Por qué los expertos dicen que el descafeño es el único tipo de café que realmente se considera antiinflamatorio

Muchos estudios muestran que el café tiene beneficios antiinflamatorios, en gran parte debido al hecho de que actúa como un poderoso antioxidante. Desafortunadamente, eso no significa que su cerveza fría de la mañana o cappuccino de avena sea bastante Tan beneficioso como comiendo un tazón de arándanos o lentejas cuando se trata de combatir la inflamación en el cuerpo. Por qué? Lo adivinaste ... cafeína.

Si bien muchos de nosotros juramos comprensiblemente por el estimulante, la cafeína puede desencadenar una respuesta al estrés y darle un corazón de carreras, nerviosismo, ansiedad y evitar que duerma de calidad. El café también puede ser deshidratante-cafeína es un diurético, después de todo. Todo lo anterior puede intervenir con la respuesta inflamatoria óptima de su cuerpo.

No quiere decir que la cafeína sea mala para usted porque en pequeñas cantidades, no es. Sin embargo, un exceso de cafeína puede causar ansiedad (especialmente para aquellos que son sensibles a ella) y impulsan que su corazón late más rápido, y este estrés prolongado en el sistema cardiovascular puede conducir a una inflamación crónica, específicamente en forma de enfermedad cardíaca. "La cafeína puede estimular las catecolaminas, y si usted es alguien que sufre de ansiedad y palpitaciones o ritmos cardíacos irregulares, estimular las catecolaminas puede exacerbar sus síntomas", Eudene Harry, MD, directora médica del bienestar y el centro de rejuvenecimiento de Oasis. (Dicho esto, la mayoría de las personas que no tienen estos síntomas pueden tolerar el consumo moderado de cafeína.)

"Como cualquier otra cosa, se trata de moderación", dice el internista certificado por la junta John Whyte, MD, MPH, autor de la Tomar el control serie. Hablar de palabras para vivir. "Sin embargo, tenga en cuenta que, además de todos los efectos secundarios antes mencionados, el café con cafeína también puede hacer que experimente una mayor necesidad de orinar y aumentar su frecuencia de dolores de cabeza."

Las buenas noticias? Hay una simple solución: descafeil.

Beneficios antiinflamatorios del café descafeinado

Sabemos, sabemos. Si bien ciertamente no es tan sexy y los snobs de café les encanta odiar en el descafeinado porque los frijoles no son naturalmente descafeinados, lo que significa que las compañías necesitan extraer la cafeína, hay muchos tasadores que hacen que los cafés descafeños sorprendentemente deliciosos y de alta calidad. Y es una simple declaración de hecho: Decaf Coffee ofrece los mismos beneficios antiinflamatorios que el café regular sin ninguno de los efectos secundarios no deseados que pueden ser desencadenados por la cafeína.

"El café regular tiene compuestos antiinflamatorios, por lo que veo la descafeinado como una forma para que las personas obtengan los antioxidantes y los beneficios antiinflamatorios del café sin la cafeína", dice Lauren Manaker, MS, RDN, LDN, CLEC, CPT. Esos beneficios no solo son abundantes, dice Manaker, sino que trabajan para apoyar su cerebro, corazón e incluso pueden ayudar a evitar enfermedades crónicas.

"Por un lado, los antioxidantes en el descafeinado o el café regular ayudan a reducir su riesgo de formar coágulos en los vasos sanguíneos en su corazón y cerebro", está de acuerdo con el Dr. Whyte. "Estos mismos antioxidantes también pueden hacerle más alerta e incluso reducir su riesgo de diabetes tipo 2."

Obtenga más información sobre los beneficios para la salud del café (descafeinado incluido) según un dietista viendo este video:

Cómo cosechar más beneficios de su taza de descafeinado

Si bien todo el café descafeinado se considera antiinflamatorio, tenga en cuenta que la forma en que sirve su descafeño también puede agregar (o restar valor) su potencial antiinflamatorio. "Es importante recordar que al preparar su café descafeinado, para tratar de limitar las adiciones proinflamatorias como el azúcar, incluso el azúcar orgánica o el azúcar demerara para maximizar los beneficios para la salud de su taza de Joe", dice Manaker. La moderación es, nuevamente, clave: no estamos hablando de su hábito de café con leche de calabaza de una vez al año; Estamos hablando de comenzar cada mañana con una bebida que supera con creces el límite diario recomendado de la Asociación Americana de Corazón de seis cucharaditas.

Algunos expertos en salud también dicen que usar edulcorantes artificiales tampoco es una gran opción para combatir la inflamación. Un estudio publicado en el Revista Internacional de Salud Ocupacional y Ambiental descubrieron que los ratones que fueron alimentados con sucralosa (el ingrediente principal en Splenda) diariamente a lo largo de sus vidas finalmente desarrollaron leucemia y otros cánceres de sangre. Si bien la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha considerado que los edulcorantes artificiales son tan seguros, todavía es algo de lo que tener en cuenta al tratar de optimizar los beneficios antiinflamatorios del café.

Para marcar el delicioso sabor del café sin azúcar o edulcorante, Keri Gans, MS, RD sugiere alcanzar su gabinete de especias. "La canela es una excelente manera de endulzar el café y en realidad se sabe que tiene beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes, como puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y ciertos tipos de cáncer y puede ayudar a equilibrar nuestro sistema inmune", dijo previamente a Well++ Bien. (Lea: la pizca en canela en realidad aumentará los beneficios antiinflamatorios de su café de la taza.) Las versiones sin azúcar de la leche de soja, almendras y avena tienen un sabor natural naturalmente dulce que también cortará la amargura del café. Sentirse más atrevido? Pruebe la salsa picante, sabe sorprendentemente deliciosa y agregará aún más potencial de lucha contra la inflamación.

Recuerde, sin embargo, que, aunque el descafeño tiene mucho menos cafeína que el café normal, no es totalmente libre de cafeína. Esto puede hacer que incluso la descafeque sea un desencadenante para las personas que son particularmente sensibles a la cafeína. "Todos tienen una tolerancia diferente cuando se trata de cafeína, y aunque la mayor parte de la cafeína se ha eliminado durante la fabricación de café descafeinado, el café legalmente descafeinado aún puede tener alrededor de siete miligramos de cafeína por taza. Pero para el contexto, la mayoría del café regular tiene más de diez veces que se refieren a 100 miligramos ”, explica el Dr. Whyte.

Línea de fondo

Al final del día, no hay forma de detener la cantidad de cafeína 'disminuye' los beneficios antiinflamatorios ofrecidos por el café. Manaker también señala que, dado que tantos datos muestran que beber café regular tiene efectos antiinflamatorios, la cafeína no se considera un gatillo grave para la inflamación crónica, incluso en aquellos que beben café todos los días. De hecho, si bien la cafeína por sí sola puede ser proinflamatoria, según los datos, el café con cafeína no parece necesariamente desencadenar inflamación en el cuerpo. Dicho esto, la cafeína aún puede aumentar las catecolaminas, los neurotransmisores involucrados en la respuesta al estrés de lucha o huida del cuerpo y, si se prolonga, podría conducir a la inflamación.

"La razón principal por la que sugeriría que descafeque es para que las personas puedan cosechar los beneficios del café sin la estimulación, los síntomas del estrés y la deshidratación, que para algunas personas, como yo, es una gran cosa", dice Manaker. Además, DR. Whyte también señala que puede beber descafeinado por la noche y que generalmente no tiene los mismos problemas de sueño que puede experimentar con el café regular, lo que importa enormemente para su salud general. (Y es genial si te gusta el sabor y el olor a café.)

Si bien no se han realizado estudios para cuantificar los beneficios de optar por el descafeinado sobre el café regular cuando se trata de respuestas antiinflamatorias, si se encuentra lidiando con algunos de los efectos secundarios negativos de la cafeína, cambiar a descafeinado ayudará a disminuirlos sin ninguna efecto sobre las ventajas antioxidantes.

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