Resulta que las sartenes antiadherentes no soportan el calor

Otra cosa que puede sacar a su sartén antiadherente demasiado pronto es cómo la limpia. Lanning dice que simplemente lo limpie con una toalla de papel siempre que sea posible. Si usa jabón, fregue ligeramente con algo no abrasivo. Y nunca use metal en sus sartenes antiadherentes, porque se rascará y dañará el revestimiento. Por último, dice que siempre almacene su sartén antiadherente con una toalla limpia dentro, de modo que cuando coloque otra sartén u otra herramienta de cocina encima, el revestimiento antiadherente esté protegido.

En pocas palabras: "Las sartenes antiadherentes son herramientas realmente geniales", dice Lanning. “No puedes cocinar todo en ellos, pero cuando quieres hacer una tortilla francesa que rivalice con Jacque Pepin, saca ese antiadherente."

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