Estas galletas de pan de plátano de 3 ingredientes, llenos de fibra

El pan de plátano es uno de esos alimentos de los que nunca puedes cansarte de incluso si lo comiste todo el primer año de la pandemia. Es dulce pero no demasiado dulce y combina perfectamente con café. Es grueso y calentador, la definición misma de comida reconfortante. Y oye, usa tus plátanos al borde de la muerte.

Pero a veces simplemente no tienes el tiempo, la energía o los ingredientes para hornear un pan desde cero, o tal vez te queman el pan de plátano tradicional que hiciste durante 2020 y buscas un giro fresco. Ahí es donde esta deliciosa y súper simple receta de galletas de pan de plátano de Feel Good Foodie Creador Yumna Jawad es útil. Estas golosinas más que sofocarán su ansia de pan de plátano, pero los sirven en forma de galleta de avena: del tamaño de un bocado, con el día de los viajes y llenos de proteínas y fibra. La mejor parte? Las mordeduras de pan de plátano solo requieren tres ingredientes para hacer yes, tres de los cuales probablemente ya te hayan escondido dentro de tu despensa.

• Yumna Jawad, desarrollador de recetas y creador de contenido detrás de Feel Good Foodie

Todo lo que necesitas para hacer las galletas de pan de plátano son plátanos, avena y chips de chocolate. "Puedes hacerlos con avena regular, pero la consistencia es mejor con avena rápida", dice Jawad. "Si todo lo que tiene es avena enrollada, puede pulsarlos en un procesador de alimentos o una licuadora varias veces hasta que se rompan ligeramente para que sean más pequeños y suaves."La textura suave y tierna de los plátanos funciona como la carpeta perfecta para que no necesite huevos o aceite para mantenerlos intactos. Todo lo que necesita hacer es combinar los ingredientes en un tazón, formarlos en pequeñas bolas redondas en una bandeja para hornear y dejarlos cocinar en el horno durante 10 minutos. Serás difícil de encontrar una receta de postres más fácil.

Además de ser fáciles y deliciosos, estas galletas también están llenas de beneficios nutricionales. "La avena es una gran fuente de fibra y proteína, y mantiene estas galletas sin gluten", dice Jawad. Los plátanos son otra gran fuente de fibra y potasio. También contienen triptófano, un aminoácido que ayuda a aumentar la producción de serotonina, lo que puede ayudar a calmarte y relajarte. Esto hace que estas galletas sean el bocadillo perfecto para acostarse.

"Puedes [también] usar cualquier tipo de chips de chocolate para esta receta", dice Jawad. "Use sin lácteos para que sean veganos, o use semiweet, leche o blanco si lo prefiere. Recomiendo mini chips de chocolate si es posible."Si quieres ser creativo, ella dice que puedes usar la receta como base y subrayar las chips de chocolate para otro ingrediente. Algunos de los favoritos de Jawad son pasas, mango seco y arándanos secos. Ella también dice que puedes agregar un toque de extracto de vainilla o canela para otra capa de dulzura.

Obtenga la receta completa a continuación y diríjase a su sitio para obtener ideas más fáciles de postres llenos de nutrientes. Puente profesional antes de saltar: Haga un doble lote, porque son súper amigables. "Deje que las galletas se enfríen por completo antes de congelarse sólido en una bandeja para hornear. Luego puede transferirlos a una bolsa o un recipiente hermético y se mantendrán bien durante un mes o dos ", dice Jawad.

Receta de galletas de avena de plátano

Ingredientes
2 tazas de avena rápida
2 plátanos demasiado maduros
1/3 taza de chips de chocolate

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. En un tazón grande, mezcle los plátanos con un tenedor hasta que tengan una consistencia de líquido. Agregue la avena y revuelva con un tenedor para combinar. Doblar las chispas de chocolate.

3. Divida la masa en bolas de 1 1/2 cucharadas con una cucharada cargada de resorte y aplícalas ligeramente con una espátula. Hace unos 15.

4. Hornee durante 9 a 11 minutos o hasta que las galletas estén configuradas y ligeramente marrones y colocados.

5. Enfríe en la bandeja para hornear durante cinco minutos, luego transfiera a una rejilla para que se enfríe por completo.

Obtenga recetas de postres más saludables en el grupo de Facebook de Well+Good's Cook With US Facebook.