Las recetas de 10 minutos de mujeres ocupadas y sanas

Todos hemos estado allí: largas horas en la oficina, un entrenamiento nocturno o simplemente una sensación de estar cansado de perros y no queremos pasar un montón de tiempo preparando una cena saludable. Aunque no está listo para ceder en forma sin problemas, ya sea!

Siga leyendo para las recetas de diez minutos de mujeres sanas, cuando no va a suceder una hora en la cocina. -Randi Eichenbaum

(Foto: Meredith Baird)

Christy Coleman, maquilladora de celebridades y jefe de diseño creativo en Beauty Counter

El plato: Calabacín crudo y calabaza "Fideos"

"Esto literalmente tarda menos de 10 minutos en hacer. Es tan rápido y tan bueno ", jura el experto en belleza limpia.

1. Use calabacín y calabaza para hacer "fideos de espagueti" con un espiralizador. (No es más complicado que usar un rallador de queso.)
2. Agregue un puñado de rábanos en rodajas, semillas de girasol, cilantro y micro greens de rábano.
3. Para hacer el aderezo, rallar cúrcuma fresca y combinar con jugo de 1/2 un limón exprimido, una bonita llovizna de aceite de semilla de calabaza y sal de lava negra. Sobre y disfruta!

(Foto: Christy Coleman)

Michelle Pellizzon, instructora de Bari Newport Beach y Bari NYC

El plato: el burrito verde

1 tortilla de espinacas
3 claras de huevo
1/2 un aguacate
Queso feta (un par de cucharadas deberían hacerlo)
1/4 taza de jalapeños picados (frescos o en escabeche, pero me gusta en vinagre porque me recuerdan a los nachos)
1 cucharada de cilantro o albahaca picada
Limón
Hojuelas de pimienta roja

1. Mezcle las claras de huevo y el cilantro, y tírelas sobre una sartén antiadherente para cocinar. Cuando tus huevos estén casi revueltos, agrega el queso feta y tantos (o tan pocos) jalapeños como quieras. Deja que ese queso se derrita un poco y delicioso.
2. Mash los copos de aguacate, limón y pimiento rojo juntos. Agregue sal y pimienta, y extienda sobre su tortilla de espinacas.
3. Agregue sus claras de huevo revueltas a la tortilla y doble como un burrito.
4. Agregue sriracha, si eres valiente!
5. Devora mientras corres al tren L, conduciendo desde West Hollywood hasta Beverly Hills, o entre clases!

(Foto: Michelle Pellizzon)

Meredith Baird, autora de libros de cocina y chef de alimentos crudos en M.A.K.mi. En Santa Mónica

El plato: ceviche de coco

"Este ceviche súper simple y delicioso se inspiró en uno de los platos en M.A.K.mi. En Santa Mónica. Estoy trabajando en mi nuevo libro Cocina de coco Eso saldrá este otoño, así que he estado pensando en un lote sobre cocos ", dice ella. "Para facilitar las cosas, me gusta comprar una bolsa de superalimentos exóticos. Recién salido del árbol, congelado y también certificado orgánico, es mucho más fácil de manejar que abrir cocos (aunque también puedes hacerlo!) "

Sirve 2-4
1 bolsa (1 lb.) Young Thai Coconut Meat, en rodajas
1 pepino, sembrado y cortado en cubitos
1 taza de tomates cherry, acuartelados
1 chile tailandés, sembrado y picado (ajuste a su tolerancia al calor)
1 taza de hojas de cilantro, desgarradas
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
Jugo de 2 limas
1 cucharadita de sal marina, o más al gusto

Mezcle todos los ingredientes y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Me gusta servirlo al estilo familiar con lechuga romana, tortillas de arroz de maíz o marrón y guacamole para hacer ceviche "tacos" y un vaso de rosa!

(Foto: Meredith Baird)

Jessica de Ruiter, estilista de moda que ha vestido a todos, desde Zooey Deschanel hasta Jennifer Lawrence

El plato: tazón de avena

"Hago esto todas las mañanas. Es mi comida favorita del día y lo espero con ansias la noche anterior!"Dice De Ruiter, la belleza de amante de los orgánicos, que también utiliza productos de belleza natural.

1. Lleva dos tazas de agua y canela de Ceilán. Agregue 1 1/2 tazas de avena sin gluten de Bob, revuelva y recurra a un fuego lento bajo.
2. Coloque la avena en un tazón y agregue cualquier superalimentación que desee y tenga a mano, como arándanos orgánicos (los salvajes canadienses están disponibles), polen de abejas local, nibes de cacao crudo, semillas de chía, nueces de brasil, aceite de coco, puré de manzana casero ..
3. Cocine hasta que se desee la consistencia sin tapa. (Me gusta el mío en el lado más seco, así que unos 10 minutos.) Agregue una cucharada de ghee para derretir la parte superior y reemplace la tapa. Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos adicionales.

(Foto: Jessica de Ruiter)

Katie Warner Johnson, cofundadora y directora ejecutiva de Carbon38

El plato: el pastel de plátano que salva vidas de Katie

"Mi mundo (postre) fue sacudido cuando me diagnosticaron Crohn's. He tenido que cortar todos los granos, azúcar, lácteos y almidones, y como resultado entró en una depresión profunda sin galletas. Cuando esta receta cruzó mi bandeja de entrada, era escéptico, no chocolate, sin relleno de crema, sin crumble delicioso. Pero cuando lo probé, encontré una nueva razón para levantarme por la mañana ", dice ella.

"Se tarda 5 minutos en armar y 30 minutos en el horno, y eso está bastante cerca de la gratificación instantánea", dice el fundador de la moda de fitness y el físico 57 instructor.

3 tazas de comida de almendras
3 huevos, batidos
½ Copa de miel
2 plátanos maduros puré
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ taza de aceite de coco

Mezclar y verter una sartén. Hornee a 350 grados durante 30-45 minutos, hasta que el pastel vuelva al tacto.

(Foto: Katie Warner Johnson)

Jennifer Yates, Pilates Guru y fundadora de Studio Metamorfosis en Los Ángeles

El plato: verduras de tarro de masón con huevo de ebullición suave y aderezo de limón

"Esta ensalada está repleta de verduras y gree para la recuperación muscular. Puede empacarlo en un tarro de albañil para una cena rápida, lo cual es conveniente para mí comer en el estudio después de enseñar clases ", dice Yates. Aquí le mostramos cómo armarlo en el frasco: comience primero con el aderezo, luego se coloque sobre los tomates, pepinos, cebollín, aguacate (tíralos con limón antes de evitar que se vuelvan marrones), luego las verduras (capa en la parte superior para que se pongan 'T se marchita), entonces el huevo. Cuando esté listo para comer, gire el frasco de albañil para que el aderezo alcance todos los ingredientes. Disfrutar!

Sirve 1
1 o 2 huevos grandes
1/2 aguacate
2 1/2 tazas de verduras mixtas
1 taza de col rizada
1/2 taza de tomates de uva
1 pepino persa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de mayonesa orgánica
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ajo fresco triturado de clavo
1 cucharada de cebolletas
Sal marina y pimienta molida

1. Coloque el huevo en una cacerola; cubrir con agua fría. Llevar a ebullición; Cubrir y retirar del fuego. Deje reposar 4 minutos y luego corra bajo agua fría para dejar de cocinar. Pelar el huevo y cortar por la mitad.
2. Hacer ensalada: corta las verduras en trozos de bocado. Cortar tomates de uva por la mitad. Quarter pepino a lo largo, cuartos de porta ¾ en grueso. Picar cebollino.
3. En un tazón pequeño, mezcle jugo de limón, aceite, ajo y mayonesa; Condimentar con sal y pimienta.
4. Justo antes de servir, dados del aguacate y agrégalo a su ensalada. Revolver con aderezo. Sirva los huevos de ebullición suaves en la parte superior sazonados con un poco de sal y pimienta.

(Foto: Jennifer Yates)

Vicky Vlachonis, Celebrity Osteopath, autora de El cuerpo no miente, y experto en manejo del dolor

El plato: ensalada de Diosa griega

Los investigadores creen que comer algo de aceite de oliva todos los días, como he hecho desde que la infancia bloquea la cascada de prostaglandina, reduciendo la inflamación, lo que puede prevenir enfermedades como el Alzheimer y ser especialmente útil para manejar el dolor crónico.

Sirve 2-3
2 tazas de tomates maduros, picados
1 taza de pepinos persa, picados
1/4 cebolla blanca, finamente picada
1/2 taza de aceitunas verdes
1/2 taza de perejil, finamente picado
1/2 taza de queso feta (cabra)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Jugo de medio limón
1/2 taza de alcaparras
1/2 cucharadita de orégano seco
Sal marina y pimienta recién molida al gusto

Pica la cebolla y póngala en agua con 1 cucharadita de sal para matar el sabor fuerte de la cebolla. Corte y prepare las otras verduras, luego combine aceitunas, tomates, pepino, perejil, queso feta y cebolla enjuagada/drenada en un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva y limón y cubra con alcaparras. Espolvoree orégano y sal y pimienta al gusto.

(Foto: Vicky Vlachonis)

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