Por qué un experto en café y un dietista le aconseja fuertemente omitir esa tendencia de junio naranja en el café

Si las notas cítricas son el objetivo, Kappler dice que puede encontrarlo dependiendo del tipo de frijoles que obtenga ... sin agregar ningún OJ. “Mi recomendación para cumplir esta tendencia es buscar café con sabores cítricos naturales y notas de jugos en el café. Para aquellos que aman el café y los sabores de naranja o cítricos, intente asar el lote increíblemente raro de Coffee de plantas de Yemen; Tiene deliciosas notas de naranja sanguina siciliana, vainilla y bayas salvajes ”, dice Kappler.

Otra forma en que infunde café con sabores cítricos sin alterar su composición es infundirlo con extracto de flor de naranja. “Para los amantes del café que también aman el sabor de naranja, cree una receta de café divertida haciendo un café relajado con el flash o la cerveza fría en casa y agregando una crema semi-batida con extracto de vainilla puro, extracto de flor de naranja y azúcar morena o jarabe de arce. El jarabe o el extracto no interactuarán con el pH del café, ya que tienen una simbiosis fantástica y trabajan juntos para preservar la naturaleza y el sabor del café, pero agregan una delicada capa de sabor de naranja que es complementario y muy sabroso ”, dice Kappler. Beque.

“Para los amantes del café que también aman el sabor de naranja, cree una receta de café divertida haciendo un café relajado con el flash o la cerveza fría en casa y agregando una crema semi-batida con extracto de vainilla puro, extracto de flor de naranja y azúcar morena o jarabe de arce."-Genevieve Kappler

¿Qué las implicaciones para la salud tienen la mezcla de café y jugo de naranja desde la perspectiva de un RD??

Según Manian, mezclar estas dos bebidas puede afectar más que solo su sabor, en realidad puede provocar un dolor de estómago no deseado. “Tanto el jugo de naranja como el café son alimentos altamente ácidos. El café también puede estimular la producción de ácido estomacal, todo lo cual puede provocar ácido reflujo o acidez de acidez. (Aunque señala que no todos experimentarán estos síntomas.)

También vale la pena señalar que la combinación de café y OJ puede obstaculizar la capacidad del cuerpo para absorber sus nutrientes. “Los taninos [polifenoles solubles en agua que están presentes en muchos alimentos vegetales] que se encuentran en el café pueden bloquear parte de la absorción de vitamina C que se encuentra en el jugo de naranja, por lo que si está buscando una absorción óptima, le daría una hora entre Beber estas bebidas ”, dice Manian.

“Los taninos que se encuentran en el café pueden bloquear parte de la absorción de vitamina C que se encuentra en el jugo de naranja, por lo que si está buscando una absorción óptima, le daría una hora entre beber estas bebidas."
-Christina Manian, MS, RD

Dicho esto, el café-gastroenterólogo, la bebida saludable-saludable, puede tener muchos efectos positivos por sí mismo. "Además de estimular la producción de ácido estomacal, el café también puede estimular la producción biliar y aumentar la motilidad gastrointestinal, lo que puede ser beneficioso para nuestra digestión y metabolismo", dice Manian. Además, ella señala que los antioxidantes que se encuentran en el café también pueden tener un efecto antiinflamatorio en el cuerpo (y el intestino). Tl; Dr? Es mejor mantener el café y la OJ separada por ahora.

Cómo hacer una crema de bricolaje sin lácteos: