Estas 7 recetas de sándwiches de desayuno saludables están repletas de 3 nutrientes clave

3. Lentejas y sándwich de cara abierta de huevo

Si tienes huevos, lentejas y pan en tu cocina y unos 10 minutos, tienes los productos básicos para hacer este sándwich de desayuno satisfactorio. Primero, saltee las cebollas y el ajo en el caldo de vegetales hasta que estén translúcidas. Agregue pimientos, lentejas, pimentón, polvo de chipotle, ajo en polvo y pimienta negra y cocine durante tres o cuatro minutos. Toastas tu pan y prepara tus huevos del lado soleado. Luego cubra la tostada con la mezcla de lentejas y un huevo.

"Obtienes fibra de la tostada, las lentejas y las verduras", dice Gorin. "Obtiene proteínas a base de plantas de las lentejas, así como proteínas adicionales del huevo. La cebolla y el ajo proporcionan la alicina antioxidante."

4. Fusión de atún

Una fusión de atún para Brekkie se apresura a prepararse en las mañanas. Necesitarás atún enlatado, apio picado, yogurt griego, mayonesa de grasa reducida, jugo de limón y sal y pimienta. "El yogur griego proporciona probióticos y proteínas, mientras que el atún es una gran fuente de proteína y puede proporcionar ácidos grasos omega-3", dice Modell. Agregue todo y refrigere por 30 minutos. (Consejo profesional: use este tiempo para prepararse para su día.)

Una vez que el atún se ha enfriado, cubra una rebanada de pan granulado con la ensalada de atún y una porción de queso. Luego, tostarlo con otra rebanada de pan hasta que el queso se derrita. Ensamble el sándwich y coma.

5. Salmón ahumado y sándwich de aguacate

Durante los días en que te sientes elegante, el salmón ahumado y el aguacate harán el truco. "El salmón ahumado puede ser una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y proteínas", dice Modell. "El aguacate proporciona amplias grasas saludables para el corazón, mientras que el muffin inglés de trigo entero y el muffin en inglés proporciona deliciosos carbohidratos y fibra."

Para hacerlo, tostar un muffin inglés de trigo entero brotado. Luego agregue aguacate, queso crema de cebollina y salmón ahumado.

6. Sándwich de mantequilla de almendras y gelatina

Cuando no puedes molestarte en cocinar, pero aún quieres un desayuno nutritivo, una versión adulta del clásico PB&J llega al lugar. Tome dos piezas de pan integral y extienda uno con mantequilla de almendras y el otro con su gelatina o mermelada de frutas favoritas. Agregue rodajas de plátano a un lado y luego espolvoree con semillas de chía o semillas de cáñamo (o ambas!). "La mantequilla de almendras proporciona un trío de proteínas, grasas saludables y fibra", dice Gorin. "El plátano proporciona fibra, y las semillas también proporcionan fibra y proteínas."

7. Burrito de desayuno

Sabor y nutrición, todo envuelto en una tortilla cálida? Sí, por favor. (Puede guardar el debate "es un burrito un sándwich" para otro día ...) Cuando se trata de ingredientes para poner en el burrito, las posibilidades son infinitas. Modell sugiere un burrito hecho con una tortilla de harina de trigo integral, huevos revueltos, aguacate en rodajas, verduras frescas y salsa. "Los huevos revueltos son una excelente fuente de proteínas. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables para el corazón, lo que hará que el burrito sea más saciado ", dice ella. "Por último, la salsa y las verduras frescas proporcionarán fibra."También puedes agregar salchichas de pollo y queso o intercambiar huevos por tofu. ¿Puedes decir versátil?

Consejos sobre almacenamiento, congelación y recalentamiento de sándwiches para el desayuno

Además de estar sano y delicioso, los sándwiches de desayuno también tienden a mantenerse bien si desea almacenarlos en el refrigerador o en el congelador y recalentar más tarde. Aquí, consejos profesionales sobre cómo guardar mejor sus sammies.

• Refrigerante: Al refrigerar un sándwich, Modell recomienda envolverlos firmemente con papel de aluminio o envoltura de plástico, o almacenarlos en un recipiente hermético.
• Congelación: Para mantener sus sándwiches frescos en el congelador, Gorin aconseja envolverlos individualmente en papel pergamino o papel de aluminio y luego meterlos dentro de una bolsa segura de congelador. Modell agrega que también puede congelar sándwiches crudos y simplemente calentar en la tostadora, pero no agregue productos frescos, mayonesa, queso bajo en grasa y huevos duros, ya que tienden a no congelarse bien. En su lugar, agregue esos ingredientes justo antes de comer.

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