Dr. La pirámide de alimentos antiinflamatorios de Weil no es una dieta, y es por eso que a los dietistas les encanta

El azúcar, el estrés crónico y las toxinas ambientales contribuyen a la respuesta de la inflamación tu sistema inmune a los irritantes dentro y fuera de tu cuerpo. Sus sistemas internos usan la inflamación para protegerlo, pero cuando la relación se desconecta, puede afectar su salud general. Es por eso que los dietistas registrados Wendy Lopez, Rd y Jessica Jones, Rd, anfitriones del Cielo de la comida podcast, recomiendo una lista de alimentos antiinflamatorios a sus clientes una y otra vez.

En un episodio reciente, Jones y López, unido por el invitado Hadis Ghoghaie, RDN, hizo referencia a una pirámide de alimentos antiinflamatoria creada por Andrew Weil, MD, fundador y director del Centro de Medicina Integrativa de Andrew Weil en la Universidad de Arizona. "Es genial porque no es una dieta. No es decir que tengas que comer esto o no eso. Realmente son solo alimentos diferentes para agregar a su dieta para obtener más variedad. Tiene una gran cantidad de verduras [en él], y le digo a la gente: "Escucha, si incluso puedes agregar dos verduras o tres al día, eso es genial", dijo Ghoghaie. La pirámide no restringe su dieta; En su lugar, sugiere que los alimentos agregan para sus efectos antiinflamatorios.

"Está cada vez más claro que la inflamación crónica es la causa raíz de muchas enfermedades graves, incluidas las enfermedades cardíacas, muchos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer", escribe el Dr. Weil en su sitio web. Ofrece un desglose en profundidad de cómo crear una dieta completa que mantenga la inflamación protegiendo su cuerpo en lugar de dañarlo. Pero Ghoghaie, López y Jones están de acuerdo: la pirámide interactiva de alimentos interactiva del Dr. Weil es el mejor lugar para comenzar a cambiar sus hábitos alimenticios de manera pequeña pero significativa.

Dr. Lista de alimentos antiinflamatorios de Weil de abajo hacia arriba

1. vegetales y frutas

Dr. Weil recomienda buscar frutas y verduras que vienen en la variedad de arco iris. Entre otras vitaminas y minerales, dice que las frutas son ricas en flavonoides y carotenoides que tienen efectos antiinflamatorios.

El producto para siempre, siempre compra orgánico:

4. pescados y mariscos

Dr. Weil dice que los mariscos como el salmón salvaje de Alaska, el arenque, las sardinas y el bacalao negro contienen omega-3 antiinflamatorios. Dos a seis porciones a la semana son justo lo que el médico ordenó.

5. alimentos de todo

"Los alimentos de soya contienen isoflavonas que tienen actividad antioxidante y son protectores contra el cáncer. Elija alimentos integrales sobre alimentos fraccionados como polvos aislados de soja-proteína y carnes de imitación hechas con aislado de soja ", recomienda el Dr. Weil. Pruebe uno o dos porciones al día de tofu, tempeh, edamame, nueces de soya, leche de soja.

Todo lo que te has preguntado sobre la soya:

6. hongos asiáticos cocidos

Es posible que nunca hayas oído hablar de estos bebés, pero el Dr. Weil los ama! De hecho, puedes comerlos en cantidades ilimitadas. "Estos hongos contienen compuestos que mejoran la función inmune. Nunca comas champiñones crudos y minimice el consumo de hongos comerciales comunes (incluidos Cremini y Portobello) ", escribe DR. Weil.

Cómo hacer aderezo de hongos medicinales:

7. Otras fuentes de proteína animal (huevos, yogurt, carnes magras, etc.)

Dr. Weil limita el consumo de estos alimentos a una o dos veces por semana. "Si come pollo, elija pollo orgánico sin jaula y quite la piel y la grasa asociada. Use productos lácteos orgánicos de alta calidad moderadamente, principalmente yogurt y quesos naturales como Emmental (suizo), Jarlsberg y verdadero parmesano. Si come huevos, elija huevos enriquecidos con omega-3 (de gallinas que se alimentan de una dieta enriquecida con lino) o huevos orgánicos de pollos de corral ", recomienda DR. Weil.

Sus preguntas frecuentes sobre los huevos, respondieron:

8. hierbas y especias

Ajo! Jengibre! Cúrcuma! Canela! Dr. Weil los ama a todos.

Lo que necesitas saber sobre la cúrcuma:

9. té

"El té es rico en catequinas, compuestos antioxidantes que reducen la inflamación. Compre té de alta calidad y aprenda cómo prepararlo correctamente para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud ", escribe el Dr. Weil.

Té de menta de refuerzo digestivo:

10. suplementos

Dr. Weil dice que debe elegir suplementos basados ​​en las brechas en su dieta. Hable con su médico para decidir cuáles son adecuados para su estilo de alimentación.

Suplementos recomendados para mujeres:

11. Vino tinto

Mantenga sus porciones de vino tinto a 2 copas a la semana. "El vino tinto tiene una actividad antioxidante beneficiosa", dice el Dr. Weil.

12. Chocolate negro liso

"El chocolate negro proporciona a los polifenoles actividad antioxidante. Elija chocolate negro con al menos 70 por ciento de cacao puro y tenga una onza varias veces a la semana. El sorbete de la fruta es una mejor opción que otros postres congelados ", recomienda el médico. La fruta seca, comida con moderación, también puede ser un postre antiinflamatorio.

Las reglas de oro de la lucha contra la inflamación, según los expertos. Además, lo que necesita saber sobre la dieta paleo-otra que busca reducir la inflamación.