5 alimentos ricos en pelargonidina, un antioxidante vinculado a importantes beneficios de envejecimiento saludable para su mente y cuerpo
Las bayas se encuentran entre los alimentos más saludables que puede comer, y por muchas razones, en eso. Son ricos en fibra, así como una gran cantidad de antioxidantes y otros micronutrientes importantes. Según investigadores de la Universidad de Harvard, las personas que incluyen una gran cantidad de bayas en sus dietas parecen vivir más tiempo, pero también pueden mantener sus cerebros más nítidos mientras están en eso, también. Según investigaciones recientes, un componente clave en las bayas llamadas pelargonidina puede ralentizar o ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer y evitar el deterioro cognitivo (más sobre esto más adelante).
Sigue leyendo mientras sumergimos en los detalles de este compuesto más importante y menos conocido. Además: Cinco de los mejores alimentos que contienen este antioxidante que aumenta el cerebro, con bayas y otras golosinas entre ellos.
Expertos en este artículo
- Keri Gans, MS, RD, CDN, dietista y nutricionista registrado
¿Qué es la pelargonidina??
"La pelargonidina es un compuesto de antocianina, que es un tipo de pigmento vegetal responsable de los tonos de color naranja-rojo", comienza Keri Gans, MS, Rd, CDN, un nutricionista dietista registrado con sede en la ciudad de Nueva York. "Se encuentra en el subgrupo de flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes."
Como recordatorio, los antioxidantes funcionan como guardaespaldas duros y poderosos en el cuerpo, ayudando a reforzar la función inmune y evitar daños por el desgaste del envejecimiento, el estrés ambiental y más. "En general, se sabe que los antioxidantes ayudan a nuestros cuerpos a luchar contra los radicales libres y disminuyen el estrés oxidativo, lo que puede conducir a una disminución de la enfermedad cardíaca, proteger contra ciertos tipos de cáncer y mantener la salud inmune", explica Gans.
Los beneficios para la salud de la pelargonidina
Pelargonidin tiene la promesa de beneficiar su salud general debido a su estado general como antioxidante, así como más específicamente debido a su designación como antocianina. "Las antocianinas están asociadas con la prevención de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas", comparte Gans. Y según una revisión de 2020 en la revista médica Moléculas, Las propiedades beneficiosas de las antocianinas pueden estar vinculadas a su capacidad para modular la microbiota intestinal. Gans luego cita una revisión de 2021 en Investigación de Nutrición Molecular e Alimentos, que encontraron que las bayas en particular (que nuevamente se encuentran entre las fuentes de alimentos más ricas de pelargonidina y antioxidantes en general) "mejoran la función vascular al reducir la inflamación en el cuerpo."
Incluso más recientemente (como mencionamos brevemente anteriormente), un estudio de julio de 2022 publicado en el Revista de enfermedad de Alzheimer descubrió que priorizar una mayor ingesta de pelargonidina puede ser un hack digno en su kit de herramientas de refuerzo cerebral y envejecimiento saludable. A medida que comparte el estudio, los participantes post mortem del proyecto de memoria y envejecimiento de Rush que tenían los niveles más altos de ingesta de pelargonidina antes de sus muertes habían reducido el número de fibras retorcidas dentro del cerebro que contenía una proteína llamada tau, así como menos acumulación en la acumulación en el Cerebro de placas beta amiloides (fragmentos de proteínas). En resumen, cantidades elevadas de estos dos componentes son las características distintivas de la enfermedad de Alzheimer, así que cuanto menos haya, más robusta su salud cognitiva puede ser en edad avanzada.
En este estudio, las fresas fueron la principal fuente de pelargonidina, aunque no son las únicas que puede (y debe) comer más para mantener su mente en forma de puntaje de entrada ahora y durante los años venideros.
5 alimentos ricos en pelargonidina protectora
Para beneficios pro-envejecimiento, saludables para el corazón y que aumentan el cerebro, asegúrese de sujetar esta lista de alimentos ricos en pelargonidin para su próximo viaje a la tienda de comestibles o al mercado de agricultores.
1. Fresas
Basado en el último estudio compartido anteriormente, no sorprende que las fresas llegaron a la parte superior de esta lista. Aunque son una buena fuente de pelargonidina, esa no es todo. "Las fresas también son ricas en vitamina C, otro antioxidante poderoso con propiedades antiinflamatorias, que ayudan al cuerpo a luchar contra los radicales libres y ayudan a mantener la salud inmune", dice Gans ", dice Gans", dice Gans ", dice Gans", dice.
2. Arándanos
Otra sabrosa baya que contiene pelargonidina y con beneficios antiinflamatorios probados, Gans dice que "también están repletos de compuestos conocidos como proantocianidinas, que tienen beneficios antibacterianos naturales."
3. Ciruelas
Dejando a un lado las bayas, las ciruelas son otra pelargonidina que empaca la fruta para la salud del cerebro. "Los estudios en animales sugieren que los polifenoles encontrados en ciruela [jugo] pueden ayudar a reducir el declive cognitivo", comparte Gans. Si eso no es suficiente para convencerlo de que coma (o beba) más de esta fruta baja pero aún dulce, tenga en cuenta que las ciruelas también son beneficiosas para todo, desde el estreñimiento hasta el equilibrio de azúcar en la sangre.
4. Rábanos
Pivotando a las verduras, Gans menciona que los rábanos también contienen pelargonidina. "Además de ser otra buena fuente de antioxidantes, los rábanos también contienen potasio, lo que puede ayudar a controlar la presión arterial y reducir el riesgo de paro cardíaco", agrega. (Como un bono de belleza adicional, los rábanos también son uno de los mejores alimentos para un cuero cabelludo y cabello brillante saludables.)
5. Frijoles
Para obtener una dosis saludable de pelargonidina, proteína a base de plantas y más, Gans aconseja la almacenamiento de frijoles de riñón. "También son una buena fuente de fibra, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mantener el azúcar en la sangre", explica.
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