No has vivido hasta que hayas probado la okra de aire de 2 ingredientes (y es genial para tu instinto)
¿Por qué es tan deliciosa la okra de la freidora de aire??
Hablando de técnicas de cocción adecuadas. Hay muchas maneras de preparar okra-que puedes hervir, hornear, asar, saltear, asar y freírlo. Incluso puedes encurtir okra, o deshidratarlo o fermentarlo si quieres disfrutarlo con el tiempo. Dependiendo del plato, el okra se puede cortar en piezas en forma de monedas o cocinar enteros con la parte superior recortada. Pero si está buscando esa perfección textural irresistiblemente crujiente, salada y libre desde.
La freír en el aire ha ganado popularidad a lo largo de los años porque es una alternativa más saludable a las freír profundas y es extremadamente fácil preparar casi cualquier cosa, desde chips de col rizada y batatas fritas hasta huevos duros y papas fritas de aguacate. Okra no es, por supuesto, ninguna excepción. Perfecto para un aperitivo, refrigerio o incluso una guarnición, la okra de la freidora de aire está llena de sabor y es especialmente delicioso cuando se combina con una salsa para mojar como ajo cremoso, hummus, salsa de chile picante o este aderezo de lima picante de cilantro.
Recetas de okra de freidora
Hay innumerables formas de al aire freír, todo depende de su sabor y preferencias de textura, así como de los ingredientes que tiene a mano.
1. Freidora de aire de 2 ingredientes okra
La forma más fácil de hacer deliciosa, sin duda, es simplemente arrojar rondas de okra con un par de cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta como Mary Ellen Phipps, RDN, fundador de la nutrición de leche y miel, lo hace en este alboroto- receta gratuita. Simplemente al aire fríe el okra a 400 ° F durante aproximadamente 15 minutos, lanzando a la mitad.
2. Frías veganas sin gluten sin gluten
Gina Matsoukas, la blogger de comida y desarrolladora de recetas detrás de correr a la cocina, tiene una gran receta para las "papas fritas" veganas y sin gluten, y es probable que ya tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa. Matsoukas comienza cortándolos a lo largo, por lo que adquieren una forma tradicional de frito francés, luego usa una mezcla de especias de ajo, comino, cilantro, cúrcuma y chile en polvo para hacerlos sabrosos con una patada sutil. Gina también usa almidón de flujo de arranque, pero menciona que el almidón de tapioca o la maicena también podrían usarse como alternativa.
3. Okra crujiente con harina de maíz
Para obtener más información sobre el okra frito de aire, Julia Foerster de antojos plateados hace que su okra de la fryer de aire con huevo, leche, harina y harina de maíz para lograr el mejor crujiente. Todavía puede hacer esta receta sin harina de maíz, pero según Foerster, “agregarla le da al okra más textura y sabor."Cambiar el suero de leche en lugar del huevo y la leche también funcionará bien para esta receta. Y para asegurarse de que el okra no se queme, Julia recomienda usar un aceite de pulverización de punto de humo alto como aceite de aguacate, aceite de oliva o aceite de coco. "Y no lo olvides: la okra frita sabe mejor cuando se sirve inmediatamente con una pizca de sal marina escamosa", agrega Foerster, por lo que querrás disfrutarlos tan pronto como estén listos.
Tenga en cuenta que debido a que cada freidora de aire es diferente, es una buena idea verificar la okra después de siete a ocho minutos, pero debería tomar unos 10 minutos en la canasta de la freidora para alcanzar la crujiente máxima. Además, puede parecer que estás cocinando mucho de okra-no pánico. Debido a su alto contenido de agua, tienden a encogerse mientras se cocinan, así que no se sorprenda si su lote es un poco más pequeño de lo previsto. (Como si alguna vez pudieras tener demasiado de algo bueno de todos modos.)
Dependiendo de dónde se encuentre, puede ser difícil encontrar okra fresca en el supermercado. La buena noticia es que puedes al aire libre de okra congelada tan bien como fresca (también elimina todo el trabajo de corte y corte, solo dicho). El okra congelado generalmente viene empanado o simple, y se puede cocinar de la misma manera. Simplemente tome su aceite de cocina favorito, freír al aire durante unos 10 minutos a alrededor de 400 ° F, y sazone con un poco de sal, pimienta y cualquier otra especia que se le parezca cuando termine.
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