El secreto para comer a base de plantas para proteger la salud del cerebro a lo largo de la vida incluye vino tinto

Dicho esto, Nicotera señala que, si bien se observaron metabolitos de café, no se examinaron cantidades excesivas de cafeína. “A medida que aplicamos la ciencia, debemos ser cautelosos sobre ir a los extremos. Además, mientras que los metabolitos de alcohol se asociaron con menos disminución cognitiva, el exceso de ingesta de alcohol se asocia con una mayor incidencia de declive cognitivo ”, dice ella. También es importante tener en cuenta, según Nicotera, que el estrés, los factores ambientales, la genética y la presencia de otras enfermedades también pueden contribuir al deterioro cognitivo. "Si bien el consumo de más de los componentes sanos sugeridos y menos los componentes reportados no saludables pueden beneficiarse, no garantizan la prevención total del deterioro cognitivo", dice ella.

Pero lo que en particular es especial sobre los alimentos específicos a base de plantas para la salud del cerebro que el estudio destacó? Miremos más de cerca.

5 mejores alimentos a base de plantas para la salud del cerebro a medida que envejece, según una nueva investigación

1. Cacao

"El cacao proporciona antioxidantes que contrarrestan el daño celular", dice el experto en nutrición Jamie Feit, MS, RD, un experto en las pruebas.comunicarse. Tenga en cuenta, sin embargo, que el estudio miró el cacao-no chocolate. "El chocolate viene con azúcar adicional y calorías adicionales-opt para cacao puro y agrégalo a la avena matutina o un batido o azotándolo con aguacate y comer como una 'mousse'", recomienda Nicotera.

2. Café

"Se sabe que el café aumenta la memoria y disminuye el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer", dice Feit. “Esto fue evidenciado y explicado bien en un estudio en Harvard."Nicotera advierte, sin embargo, que la recomendación para la ingesta de café es de tres a cinco tazas por día con un máximo de 400 mg de cafeína. Una taza de café de ocho onzas ofrece aproximadamente 100 mg de cafeína.

3. Hongos

"Se sabe que los hongos disminuyen la inflamación y aumentan la vitamina D, los cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunitario", dice Feit. "Es mejor consumir una variedad de hongos ya que cada tipo tiene diferentes propiedades de protección."

4. Vino tinto

Malbec, Petite Sirah, ST. Laurent y Pinot Noir tienen el mayor contenido de resveratrol, según Nicotera. “La cantidad recomendada de vino es una copa por día para mujeres y dos copas por día para hombres. Esta recomendación se basa en la noción de que, si bien el vino ofrece algunos beneficios para la salud, en exceso, puede ser perjudicial. Se debate la ingesta sugerida de resveratrol suplementario, especialmente porque la biodisponibilidad es cuestionable y no puede equipararse directamente con copas de vino."

5. Alimentos ricos en polifenol

Los polifenoles son compuestos naturales que se encuentran en las plantas. Son ricos en antioxidantes y proporcionan una variedad de beneficios para la salud. “La investigación apunta a la recomendación de consumir más de 650 mg por día de alimentos ricos en polifenol. Por ejemplo, 1000 mg de polifenoles por día es equivalente a 12 tazas de coliflor, una taza y media de arándanos, dos tazas y cuartos de fresas, o cinco tazas y media de brócoli ", dice Nicotera.

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