Refrigerator Look Book Dave Asprey
La mayoría de los técnicos en Silicon Valley dedican sus vidas a desarrollar un nuevo código o aplicación. Pero Dave Asprey, un ex inversor y empresario de Silicon Valley, pasó los últimos 15 años pirateando algo mucho más complejo: su biología.
El nuevo libro de Asprey, La dieta a prueba de balas (Mañana), detalla lo que aprendió durante este tiempo, durante el cual desembolsó $ 300,000 para visitar instalaciones privadas de lectura neuronal de lectura oculta en un bosque canadiense y monasterios remotos en el Tíbet para responder la pregunta "¿Cuáles son las cosas más simples que puede hacer? Ser mejor en todo?"
"Si quieres tener la energía para hacer las cosas que quieres, debes poner en orden tu biología", explica Asprey. "Comienza con comer las cosas correctas y evitar toxinas."La base de su dieta ahora es carne alimentada con pasto, grasas de alta calidad y toneladas de verduras. (Además, este café con mantequilla que hizo "a prueba de balas" un nombre saludable.)
Es posible que tenga la tentación de llamarlo Paleo, pero Asprey pide diferir. "Hay más enfoque en los ingredientes grasos y naturales", dice. "También estamos prestando atención a los métodos de cocina. Toneladas de personas en Paleo están comiendo col rizada y no comprenden lo que sucede cuando lo comes crudo, o cocinando la carne y comiendo demasiada proteína."
Además de las opciones de alimentos, Asprey enfatiza otros hábitos de estilo de vida, como lo que él llama "administrar activamente su respuesta al estrés" utilizando técnicas básicas de respiración y una aplicación de monitor de frecuencia cardíaca, y mejorar la calidad de su sueño.
Ahora residente de la isla de Vancouver en Canadá, vive con su esposa y sus dos hijos en una granja orgánica de 32 acres, donde nos dejó echar un vistazo dentro de la dieta de su familia, de comer 20 aguacates por semana para servir a sus hijos café y Salmón para el desayuno.
No estoy viendo un toque de alcohol aquí. Tu bebes? Si voy a beber, son espíritus destilados. La cerveza y el vino no están filtrados, por lo que obtienes una cantidad sustancial de moho y otros productos químicos que son malos para ti. El vodka destilado es definitivamente el menos dañino, pero si está tratando de perder peso, recomendaría evitar el alcohol.
¿Tienes alguna indulgencia, como el chocolate?? El chocolate no es una indulgencia, es un grupo de alimentos para mí. Obtengo el extremo más alto, chocolate de 85 por ciento-cacao, que no está mal para ti. Los chocolates baratos comúnmente tienen contaminación.
Acordado. Ahora, ¿para qué son todas esas hermosas zanahorias?? Comemos zanahorias como fuente de carbohidratos moderados en la cena, donde estarán en una ensalada o en una sopa. Todos nuestros productos provienen del mercado local de agricultores o del jardín. Ahorra dinero y todo está muy fresco. En una tienda de comestibles, usted paga más y obtiene productos mayores.
Punto interesante. Cuéntame sobre la carne en tu refrigerador, y de dónde la obtienes? Así que hay cordero alimentado con pasto, carne de res alimentada con pasto y panceta de cerdo, del cual hacemos tocino, todo del mercado de agricultores. Cuando alimentas un maíz de animal y una soja, el animal se pone súper grasa, pero la grasa es inflamatoria. Una vaca que come hierba tiene grasa más similar a lo que habría un salmón o un pescado. Hay menos toxinas y tiene un mejor perfil de ácidos grasos.
¿Y cuánta carne comes en una comida típica?? Un plato típico sería 3/4 verduras, 1/4 proteína sana y un solo toque de carbohidratos, como calabaza o zanahorias, o podríamos tener fruta después de la cena. Luego hay una fuente de grasa en todo eso, como la mantequilla sin sal o guacamole alimentada con pasto.
Para eso debe ser para todos los aguacates, entonces. Sí, los cortamos y los colocamos encima de la carne y las verduras. O obtendremos 20 o 30 aguacates y los mezclaremos con limón y lo tendremos encima de nuestras comidas durante toda la semana.
Espera, 20 o 30? Guau! Ahora, ¿cuáles son todos esos aceites locos en el fondo de la puerta?? Bueno, uno es colágeno. Algunas mañanas lo agregaré a mi café a prueba de balas. Por cierto, los niños beben una onza de café a prueba de balas por la mañana, por lo que obtienen los beneficios de la energía y el estado de ánimo, pero no es suficiente cafeína para afectarlos. También les damos un poco de aceite de pescado por la mañana para obtener energía, y comen salmón ahumado con huevos escalfados y, a veces, las verduras y la carne de la noche anterior. Los niños necesitan proteínas limpias, verduras y grasas por la mañana. Un tazón de cereal no puede mantener el comportamiento y la energía.
Eso es increíble. Qué pasa contigo? ¿Estás comiendo algo por la mañana además del café a prueba de balas?? Cuando tengo un café a prueba de balas, podría ir hasta las 5:00 p.metro. sin nada. No me voy a negar, pero no necesito comer. Por lo general, almorzo porque los niños están en casa. Será una sopa a base de verduras con proteína y una tonelada de verduras cocinadas en grasa. Es muy satisfactorio. -Jamie McKillop
Para más información, visite www.BulletProofexec.com y echa un vistazo a la dieta a prueba de balas
