6 errores de compra de alimentos Un nutricionista desea que las personas sanas dejen de hacer

La única excepción: si su producto local no es orgánico (especialmente si es algo en la lista Dirty Dozen), Marlowe dice que la opción importada es la mejor opción.

2. Elegir la lechuga precipitada

Cualquiera que sean sus verdes, la ensalada en bolsas parece, bueno, más limpia que el tipo suelto. Pero Marlowe promete que no.

"Cuanto menos manos en tus verduras, mejor", dice Marlowe. "Con ensalada suelta, eres el único que lo lavas y no confías en otra persona para hacerlo."Teniendo en cuenta el número de brotes de e-coli y listeria vinculados a verduras previamente lavadas, parece estar en algo. (Ella no está sola, también es lo único que un experto en intoxicación alimentaria dice que no comerá.)

3. Comprar pescado de cultivo en lugar de salvaje

Al considerar sus opciones en el pasillo de la carne, diferenciar entre las opciones de pastoreo, alimentadas con pasto, sin jaula, de libre rango y de libre rango pueden volverse bastante complicadas. Al igual que con sus verduras, Marlowe recomienda que busque carne orgánica, lo que significa que además de vidas sin hormonas y antibióticos, incluso el alimento de los animales no tiene OGM. Ella también dice que debes ir a criar pastos cuando puedas, lo que significa que los animales pasaron la mayor parte de sus vidas al aire libre y pastoreo. Si eso no está disponible, la segunda mejor opción es alimentada con pasto, lo que significa que los animales comieron hierba en lugar de granos, lo cual es más saludable (desafortunadamente, los cuencos de quinua no son lo que llamarías amigable para las vacas).

Para el pollo, dice Marlowe, como otra carne, criado en pastos es lo mejor, con un rango libre y libre, ya que es una buena opción, te dice que los animales tenían algún elemento de libertad. Agrega que la jaula es más un truco de marketing, aunque es aplicable cuando se trata de comprar huevos.

En cuanto a los peces, el consejo de Marlowe es ir por los etiquetados como "salvaje."" Esta [etiqueta] significa que los peces todavía se criaron en un ambiente cerrado, pero no se les dio antibióticos o hormonas y tenían una vida más libre que la gran cantidad de peces cultivados."Ella también dice que los peces salvajes tienden a tener niveles más bajos de mercurio que sus homólogos de cultivo.

4. Comprar huevos basados ​​en el color de la cáscara

Hablando de huevos, es hora de establecer esto de una vez por todas: el color de la concha realmente importa? "Me preguntan esto mucho,"Marlowe dice. "No es así. Simplemente varía debido a la raza de gallina."Así que no, los huevos marrones no son más saludables que los huevos blancos.

Pero lo que importa es el color de la yema. "Si va al mercado de agricultores y compra sus huevos, generalmente la yema está mucho más pigmentada y brillante que cuando compra huevos en la tienda de comestibles", dice ella. Es casi un color naranja-amarillo. "Cuando los animales se crían más en su entorno natural, tienden a ser un poco más nutritivos y saben mejor." Caso cerrado.

5. Elegir la leche descremada en todo

Las personas tienen fuertes sentimientos sobre qué porcentaje de leche es mejor, con muchos comedores sanos bien intencionados que optan por un flaco café con leche de vainilla (sin azúcar, por supuesto) sobre la alternativa de grasa completa. Pero ¿tienen razón al pensar que es mejor comprar porcentajes de grasa más bajos?? En una palabra: no. Marlowe recomienda comprar leche orgánica (por razones similares que elegir carne orgánica) y ir con la opción de grasa completa. "En realidad es mejor para ti porque es más abundante que las versiones de baja grasa, por lo que estarás satisfecho con menos", dice ella.

Este consejo de compra también se extiende al yogurt. "La grasa es lo que sabe bien, por lo que cuando las marcas lo sacan, tienen que agregar algo más en la mayoría de las veces es el azúcar", dice Marlowe. "Entonces, si bien puede ser menor en grasa, será más alto en azúcar."

Y, por cierto, la grasa no es algo malo. "Un estudio también mostró que las personas que bebían leche entera tenían menos probabilidades de tener acné que las que bebían leche baja en grasa", dice Marlowe. "Además, parece contradictorio, pero la leche más baja en grasa se asocia más con el aumento de peso que la leche completa."

Dicho todo esto, Marlowe enfatiza que una dieta saludable no necesita incluir lácteos (que se ha relacionado con la inflamación).

6. Suponiendo que las opciones sin lácteos y sin gluten siempre son mejores

Prefiere la leche de nuez a los lácteos? Marlowe dice que el rasgo más importante a tener en cuenta al decidir entre las leches de nueces es una lista de ingredientes limpios y que va a la cualquier cosa Libre de lácteos. "Si miras algunos de los neumáticos alternativos o [los quesos de nueces], tienen una larga lista de aditivos extraños", dice ella. "La clave es encontrar marcas que lo mantengan simple, y la buena noticia es que más de ellos están apareciendo todo el tiempo."Después de eso, elige lo que creas que mejor.

Del mismo modo, se equivocaría asumir que todas las opciones sin gluten son más saludables que sus homólogos llenos de gluten. Demasiados aditivos y rellenos pueden reducir el valor de la salud, por lo que opta por granos naturalmente sin gluten (como Amaranth, Quinua y avena) cuando puedas.

Marlowe tiene un último consejo que se aplica a todo en su lista de compras: presta atención a cómo lo que comes te hace sentir. "Tu cuerpo hablará contigo, y si algo no es bueno para eso, lo sabrás."

Publicado originalmente el 10 de julio de 2017. Actualizado el 17 de mayo de 2018.

Algo más para agregar a su lista de compras: yogur de aguacate de Trader Joe. Y aunque tienes listas de ingredientes en la mente, esto es lo que realmente significa el término "sabores naturales".