Este queso crema a base de plantas utiliza semillas de girasol para hacer el schmear vegano perfecto

Pero usar las semillas para crear el queso crema perfecto no era fácil ya que Randolph solo quería usar ingredientes que las personas podían reconocer fácilmente. "Hay muchos productos a base de plantas por ahí que están súper procesados ​​y no tan bien para ti", dice ella. Después de un poco de experimentación, la receta final de queso crema Spero utiliza semillas de girasol orgánicas, agua, aceite de coco, sal, cultivos probióticos y sabores naturales.

El pivote pandémico

Como una nueva marca, Randolph dice que el muestreo en la tienda fue increíblemente importante: probar realmente es creer. (Somos parciales a la hierba, que sabe a una convincente engaño a base de plantas de Boursin u otros spreads de queso de hierbas.) Pero una vez que covid-19 golpeó, el muestreo ya no era una opción. Como resultado, dice que Spero ha girado a centrarse más en el marketing en redes sociales y expandir su creciente línea de productos. Antes de la pandemia, los sabores divertidos como el pimiento rojo y la canela ya estaban disponibles, pero en octubre la marca salió con dos nuevos sabores: calabaza y fresa. Y el mes pasado, la marca anunció su última adición de sabor: chocolate.

Eso tampoco es todo. Randolph dice que han estado trabajando duro innovando en nuevas formas de expandir la marca más allá de solo queso crema, aunque lo que será la próxima ola de productos todavía está en secreto. Lo que sea que viene después, Randolph dice que podemos estar seguros de que será fiel a la misión de la marca de estar hecho con ingredientes de comida entera y ser deliciosos y asequibles, los tres pilares que han sido importantes para ella desde el principio.

La semilla que plantó no ha terminado de crecer todavía.

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