Esta limonada probiótica brillante es tan rica en beneficios que aumentan las intestinales

Para empezar, la miel sirve como un reemplazo natural ideal para edulcorantes artificiales y ofrece propiedades adicionales de refuerzo inmunológico. "La miel se compone principalmente de carbohidratos y contiene antioxidantes, vitaminas y minerales", dice Ehsani. Además, sirve como un prebiótico amigable con el intestino, también conocido como fibras vegetales no digeribles que alimentan los probióticos, lo que aumenta las bacterias sanas en su intestino.

Según Ehsani, la miel también es un poderoso agente antimicrobiano y antibacteriano. "Algunas investigaciones han encontrado que la miel puede funcionar de manera similar a un supresor de la tos, ya que puede ayudar a aliviar los síntomas de frío", dice ella. Para cosechar los beneficios de miel que más drogados, Ehsani recomienda pegarse a la miel más oscura que se demuestra que tiene más antioxidantes que las versiones más claras.

Para hacer esta bebida gaseosa súper hidratante, esta receta de limonada probiótica se basa en un poco de fermentación con suero fresco (una de las proteínas principales en la leche) para una bebida carbonatada naturalmente. “Fresh Whey es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, porque contiene todos los aminoácidos esenciales, además de vitaminas y minerales. También es fácil de digerir y absorber ", dice Ehsani. “El suero fresco es el líquido que se separa de la leche; Se puede encontrar en la parte superior del yogurt o durante la producción de queso ”, agrega.

Si se pregunta si este es el mismo tipo que se encuentra en muchos polvos proteicos, la respuesta es sí. “La proteína de suero que se encuentra en los polvos de proteínas contiene el mismo suero que se encuentra en el suero líquido, pero se convierte en forma de polvo. Típicamente, la proteína de suero es una mezcla de proteínas, grasas leche, lactosa, vitaminas y minerales. Algunos polvo de proteína de suero también pueden tener ingredientes adicionales como diferentes aromatizantes, la adición de edulcorantes y la posible adición de otros tipos de proteínas también ”, dice Ehsani. Al hacer esta receta, sugiere que se mantenga en el uso de un producto hecho únicamente de suero fresco.

Y no sería limonada sin los limones, por supuesto, que están llenos de vitamina C (aproximadamente el 50 por ciento de su diario necesita ser exacto) y vinculados a la longevidad. "Los limones proporcionan una alta dosis de vitamina C, un poderoso antioxidante y nutrientes esenciales necesarios para mantener su sistema inmunitario fuerte y saludable", dice Ehsani.

Sin embargo, no se olvide de los beneficios del microbioma: Ehsani dice que los probióticos son lo que convierten esta limonada en oro líquido para su intestino. "Los alimentos fermentados contienen culturas en vivo y activas que pueden actuar como probióticos, que ayudan a equilibrar y mantener nuestra flora intestinal saludable", dice Ehsani. Para hacer esta bebida probiótica, Jenny McGruther de la cocina alimentada usa suero fresco que fermenta durante cuatro o siete días para crear una bebida fasta y natural sin ingredientes artificiales. Aunque la fermentación requiere un poco de paciencia, el trabajo de leyes y el tiempo activo real dedicado a hacerlo es mínimo de 10 minutos, para ser exactos.

Receta de limonada probiótica brillante

Un tipo de receta perfecta para establecer y olvidar, McGruther simplemente derrite los ingredientes en una olla y lo transfiere a un recipiente sellado para dejar que haga su magia. A medida que la mezcla fermenta, las bacterias sanas comen los azúcares naturales de la miel que luego se liberan como dióxido de carbono, creando una efervescencia natural. El resultado final es una bebida ligeramente dulce, picante y refrescante llena de prebióticos y probióticos que le ayudan a equilibrar su intestino.

Rendimiento de 8 porciones

6 tazas de agua
1 taza de miel
1 taza de jugo de limón
1/2 taza de suero fresco

1. Calienta el agua en una cacerola a fuego lento, manteniéndolo lo suficientemente caliente como para disolver la miel (aproximadamente 100 ° F). Batir la miel continuamente hasta que se disuelva completamente en el agua. Apague el fuego y retire la olla de la estufa.

2. Batir el jugo de limón y el suero en el agua de miel hasta que se incorpore completamente.

3. Vierta la limonada a través de un embudo estrecho en botellas de chanclas. Selle las botellas y permita que la limonada se siente a temperatura ambiente para fermentar durante al menos cuatro y hasta siete días. Puede abrir una botella para verificar si hay gravedad y sabor, teniendo en cuenta que cuanto más cálido sea su cocina y cuanto más tiempo lo permita, más abiertamente será su refresco.

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