Como vegetariano de toda la vida, una vez estuve enamorado de carne de falso, pero ahora, he llegado a círculo completo y prefiero estas 5 hamburguesas veganas clásicas
Pero una vez que superé mi inquietud inicial y finalmente probé la hamburguesa más allá, me enamoré rápidamente. En comparación con las hamburguesas veganas que había acostumbrado en ese momento, la empanada de la carne alternativa era más tierna, jugosa y sabrosa y logró obtener (y mantener) una corteza exterior más crujiente. Y, oh sí, no hubo productos animales involucrados.
Se sintió como una revelación. Antes de Beyond Burger, las únicas opciones de hamburguesas basadas en plantas disponibles en la tienda de comestibles eran las empanadas comercializadas como alternativas saludables a las hamburguesas "reales" en lugar de cualquier cosa que afirmara imitar de cerca la carne. De hecho, muchas de las opciones congeladas en ese momento ni siquiera se llamaban "hamburguesas"; En cambio, las marcas optaron por la "Patty" o "Griller más literal."Así que no es de extrañar que fuera originalmente tomado por más allá de la hamburguesa y lo que solo podría suponer que era su sabor y textura más parecidos a las hamburguesas.
Por qué ahora opto por hamburguesas vegetarianas de la vieja escuela en lugar de opciones de carne alternativa
Al reflexionar años después, la saga de Beyond Burger parece un poco ridícula, pero la hamburguesa falsa realmente era ese gran problema para nosotros. En ese momento, habíamos leído tanto al respecto que se había convertido en algo cercano al místico.
Pero a medida que han pasado los años y las opciones de carne alternativa han proliferado, la novedad se ha desgastado, y me he encontrado gravitando de cualquier cosa que afirme que se parece a la carne de res y regresa a las opciones de hamburguesas veganas de la vieja escuela. Estos también son a menudo más saludables que sus contrapartes de carne de falso y me dejan más satisfecho y energizado que una hamburguesa imposible de comida grasienta o incluso una hamburguesa casera más allá de la hamburguesa.
Si bien estaba tan concentrado tanto en los productos más allá e imposibles, me había estado perdiendo los avances graves en el departamento de hamburguesas veganas "tradicionales".
También me di cuenta de que, aunque estaba tan concentrado en los productos más allá y imposibles, me había estado perdiendo los avances graves en el departamento de hamburguesas veganas "tradicionales". Hoy en día, hay muchas marcas que ofrecen hamburguesas de verduras nutritivas y llenas de superalimentos que también saben deliciosos. (No hay discos secos y desmoronados de hockey que se encuentran aquí.)
Estos productos básicos probados y verdaderos no imitan el sabor de la carne más allá y los productos imposibles dan y lo que me he dado cuenta desde que mi enamoramiento con la carne falsa ha disminuido es que no tienen que. En mi libro, saben mucho mejor para ir a Rogue y abrazar un perfil de sabor propio.
Las 5 mejores hamburguesas veganas congeladas, según un vegano de por vida
Un elemento básico de la escena de hamburguesas vegetarianas de la vieja escuela, Dr. Praeger's fue fundada por dos especialistas en Heart en 1994. Y el buque insignia DR. La hamburguesa vegetariana de California de Praeger verifica todas las cajas nutritivas: está repleto de verduras como zanahorias, calabacín, granos de cuerda, brócoli y pimientos que realmente puedes ver y probar. Además, a pesar del alto contenido de verduras, estas hamburguesas no se vuelven blandas en la sartén; Son muy capaces de desarrollar un exterior crujiente cuando se fríe.
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La mejor hamburguesa vegetariana del mundo orgánico de Hilary está repleto de una gran cantidad de verduras realmente visibles. Tritos de col rizada, espinacas, batata y cebolla rociada por toda la empanada a base de mijo de grano hacen de esta hamburguesa una de las más atractivas visualmente en la lista. Además de ser una superestrella nutricional (y que aumenta la longevidad), el mijo es naturalmente libre de gluten, y también lo es esta hamburguesa. De hecho, está libre de los 12 alérgenos alimentarios más comunes, por lo que es una opción segura para cualquier persona que administre alergias.
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Sé que las hamburguesas de frijoles negros con boca de boca arriba, pero la hamburguesa vegetal de frijoles negros orgánicos de Amy rompe el molde. Está lleno de sabor gracias a una variedad de especias y hierbas que incluyen vainas chipotle y cilantro, así como otros complementos como vinagre balsámico, chiles verdes y pimientos de jalapeño. Además, como la mayoría de los productos de Amy, todos los ingredientes de esta hamburguesa son orgánicos certificados por el USDA.
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Veganos y vegetarianos desde hace mucho tiempo reconocerán la hamburguesa vegetal de Morningstar Farms Garden como un elemento básico de la parrilla de verano. Mucho más cerca de la textura "carnosa" de una hamburguesa más allá o imposible que otras opciones en esta lista, esta hamburguesa tiene una empanada hecha de gluten de trigo y proteína de soja para esa característica masticación. Aún así, no escatima en las verduras, ya que contiene trozos considerables de pimientos rojos y verdes, champiñones, cebollas y crujientes castañas de agua.
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No pude evitar incluir un segundo Dr. El producto de Praeger en esta lista, como los veteranos fabricantes de hamburguesas veganas realmente saben sus cosas. Una alternativa más sabrosa a la opción de California, la hamburguesa vegetariana de risotto de hongos tiene ingredientes como arroz salvaje, champiñones portobello asados, ajo asado, apio, perejil y aceite de trufa. Y esta combinación hace que se sienta como una comida, independientemente de si lo viste con un moño con la lechuga, el tomate y los condimentos tradicionales, o lo convierten en la pieza central de un plato de cena equilibrado.
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