¿Dónde vive impactan el tipo de dieta que debe seguir??

La dieta estadounidense tradicional no es exactamente el modelo de referencia para una alimentación saludable. Parece que todos los demás están comiendo más saludables que los estadounidenses de las comidas influenciadas por asiático (naturalmente altas en verduras y bajas en lácteos) y dietas inspiradas en zonas azules (los lugares en el mundo donde las personas viven más tiempo) para el Mediterraneano saludable con el corazón. Dieta e incluso cocina francesa. Pero nunca se hace una pregunta cuando cada uno de estos planes de alimentación se mantiene como el que vive: ¿funcionan cuando no viven en la región donde se originaron??

Los estudios han demostrado que el medio ambiente afecta el microbioma. ¿Qué significa exactamente esto para el tipo de comida que mantiene el intestino perfectamente equilibrado?? ¿Funciona mejor una dieta con influencia asiática para microbiomas aclimatados al este?? ¿O alguien que vive en América central coseche los mismos beneficios, aparte de la geografía??

Aquí, un gastroenterólogo interviene para dejar las cosas claras, dando consejos respaldados por la ciencia sobre cómo elegir una dieta que sea realmente mejor para su cuerpo.

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Cómo el medio ambiente y la cultura afectan el intestino

Donde vive afecta las bacterias en su intestino dice que así. En un estudio, los investigadores compararon las bacterias de los surfistas con los no surfers y descubrieron que el océano está cambiando literalmente los microbiomas de los surfistas. En otro estudio, los investigadores compararon los microbiomas de niños y adultos que viven en Malawi, Estados Unidos y pueblos remotos en América del Sur y encontraron diferencias distintas.

Rabia de Latour, MD, gastroenterólogo de la Universidad de Nueva York Langone Health, señala ese entorno y La cultura tiene un efecto en el intestino. "Los microbiomas difieren entre sí por una variedad de razones, incluidos no solo los alimentos que come, sino también donde creces y la cantidad de antibióticos que obtienes", dice ella. "En Estados Unidos, obtenemos antibióticos todo el tiempo, probablemente los use en exceso. Pero en Inglaterra, por ejemplo, hoy en día es extremadamente difícil recibir antibióticos recetados debido al conocimiento de cuánto afecta el intestino."Incluso si fue entregado naturalmente o por cesárea, juega un papel en cómo se ve su microbioma.

Por supuesto, lo que comes a medida que creces juega un papel también. Si crece comiendo alimentos procesados, su microbioma se verá drásticamente diferente de alguien que come kimchi todos los días y nunca ha tenido un sorbo de refresco. Y esto es cierto si estás mordiendo los alimentos fermentados al este o al oeste del Pacífico.

Cómo elegir un plan de alimentación que lo haga su cuerpo bien

Cuando se trata de averiguar qué comer, independientemente de dónde viva-dr. El mayor consejo de Latour es elegir un plan de alimentación que la ciencia haya demostrado que es beneficioso. "Algunas dietas son modas, pero ciertas están vinculadas a mejores resultados de salud, como la dieta mediterránea", dice ella.

"Es sencillo y tiene sentido", Dr. Latour dice por qué le gusta este plan de alimentación en particular. "Se centra en frutas y verduras, granos integrales, proteínas y grasas saludables. No importa qué nueva dieta comience a tender o qué libro de dieta más vendido, [los profesionales médicos] siempre vuelven a estas recomendaciones."

Como gastroenterólogo, Dr. Latour sabe que una razón importante por la que es posible que desee buscar un nuevo plan de alimentación es por problemas digestivos molestos. En esos casos, su mejor recomendación es probar la dieta baja en el mapa y un plan de alimentación bajo en fructosa, lactosa y galactans, para determinar realmente lo que molesta su estómago.

Cambiar su plan de alimentación no siempre mejora sus síntomas. Y incluso si hace, Dr. Latour dice que normalmente tarda el intestino aproximadamente dos semanas en adaptarse, por lo que le dice a sus clientes que esperen un mes completo para ver si funciona un nuevo plan de alimentación.

Dado que todo el cuerpo es diferente, no hay un plan de alimentación estricto que funcione para todos los que no importa donde vivan. Pero Dr. Latour enfatiza que cualquier cocina cultural que favores, ya sea que sea mexicano, japonés, danés o algo que coma completamente una variedad de alimentos y llene tu plato con frutas, verduras, granos enteros, proteínas y grasas saludables es la clave. Y ese consejo se traduce en cada idioma.

Hablando de dietas, aquí hay un glosario de todo A a Z de los planes de alimentación más populares. Además, cómo hacer que los alimentos saludables sean aún más saludables.