Todo lo que necesita saber sobre cómo obtener suficiente proteína en una dieta basada en plantas
Entonces, junto con LightLife, aprovechamos la dietista registrada Vanessa Rissetto MS, Rd, CDN para completar todo lo que necesita saber sobre proteínas y comer vegetales. Además de contribuir a su salud en general, dice que comer a base de plantas también tiene algunos beneficios importantes en la categoría de proteínas específicamente.
"La proteína vegetal puede ayudar a reducir la enfermedad crónica, como la presión arterial alta y el colesterol", dice Rissetto. Suena como algo en lo que estarías? Sigue leyendo para sus consejos.
Aquí le mostramos cómo obtener suficiente proteína en una dieta a base de plantas, según Rissetto.
Preparación de comidas (pero, como, en realidad)
Suena básico, pero para cualquier persona con una dieta sin carne, la preparación de comidas es muy importante, especialmente cuando se trata de obtener suficiente proteína. "Creo que la gente rehuye [de comer a base de plantas] porque es más fácil tomar un trozo de pollo que preparar su comida", dice Rissetto. "Si estás a base de plantas, puede ser difícil agarrar e ir."
Para asegurarse de obtener suficiente proteína (y evitar situaciones de hambre), prepare algunas comidas y bocadillos semanales que marcan la caja de proteínas. Intente tirar un refrigerio como la mezcla casera de senderos con nueces ricas en proteínas. Y almacenando su congelador con proteínas a base de plantas de Lightlife (están llenos de hasta 20 gramos de proteína de guisante e ingredientes reconocibles), hace que la cocción vegetal-avance sea tan fácil como arrojar una pechuga de pollo a la parrilla.
Haz las matematicas
La cantidad de proteína que necesita por día no cambia si eres un carnívoro, omnívoro o herbívoro, dice Rissetto, así que no importa tu estilo de alimentación, aún debes ser intencional sobre cuánto estás obteniendo. "No se trata de estar en la dieta a base de plantas, se trata de cuánta proteína necesita en función de su peso", dice ella.
Por ejemplo, una mujer activa de 30 años que tiene 5'5 "y 150 libras necesita aproximadamente 55 gramos de proteína al día, según esta calculadora del USDA. La forma en que obtienes esa proteína depende de ti, lo que nos lleva a ..
Mezclar
Las frutas y las verduras deben ser la base de cualquier dieta saludable, pero cargar su plato de barbacoa con media papas y media sandía no le dará mucha proteína. Concéntrese en variar sus fuentes de proteínas; Tempeh, lentejas, garbanzos, quinua y proteínas basadas en plantas son excelentes opciones.
Dicho esto, es importante conocer los signos de deficiencia de proteínas. La fatiga, la pérdida de cabello, las uñas quebradizas, los cambios de humor y el hambre pueden ser signos de que no obtienes suficientes proteínas, según Rissetto. Pero ahora que estás armado con toda esa información, y los interminables swaps de menú (tacos a base de plantas, albóndigas sin carne, nachos a base de plantas, realmente no hay límite), estás establecido.
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Foto de Getty Images/Jeffbergen
