Este truco de preparación de comidas que ahorra tiempo multiplicará la fibra y los beneficios antiinflamatorios que obtiene de las frutas y verduras por un *lote *

Mientras que el contenido de fibra variará de una forma de producto a la siguiente, DR. Rossi continúa diciendo que, “En términos generales, las cáscaras de verduras en realidad contienen hasta el 31 por ciento de su fibra en sus pieles."En otras palabras, crujirlos (en lugar de lanzarlos) es un truco infalible que vale la pena adoptar para aumentar su ingesta de fibra con facilidad. “La fibra adicional no solo es beneficiosa para sus microbios, sino que también es menos derrochador y ahorra a tiempo al preparar alimentos también."(Un truco que ahorra tiempo que es bueno para ti * y * el planeta? Cue el aplauso lento.)

Pero eso no es todo. Dr. Rossi menciona que los niveles antioxidantes en la fruta "pueden ser hasta 328 veces más altos en las cáscaras que la carne", por lo que querrá mantenerlos en o guardarlos para otro uso, al menos para maximizar su lucha contra la inflamación , potencial de recolección de radicales libres.

Las cáscaras de frutas y verduras que vale la pena comer (si aún no lo haces)

Si bien hay demasiadas frutas y verduras para nombrar con la piel que * puede * pelar, pero probablemente no quiera descubrir la destreza dietética que contienen-DR. Rossi llama a algunos de ellos notables e incluso sorprendentes entre ellos.

1. Manzana

Las manzanas toman el primer lugar en el Dr. La lista de cáscaras y pieles de Rossi que debes seguir y disfrutar. "Una manzana con piel contiene hasta un 332 por ciento más de vitamina K, 142 por ciento más de vitamina A y 115 por ciento más de vitamina C que su contraparte pelada", comparte.

Seguro que una manzana al día puede mantener al médico alejado, pero un sin pelar Apple puede evitar una visita al MD por un tiempo más allá. Mejor aún, hay tantas variedades de Apple para elegir, para que pueda cambiar de acidez y deleitar sus papilas gustativas mientras siguen maximizando su ingesta de las vitaminas del alfabeto antes mencionadas.

2. Papas

Dr. Rossi cita las papas como otro tipo de producto que sugiere consumir las pieles de. “Las pieles de papa están llenas de fibra; También contienen hasta un 175 por ciento más de vitamina C y 115 por ciento más de potasio que una papa que se pelea ", dice ella.

Algunas recetas pueden pedir papas peladas, por lo que si prefiere seguir con este método, saber que puede (y debería!) Dale una segunda vida a las pieles para otro plato, como el Dr. La propia merienda de Rossi: chips crujientes caseros. "Simplemente agregue aceite de oliva virgen extra, luego sazone con pimentón ahumado y sal de roca antes de meterlos en el horno o la parrilla", aconseja. En cuestión de minutos, tendrá un refrigerio delicioso, crujiente y rico en fibra que seguramente será más saludable que las variedades compradas en la tienda.

3. Kiwis

Sí, lo leíste bien: los kiwis hacen el corte para el Dr. La lista de cáscaras de productos de Rossi que vale la pena comer. (Divulgación completa: siempre he estado a favor de Vivo solo-Mi variedad coreana favorita se muestra en un kiwi entero con piel y todo en un episodio, admito que mi mandíbula cayó.)

Mientras que el Dr. Rossi entiende que puede tomar un esfuerzo adicional para reunirse detrás de su sugerencia, es seguro y beneficioso deleitar. "Se cree que consumir un kiwi con piel encendido triplica el contenido de fibra, así como ayuda a retener una mayor cantidad de vitamina C", nos tranquiliza. Es cierto que la textura puede no ser para todos, así que si quieres probar las aguas para comenzar, presta atención a este hack que ella jura por. "Si eres nuevo en comer piel kiwi, corta los círculos de kiwi finamente para reducir la sensación de confusión en tu lengua", aconseja.

Cualquier muelle de productos que no debas comer?

Si todavía estás incrédulo sobre el kiwi recoper anterior, ten la seguridad de que ni el Dr. Rossi ni voy a aconsejar que coma el exterior espinoso de las piñas o ahorre cazas de cebolla para espolvorear como guarnición. A pesar de los beneficios de las cáscaras y las pieles en muchas frutas y verduras como se tocó anteriormente, todavía tiene una lista de no ir.

"No recomendaría meterse en frutas y verduras con un exterior más duro y duro", dice el Dr. Rossi, citando a los gustos de Avocados, Bananas y Honeydew como algunos ejemplos que vale la pena transmitir. Y aunque las cáscaras de las frutas cítricas parecen caer bajo este paraguas, mientras que no elige comerlas enteras, se pueden guardar para otros usos. "Vale la pena recordar guardar las pieles de sus cítricos de fruta como limones, limas y naranjas, ya que las rallas se pueden rallarse en aderezos para ensaladas, marinados y productos horneados para un zing adicional."

Línea de fondo

Aparte de algunas excepciones, DR. Rossi dice que no hay una necesidad real de quitar la piel de muchas frutas y verduras. De hecho, mantenerlos encendido es un truco sin interrupciones y saludables para aumentar su consumo de fibra, antioxidantes y otros nutrientes. Por supuesto, algunas personas pueden no disfrutar del sabor o la textura de algunas cáscaras, pero eso no significa que deba perder estos beneficios por completo.

"Los batidos son una excelente manera de reutilizar las cáscaras y agregar verduras adicionales", DR DR. Rossi dice, y agrega que incluso agrega cáscaras de calabacín congeladas a sus propios brebajes de mezclas para una textura cremosa. "Cuando se mezclan con yogurt, fechas y otras frutas, ni siquiera puedes probarlas."Además, ella recomienda recolectar cualquier restos de restos comestibles para que pueda preparar una base para sopas y guisos.