Una cucharada de semillas de chía incluye un día entero de omega-3s que aumenta la longevidad

Y luego, en términos de fitonutrientes, Hever dice que las semillas de chía son ricas en flavonoides, tocoferoles, carotenoides y compuestos fenólicos. "Esto es probable que sea responsable de sus fuertes propiedades antioxidantes antiinflamatorias", dice ella.

Finalmente, las semillas de chía contienen muchos minerales como calcio, fósforo y magnesio que admiten la salud ósea, más el zinc. También contienen fibra soluble, que hemos informado anteriormente promueve la salud intestinal, el colesterol bajo y el bajo nivel de azúcar en la sangre.

5 recetas fáciles de semillas de chía que no son todos budín

1. Aderezo de semilla de limón chía

Hever dice que incorporar semillas de chía como agentes de espesamiento en aderezos y salsas es una de sus formas favoritas de trabajar en su dieta. "También son muy buenos estabilizadores", dice ella. "Tienen todas estas diferentes fibras y encías que hacen posible esa absorción de agua."(De ahí la frecuencia con la que se usan para hacer budín de semillas de chía gruesa y cremosa.) Este aderezo casero es un gran topper para ensaladas y tazones de granos. Es vegano y sin gluten, y los únicos ingredientes requeridos son aceite de oliva, jugo de limón, agave, semillas de chía y vinagre, además de sal y pimienta.

Obtenga la receta: aderezo de semilla de limón chía

2. Bocadillo de proteína de masa de galletas de chispas de chocolate

Dado que son una buena fuente de fibra soluble, tiene sentido comer semillas de chía entre comidas porque pueden ayudar a equilibrar su azúcar en la sangre y aumentar su digestión. Aquí, las semillas de chía se combinan con fechas, proteínas en polvo, puntas de cacao (entre otros ingredientes) para crear mini ups de pick-me que lo ayudarán a impulsar ese largo tramo entre el almuerzo y la cena.

Obtenga la receta: Bocadillo de proteína de masa de galletas de chispas de chocolate

3. Galletas de chía

Cambiar galletas compradas en la tienda por esta receta de maquillaje en el hogar le permitirá empacar en muchos más nutrientes que los bocadillos empaquetados generalmente poseen. Prepare algunos para su próximo plato de queso o para ir con una de estas salsas y propagaciones antiinflamatorias que solo tardan dos minutos en hacer.

Obtenga la receta: galletas de chía

4. Budín de chía de fresa

Bien, ninguna lista de recetas de semillas de chía estaría completa sin al menos uno pudín. Pero tenga la seguridad de que esta no es su opción promedio. La adición de fresas deshidratadas del comerciante Joe's pone esta receta de budín de chía en una clase propia. Es igualmente delicioso para el desayuno o el postre.

Obtenga la receta: pudín de chía de fresa

5. Mermelada de chía de frambuesa

Otra forma en que las propiedades de engrosamiento de las semillas de chía se pueden aprovechar al buen uso es haciendo una dulce extensión que le permite incorporar semillas de chía de una manera que no las convierta en el evento principal. Mancha esta mermelada sobre tostadas o gire en tu avena para un golpe nutricionalmente denso de grasas saludables y frutas enteras.

Obtenga la receta: mermelada de chía de frambuesa

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