Este contenedor elegante convierte los restos de la cocina en la alimentación de pollo, ayudando a reducir el desperdicio de alimentos, y tengo que ser uno de los primeros en probarlo

Una vez que el contenedor está lleno (lo que puede llevar varias semanas), los jardines de alimentos deben vaciarse en las cajas de envío prepagas y programar para la recolección del Servicio Postal de los Estados Unidos (USPS) a través de la aplicación. A partir de ahí, la gente de Mill hace el resto y trabaja para convertir los campos de alimentos que proporciona en alimentación de pollo segura y comestible. Bastante fácil, correcto?

Cómo el molino ayuda a reducir el desperdicio de alimentos

Se te ocurren una idea que es basura no es típicamente lo que la mayoría de los innovadores van a buscar, pero eso es exactamente lo que motivó al equipo detrás de Mill. Pero según Tannenbaum, la comida es la categoría número uno que constituye los vertederos en los Estados Unidos, la mayoría de los cuales proviene de los hogares-63 por ciento para ser exactos. Sin embargo, menos del cuatro por ciento de los alimentos desperdiciados de las casas se compostan, y según la Agencia de Protección Ambiental (EPA), más de un tercio de los alimentos cultivados en la U.S. No se usa. Dejaremos que eso se hunda.

“A nadie le gusta tirar la comida. No se siente bien, es asqueroso y es asqueroso ", dice Tannenbaum. "Pero lo que nos golpeó en la cabeza fue la cantidad de comida que realmente desperdiciamos."

Para hacer de Mill un producto viable, él y su equipo tuvieron que resolver una pregunta importante: ¿Cómo se crea un proceso realmente fluido, de modo que facilite hacer lo correcto?? Con ese fin, Tannenbaum pasó la mayor parte de su tiempo diseñando una experiencia agradable para los clientes y su basura. “Queríamos asegurarnos de que el molino fuera realmente fácil de usar, que se veía bien en su cocina, pero también que era un buen invitado en su hogar que come cualquier cosa que no pueda comer y tarda mucho en llenarse. ," él dice.

Por qué alimentación con pollo y no compost

Más allá de hacer que el fábrica sea fácil de usar y estéticamente agradable, Tannenbaum también tuvo la tarea de construir (y cerrar) una basura completamente nueva en la alimentación de pollo. Esto puede parecer una opción menos obvia que una alternativa más conocida para el desperdicio de alimentos-compost, pero Tannenbaum dice que había varias razones por las que Mill decidió no seguir esa ruta.

"Estamos realmente inspirados por el compostaje en lo que estamos haciendo", dice. "Pero lo difícil de compostarse es que necesitas tiempo, espacio y algunas habilidades para que suceda. Además, puede vivir en algún lugar donde tenga inviernos fríos que dificulten el compost en su patio trasero."

Ahora, piense en eso a mayor escala. Para poner las cosas en perspectiva, Tannenbaum señala que compostar grandes cantidades de alimentos también es difícil para los municipios. (Recuerde, menos del cuatro por ciento de los alimentos se compostan en realidad.) "La gran mayoría se elimina en los vertederos donde se obtiene gas metano, o se incineran, lo que es molesto pensar en la quema de alimentos", dice.

Según la EPA, lo peor que puede hacer por la comida es enviarlo a un vertedero. “En cambio, queremos conservar los alimentos como alimentos, utilizando la energía y los nutrientes que se convirtieron en cultivar y procesar los alimentos que comemos para que podamos mantenerlo en el sistema de alimentos alimentándolo con animales. Esto se alinea con la jerarquía de recuperación de alimentos de la EPA ", dice Tannenbaum. Convertir comida en los alimentos animales se sienta por debajo de alimentar a las personas hambrientas con comida adicional y reducir los alimentos excedentes en primer lugar.

Aunque, es necesario abordar que la industria del pollo en su conjunto viene con su propio conjunto de preocupaciones ambientales. La investigación muestra que la producción avícola y los subproductos de residuos están vinculados al amoníaco, las emisiones de óxido nitroso y metano y, por lo tanto, tienen un impacto en las emisiones globales de gases de efecto invernadero, así como la salud animal y humana.

En esa nota, Tannenbaum se ha centrado en apoyar a los agricultores que tienen prácticas ambientalmente amigables con el medio ambiente. "Hemos sido realmente deliberados y reflexivos sobre los socios con los que queremos trabajar y queremos asegurarnos de que estamos encontrando agricultores que sean geográficamente próximos a donde estamos procesando el material", dice. "Lo que ha sido realmente genial es que ha habido toneladas de personas que están súper entusiasmadas con este ingrediente de alimentación debido al impacto positivo que puede tener en sus operaciones, tanto en términos de la salud de los huevos que están creciendo como en su perfil de emisión."

Además, Tannenbaum señala que todas las cosas consideradas, incluso los desechos de pollo se pueden aprovechar. “Si extendieras el bucle, tienes comida que no comemos, y el resto de esa comida podría ir al pollo, y luego el pollo come eso y hace caca de pollo y luego es genial poner en tierra, " él dice. En su alcance, explica que al usar alimentos que siguen siendo "buenos" para alimentar a los pollos que apoyan la salud del suelo con estiércol, esto podría ayudar a cultivar más alimentos a largo plazo para alimentar a los humanos, los pollos, etc.

Entonces, ¿qué sucede con los campos de comida una vez que se envían??

Después de que los restos de alimentos se hayan convertido en terrenos, y se ha recopilado lo suficiente como para llenar sus contenedores de envío prepagos, se envían de regreso a la instalación central de Mill, donde llevan a cabo pasos de descontaminación adicionales, que incluyen inspección, detección y calor. -Turando el material. "Algo realmente genial es que podemos proporcionar comentarios a los usuarios si vemos algo allí que probablemente no debería he estado allí ”, dice Tannenbaum. “Todo esto se hace al servicio de hacer de este un ingrediente de alimentación de pollo seguro y nutritivo."

Desde una perspectiva de gran imagen, según los cálculos de la compañía, si Mill llega a 20 millones de hogares en la U.S., Puede complementar la alimentación durante aproximadamente 668 millones de pollos (alrededor del siete por ciento de los pollos en la U.S.).

¿Cuántas emisiones pueden usar la fábrica realmente para ahorrar el entorno??

Ahora, entremos en la esencia. Es importante abordar que hay emisiones asociadas con la producción y el uso del contenedor. También hay algunas emisiones cuando se trata de enviar los terrenos de regreso. Sin embargo, todos los mencionados anteriormente son contrarrestados por las emisiones de metano evitadas de los vertederos y con el cultivo y la producción de alimentos para pollo que Mill está ayudando a compensar. "Anualmente, ahorramos una media tonelada estimada de emisiones por hogar por año", dice Tannenbaum. Para el contexto, cuando ese alimento se pudre, el metano que produce es 80 veces más potente que el dióxido de carbono (los principales gases de efecto invernadero causados ​​por los humanos que afecta el calentamiento global).

Mi experiencia usando el molino

Tuve la oportunidad de probar un molino durante varias semanas, y mi perspectiva sobre el desperdicio de alimentos ha cambiado para mejor. Después de que mi membresía se cuadrara, el molino fue entregado en una caja de cartón gigante a mi puerta. Advertencia: es extremadamente pesado pero tiene instrucciones directamente en el empaque para ayudar a que el unboxing sea mucho más fácil.

Una vez que el molino se estableció en su nuevo hogar, tuve la oportunidad de maravillarse con su belleza. De looks solo, el contenedor de aspecto ultra sanguíneo no es una monstruosidad, a diferencia de la mayoría de los otros receptáculos de basura. De hecho, es muy estéticamente agradable y agrega un toque de elegancia a cualquier cocina.

El siguiente pedido de negocios fue poner en funcionamiento mi contenedor y conectarlo a la aplicación, que era extremadamente fácil de usar y facilitó el seguimiento de mi uso. También es un gran recurso para saber lo que puedes y no puedes poner en el molino. Nota: el molino no Tome grandes huesos de animales, conchas de mariscos, grandes cantidades de líquido, grasa o aceites, grandes cantidades de alimentos azucarados, plásticos compostables, envases u otros recipientes, plantas de interior, flores o medicamentos.

Entonces, la parte divertida: llenar 'er up. En el transcurso de unas pocas semanas, simplemente arrojaría cualquier trozo aprobado por el molino en el contenedor, y para mi asombro, por la mañana, se volverían a encerrar versiones de la comida en pequeños terrenos secos. (Preajoné mi contenedor para hacer la parte de secado y molido durante la noche.) Lo mejor y más impactante es que no hay absolutamente ningún aroma u olor emitido por los terrenos, incluso si se sentaron allí durante más de una semana. Esto hizo que la transferencia de los terrenos una vez que el contenedor estuviera lleno hasta el cuadro prepago un completamente no-actividad bruta.

Además de la practicidad de todo, una de mis mayores conclusiones de usar el molino fue la tranquilidad que me dio sobre cualquier desperdicio de alimentos en el que incurrí. Por lo general, siento una abrumadora sensación de culpa que tira cualquier tipo de comida (con razón). Sin embargo, soy humano, y por mucho que odio admitirlo, sucede. Sin embargo, la fábrica ofrece una oportunidad de circuito cerrado para evitar que los desechos de la cocina ingresen a los vertederos u otros círculos anti-climates y lo usan en su lugar.

Dicho esto, aunque Mill busca burlar la basura, no son necesariamente el final del problema de los desechos de alimentos mucho más grandes. Al menos no todavía. Sin embargo, ciertamente son un paso en la dirección correcta y pueden ayudar a iniciarnos en el pequeño pero poderoso impacto que podemos tener desde la comodidad de nuestros hogares.

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