Por qué la FDA dice que debe evitar usar aerosoles y jabones al limpiar productos frescos

Como explica la FDA en su sitio web, el producto es poroso, lo que significa que las frutas y verduras pueden absorber jabones y detergentes, sin importar cuán completamente los enjuague después de la aplicación. "Lave todos los productos bien bajo agua corriente antes de prepararse y/o comer, incluidos productos cultivados en casa o comprados en una tienda de comestibles o mercado de agricultores", recomienda la FDA. "No se recomienda lavar frutas y verduras con jabón, detergente o lavado de productos comerciales. El producto es poroso. Los detergentes para el jabón y el hogar pueden ser absorbidos por frutas y verduras, a pesar del enjuague exhaustivo, y pueden enfermarlo. Además, no se conoce la seguridad de los residuos de los lavados de productos comerciales y su efectividad no se ha probado."

Si no pudo adivinar, no se recomienda consumir jabón y puede enfermarlo. Y esos aerosoles totalmente naturales que tienes debajo de tu fregadero? No se ha probado su seguridad y eficacia, por lo que es más seguro mantenerse alejado de ellos también. Cuando se trata de manejar productos, todo lo que realmente necesita es un poco de agua del grifo y una fricción suave para hacer el trabajo correctamente.

Cómo lavar los productos de manera segura y adecuada, según un dietista registrado y la FDA

SYN describe la mejor manera de lavar los productos en los siguientes cuatro pasos, de acuerdo con la guía de la FDA:

1. Primero, elija productos que no hayan sido dañados, magullados o cortados las áreas dañadas o magulladas. Para las cabezas de lechuga o repollo, retire las hojas más exteriores.

2. Antes de preparar sus productos, asegúrese de lavarse las manos durante 20 segundos con agua tibia y jabón para que no lo contamine con ninguna suciedad o bacteria existente en sus manos.

3. Enjuague los productos bajo agua corriente antes de pelarlo para que no transfiera ninguna bacteria o suelo del cuchillo a su producto. Para productos firmes como papas, melones y pepinos, puede usar un cepillo de vegetales limpio para fregar.

4. Productos secos con una toalla de papel limpia o un paño para limpiar cualquier residuo que se haya perdido.

SYN también recomienda lavar los productos justo antes de comer en lugar de antes del almacenamiento para evitar el crecimiento bacteriano y el deterioro rápido. Después de todo, si hay algo peor que sus verduras frescas se vuelven viscosas después de solo unos días en el refrigerador, se está enfermando de ellos. Si desea ir a la milla adicional de seguridad alimentaria, asegúrese de separar también sus frutas y verduras de aves de corral, carne o mariscos en su carrito de compras y bolsas. Cuando se trata de evitar la contaminación cruzada, prometemos que un poco de esfuerzo es muy útil.

Para obtener más información sobre los pesticidas y los productos, consulte este explicador informativo sobre la docena anual de Dirty Dozen y Clean Quince: