7 alimentos saludables Los centenarios japoneses comen cada día por longevidad

4. Cúrcuma

Otro día, otro elogio para la cúrcuma: la especia antiinflamatoria que simplemente no se detendrá. "La cúrcuma se usa tanto en tés como en una especia. La cúrcuma es un poderoso antioxidante que ha demostrado disminuir la inflamación y retrasar la demencia ", dice Rifkin.

Qué piensa un dietista sobre la cúrcuma:

5. Arroz marrón

"El arroz marrón es disfrutado por muchos okinawans, ya que contiene fibra. Cuando se empapa en agua, germina con brote y desbloquea enzimas poderosas que descomponen el azúcar y la proteína, proporcionando un sabor más sabroso ", dice Rifkin. Puedes usarlo como base para apilar en los otros siete ingredientes.

6. Setas shiitake

Abundan las variedades de hongos, pero Shiitake es una de las variedades más sabrosas que existen. "Los hongos shiitake crecen en corteza muerta en los bosques de Japón", dice Rifkin. "Estos hongos contienen más de 100 compuestos que han demostrado tener propiedades de protección inmune. Estos champiñones se disfrutan en sopas y salteados."

7. Algas marinas

Tanta nutrición se esconde en una sola tira de algas. "Las algas son ricas en carotenoides, ácido fólico, magnesio, hierro, calcio y yodo", dice Rifkin. Puedes mencionar tu nueva lógica de algas en tu próxima salida de sushi.

Los centenarios italianos también tienen algunos consejos para comer bien. Y así es como se ve un plato saludable en seis países diferentes.