Esta deliciosa galleta de chispas de chocolate de una sola porción es secretamente vegana

1. En un tazón pequeño, agregue la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Batir.

2. Usando un tazón grande y un tenedor, mezcle el aceite de coco y el azúcar moreno hasta que se conviertan en una pasta bien combinada. Agregue vainilla y mezcle de nuevo.

3. Agregue la mitad de los ingredientes secos en el húmedo y mezcle. (Nota de Justine: parece que tiene demasiada harina, pero no se asuste! Sigue mezclando hasta que obtengas una textura de grava.) Agregue los ingredientes secos restantes y continúe batiendo. Una vez que tenga una textura bien dispersada y con miga, puede pasar al siguiente paso.

4. Vierta la leche de almendras y dale una mezcla rápida con un tenedor. Ahora usa tus manos para formarlo en masa.

5. Agregue las chispas de chocolate y forme la masa en una forma alta del cono. Colocar en el refrigerador para relajarse.

6. Precaliente el horno a 400 ° F.

7. Hornee su masa de galletas en una bandeja para hornear con pergamino durante 8-12 minutos. Notas de Doiron para verificar su galleta en la marca de 8 minutos, y luego cada dos minutos desde allí hasta que haya alcanzado su aspecto deseado y un color marrón dorado.

8. Retirar del horno y dejar enfriar durante 20 a 30 minutos. En este momento, la galleta todavía horneará un poco mientras está fuera del horno, por lo que es importante dejarlo enfriar.

9. Servir y disfrutar.

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