Este panqueque de rábano daikon vegetariano está a punto de convertirse en su nuevo refrigerio favorito

Receta de panqueques de rábano daikon

Ingredientes

Para el panqueque:
500g Daikon rábano (rallado)
6 cebollas verdes (picadas)
1 ajo de clavo (picado)
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostado
2 huevos
1 1/2 cucharadita de sal
1/2 tazas de harina lisa
2 cucharadas de almidón de papa
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/4 cucharadita de pimienta blanca
Aceite vegetal neutro para freír

Para la salsa de inmersión:
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharaditas de semillas de sésamo

1. Rallar el rábano en un tazón de mezcla y combinar con los ingredientes de panqueques restantes. Ajuste la consistencia con harina o agua adicionales según sea necesario. Debería ser una masa de panqueque gruesa.

2. Haga la salsa de inmersión combinando todos los ingredientes de la salsa en un tazón y mezcle hasta que se combine.

2. Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Prueba la masa haciendo un pequeño panqueque. Sazone al gusto.

3. Coloque la masa en rondas o haga un panqueque grande. Cuando la parte inferior esté dorada, voltee y cocine el otro lado durante unos minutos. Cocine en ambos lados una vez más para crujir el panqueque.

4. Servir inmediatamente con salsa de inmersión.

Este artículo fue publicado originalmente el 18 de enero de 2021. Se actualizó el 19 de febrero de 2021.

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