Según los expertos, los suplementos de digestión con gluten no son una píldora mágica para las personas con intolerancias

Si bien cada producto es un poco diferente, la mayoría se reduce al mismo puñado de enzimas digestivas, como amilasa, proteasa y algo llamado dipeptidil peptidasa IV, o DPP IV, para abreviar. Teóricamente, darle a su cuerpo más de estas enzimas podría ayudar a su tracto digestivo, desmantelar mejor el gluten, lo que lleva a menos síntomas adversos. Teóricamente es como una versión de gluten de Lactaid, las píldoras OTC que contienen enzimas de lactasa para ayudar a las personas que son productos lácteos de digestión de mejor intolerancia a la lactosa.

Espera: ¿Qué es el gluten, y por qué la gente está tan asustada por él?? Un dietista lo descompone todo:

Lo que piensan los expertos sobre los suplementos de digestión con gluten

Si bien hablar de enzimas y desglose digestivo todo suena altamente científico, algunos expertos son escépticos de que las píldoras que digieren gluten realmente llegan a la fuente del problema. "Las descripciones de algunos de los productos que digieren gluten afirman que los ingredientes actúan sobre el componente de carbohidratos de los granos que contienen gluten", dice Julie Stefanski, RDN, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. "Pero el gluten es una proteína, no un carbohidrato, por lo que los ingredientes en un suplemento pueden no apuntar a la fuente real de incomodidad."

La investigación sobre la efectividad de las pastillas también es mixta. Un estudio de 2015 analizó los suplementos digestivos que contienen proteasa y descubrieron que no desglosaron la parte del gluten que crea una respuesta inmune. Por otro lado, un estudio de 2018 sobre un suplemento con peptidasa y otro ingrediente común en estas píldoras en realidad mejoró los síntomas en personas con NCGS. Debido a que se han realizado tan pocos estudios sobre el tema, no hay un gran consenso médico sobre lo que estas mezclas enzimáticas pueden y no pueden hacer.

Sin embargo, sabemos que las enzimas correctas son importantes para la salud digestiva en general. "Aunque sus roles en la descomposición del gluten en particular no se conocen necesariamente, estas enzimas son críticas en la digestión en su conjunto", dice el gastroenterólogo Peyton Berookim, MD, FACG. “Tomar enzimas digestivas generalmente debería hacer que las personas se sientan mejor porque están ayudando en el proceso de desglose de proteínas, grasas y carbohidratos, lo que facilita que el cuerpo de uno haga su trabajo diario en la digestión."En resumen, si su digestión se vuelve más saludable en general, usted puede Encuentre algo de alivio de los síntomas causados ​​por comer gluten. Pero eso no es una garantía.

¿Son seguros este tipo de suplementos??

Bien, entonces las píldoras que digieren el gluten pueden no ser medicina milagrosa, pero es realmente tan malo darle un giro a estos productos, solo para ver si ayudan? Para aquellos con NCG, los médicos dicen que estos suplementos están muy lejos de una panacea. "Las enzimas digestivas y DPP-IV suelen ser seguras cuando se toman en dosis moderadas", dice el Dr. Berookim. Sin embargo, como con cualquier suplemento nuevo, hable primero con su médico para asegurarse de que estén bien con usted probándolos, y que no interferirán con ningún otro medicamento que tome.

Sin embargo, para aquellos con enfermedad celíaca, es peligroso tratar de confiar en una píldora para ayudar a digerir el gluten. "Una de las principales diferencias entre los NCG y la enfermedad celíaca es el hecho de que el gluten es perjudicial para aquellos con enfermedad celíaca", dice Stefanksi. Con el gluten celíaco, el consumo repetidamente desencadena una respuesta inmune dañina que con el tiempo puede dañar el intestino delgado y provocar desnutrición, pérdida ósea y una mayor probabilidad de otras enfermedades autoinmunes. (Para ser justos, algunas marcas establecen explícitamente en sus etiquetas que su producto no se recomienda para personas con enfermedad celíaca.)

"Las personas con reacciones GI a ciertos alimentos deben trabajar con su proveedor de atención médica para determinar la causa, en lugar de usar un producto de venta libre para tratar los síntomas."-Julie Stefanski, rdn

Además, con la enfermedad celíaca, no necesariamente no puede decir cómo su cuerpo está respondiendo al gluten solo por cómo se siente su estómago. "Es importante que aquellos con enfermedad celíaca no juzguen solo la exposición al gluten por síntomas gastrointestinales", aconseja Stefanski. "Al igual que cuando nuestros cuerpos luchan contra un frío, las personas con enfermedad celíaca no pueden [siempre] sentir que sus cuerpos tienen una respuesta inmune al gluten."

A pesar de las afirmaciones brillantes de productos, en realidad solo hay evidencia mínima de que este tipo de suplementos reduce los síntomas de NCGS como la hinchazón y el dolor del vientre. "Debido a la falta de una investigación científica adecuada en esta área, gran parte de la retroalimentación que hay por ahí es estrictamente anecdótica", dice el Dr. Berookim. Y de nuevo, no son seguros para las personas con enfermedad celíaca.

Como la mayoría de las cosas en la vida, el problema de la sensibilidad del gluten probablemente no se puede solucionar con una píldora simple. (Maldito.) Según Stefanski, lo mejor para aquellos con problemas para comer gluten (o aquellos con enfermedad celíaca) es adoptar un enfoque más integral: “Las personas con reacciones gastrointestinales a ciertos alimentos deberían trabajar con su proveedor de atención médica para determinar la causa, en lugar de Usar un producto de venta libre para tratar los síntomas." Escucha Escucha.

Afortunadamente, comer sin gluten puede ser saludable y delicioso, gracias en parte a estos alimentos de alta fibra. Y no querrás dejar de comer este pan de plátano sin gluten.