Las calorías en los menús pueden impulsar a los clientes (y a los lectores de revisión en línea) hacia opciones más saludables

Si bien esta ya es una gran noticia para las cadenas de restaurantes, el resultado también podría expandirse a los establecimientos de fines de altura fina: la ciudad de Nueva York recientemente amplió su fallo sobre la publicación de menú, dando a los clientes recuentos de calorías en elementos de menú en ubicaciones adicionales, informó el comunicado de prensa. Y Puranam piensa que iniciará aún más críticas conscientes de la salud.

"Nuestro resultado de que la publicación de calorías en los menús impacta las revisiones en línea es significativo para esta expansión de reglas, ya que los consumidores tienen aún más probabilidades de consultar revisiones para restaurantes de alta hora que para restaurantes de cadena que habitualmente visitan", Dr. Puranam dijo.

Entonces, la próxima vez que vaya a tomar un bocado, consulte la información nutricional, incluso los elementos de menú aparentemente saludables podrían esconder secretos oscuros cuando se trata de lo que realmente está dentro. Luego, pague adelante y revise su experiencia (incluidos los detalles saludables) en línea.

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