tomar o no. "No se garantiza que comer algo del piso te enferme de ninguna manera", dice Craig. Sin embargo, todavía recuerda el momento en que dejó caer una paleta, fue la última en el parque hace unos años. Craig dice que, por supuesto, lo tiró (junto con, lamentablemente, su buen humor para el día), pero que todavía se pregunta si debería tener o no una gobernación de cinco segundos. "Pero un pop de hielo? Más vale prevenir que lamentar."

El Intel de bienestar que necesita sin el BS que no se registre hoy para tener las últimas (y mejores) noticias de bienestar y consejos aprobados por expertos en su bandeja de entrada.