7 maneras deliciosas y saludables de cocinar con hongos shiitake esta noche
Pinterest es un tesoro de recetas saludables (ya sabes, cuando estás no ocupado encontrándolos bien+bueno). Desde recetas de cena fáciles de ahorro de la semana hasta las ideas avanzadas, como cocinar con adaptógenos, es una mina de oro para descubrir nuevas comidas e ingredientes para cocinar con. Uno que actualmente se está haciendo cargo: champiñones shiitake. (Aunque los hongos de Reishi aún podrían reinar supremo.)
Estos hongos han sido parte de las placas de Healthy Eaters durante décadas, pero las búsquedas de hongos shiitake en Pinterest subieron un enorme 1,654 por ciento en 2020 a partir de 2019, según un informe de Pinterest. Teniendo en cuenta que los beneficios para la salud del hongo incluyen impulsar la inmunidad gracias a su alta concentración de antioxidantes, no es de extrañar que el 'Shroom sea tan popular en este momento. Si estás intrigado por los hongos shiitake pero no estás seguro de qué hacer con ellos, las siete recetas incluidas aquí son un buen paquete de inicio.
Desplácese hacia abajo por 7 maneras de cocinar con hongos shiitake.
1. Judías verdes y champiñones shiitake salteado
Si nunca antes has cocinado hongos shiitake, esta es una buena receta para empezar. Los champiñones se rodean, luego se sale con judías verdes, cebollas, salsa de ostras, ajo y jengibre (otro refuerzo de inmunidad importante) para hacer un plato súper sabroso perfecto servido sobre arroz marrón o en una cama de verduras. Bonificación: solo ensuciarás un plato en el proceso.
Obtenga la receta: judías verdes y champiñones shiitake salteado
2. Salteado champiñones shiitake
Otra manera fácil de cocinar tus 'Shooms: saltearlos con un poco de mantequilla, sal y pimienta. En solo 10 minutos tendrá una guarnición en la mesa que complementa prácticamente cualquier comida. Usa una sartén de hierro fundido si tienes una; Ayuda a los hongos a marrones más fácilmente.
Obtenga la receta: champiñones shiitake salteados
3. Shiitake crujiente y masticable
Puede sonar sorprendente, pero la textura masticable de los hongos shiitake significa que, cuando se cocinan y sazonan de la manera correcta, pueden hacer un buen sustituto de la carne. Esta receta los usa como un sustituto del pollo sésamo. Combínalo con una porción de arroz y tendrás una comida completa.
Obtenga la receta: sésamo crujiente y masticable shiitake
4. Risotto de hongos shiitake caramelizado
Dobla tus champiñones shiitake directamente en un risotto cremoso para un tazón nutritivo de comida reconfortante. El secreto para llevar este plato al siguiente nivel es agregar una generosa cantidad de levadura nutricional, lo que le da a los champiñones y un arroz un sabor cursi sin usar lácteos.
Obtenga la receta: Risotto de hongos shiitake caramelizado
5. Sopa de champiñones cremoso con shiitake
Esta es una buena comida para intentarlo si está específicamente interesado en cocinar con hongos shiitake para cosechar sus beneficios que aumentan la inmunidad, o si está preparando la cena para alguien que no se siente tan caliente. En forma de sopa, los champiñones (y otras verduras) son fáciles para el sistema digestivo, y la sopa en sí es hidratante.
Obtenga la receta: sopa cremosa de champiñones con shiitake
6. Champiñones chiítake rellenos
Tradicionalmente servidos en las vacaciones festivas coreanas, los hongos shiitake rellenos son una forma más inesperada de disfrutar de la verdura. El tofu, las cebolletas y el ajo inventan el interior y el uso de un poco de aceite de sésamo agrega sabor a cada bocado.
Obtenga la receta: champiñones rellenos shiitake
7. Champiñones shiitake asados en ajo
Parte de lo que hace que los hongos shiitake sean tan geniales es que no necesitan mucho vestirse para saber bien. Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, agregue sus hierbas favoritas (en este caso, el ajo toma el centro del escenario) y colóquelas en el horno. Diez minutos después, tienes un refrigerio saludable listo para comer.
Obtenga la receta: champiñones shiitake asados en ajo
Publicado originalmente el 13 de marzo de 2020. Actualizado el 8 de enero de 2021.
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