Este chef japonés usa frutas y verduras para crear obras de arte hipnotizantes

Instagram es en gran parte responsable de marcar el comienzo de una nueva era de comida como arte, haciendo la práctica de tomar una foto de su brunch con buena iluminación una práctica aceptable (al menos entre los millennials). Pero aparentemente, Instagram también ha proporcionado una plataforma para el arte alimentario tradicional. Además de las vidas digitales de los batidos y los cuencos de avena, un chef en Japón ha convertido su Instagram en una exhibición de sus creaciones escultóricas vegetales hechas a través del arte tailandés de la talla de frutas de edad centenaria.

Según Atlas Obscura, Takehiro Kishimoto, un chef con sede en Kobe, Japón, comenzó a tallar productos como rábanos, mango, cítricos, zanahorias y mucho más hace tres años antes de compartirlos en Instagram en 2016. El momento en que Kishimoto necesita completar una pieza varía desde una hora para tallar el brócoli a tres horas para tallar una manzana; El favorito de todos, el aguacate, toma alrededor de dos horas. Su método, el tradicional para la talla de frutas, se usó originalmente para decorar las mesas de la familia real tailandesa en el siglo XIV y finalmente llegó a Japón. Y hoy, la práctica está experimentando un avivamiento, gracias a las redes sociales.

Después de que Kishimoto termina de tallar y fotografiar su creación, simplemente la come. Y quién puede culparlo? Especialmente porque los estudios han demostrado que tomar una foto de su comida realmente hace que tenga mejor.

Ver 7 de los impresionantes diseños de arte de comida de Kishimoto a continuación.

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