5 médicos comparten las recetas de cena saludables que hacen cada semana

3. Chile de tres alos

"Una de mis cenas favoritas es el chile de tres frijoles El libro de cocina como no dieta,"Dice el Dr. Michael Greger, MD, médico y autor de Cómo no hacer dieta. El plato incluye lentejas, frijoles negros, frijoles y un montón de deliciosas especias, condimentos y verduras. “La buena noticia es que tenemos un tremendo poder sobre nuestro destino de salud y la longevidad: la gran mayoría de la muerte y la discapacidad prematura se puede prevenir con una dieta basada en plantas y otros comportamientos de estilo de vida saludables."

4. Ensalada de rúcula

Hay ciertas ensaladas que valen la pena y para el Dr. Robert Kushner, MD, autor de Seis factores para encajar y profesor de medicina en la Facultad de Medicina de la Feinberg de la Universidad Northwestern, se ve así: ensalada de rúcula y col rizada mezclada con tomates cherry, pepinos, zanahorias ralladas, pimientos rojos y naranjas asados ​​por horno, quinua, fechas de corte, todos con salmón horneado con salmón horneado Esmalte con aceite de oliva y mostaza rociada con aceite de oliva de limón y vinagre balsámico. “Me gusta que esta cena se pueda ensamblar rápidamente usando ingredientes frescos y saludables como rúcula en bolsas o col rizada mixta. Las zanahorias ya están trituradas, los tomates solo necesitan lavar y los pepinos se pueden cortar en minutos ”, dice el Dr. Kushner. Para acelerar el proceso aún más, asa un gran lote de verduras la noche anterior para poder usarlas como toppers de ensalada durante toda la semana. Lo que le gusta de esta cena es que se ajusta al objetivo de tener la mitad de su plato cubierto de verduras, un cuarto de proteína y un cuarto de carbohidratos o almidón.

5. Cassoulet de pato y chocolate negro

Sí, incluso los médicos se tratan de la cocina francesa de alta calidad en la regular. "Una de mis comidas favoritas es un Cassoulet de pato hecho con patas de pato, puerros y coliflor", dice el Dr. Fred Pescatore, MD, autor de La dieta de los Hamptons. “Este es un plato clásico de confort [con] proteína magra, grasas saludables que su cerebro y el metabolismo necesitan para funcionar de manera óptima y verduras densas en nutrientes que aumentarán su sistema inmunológico y fortalecerán sus huesos."En comparación con el pollo sin piel o la pechuga de pavo, agrega que el pato es una carne muy delgada en proteínas, ácidos omega esenciales y vitaminas y minerales esenciales. Lo mejor de todo es que es facilitable en casa en casa. Para postre? Chocolate, pero no solo sobrante de Halloween. Tiene que procesarse mínimamente con al menos un 85 por ciento de cacao, por lo que puede estar seguro de que está lleno de flavonoides potentes.

Los deliciosos beneficios del cacao:

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