El primer té de boba estable estable está llegando y la bebida taiwanesa es ideal para la salud del cerebro

El experto en nutrición Asako Miyashita, Rd, dice que recuerda haber tomado el té de boba en los años 90, cuando era adolescente que vive en Japón. Ella explica que el té de boba se puede hacer con diferentes tipos de té, más comúnmente té negro, té verde o té blanco. Además del té, los otros ingredientes son leche, hielo y, por supuesto, las perlas de tapioca masticables.

Miyashita dice que cuando se hace el té de burbujas con estos ingredientes simples, está lleno de beneficios nutricionales. Ella explica que el té negro, verde y blanco tiene un alto rico en antioxidantes, que están vinculados al apoyo de la salud del cerebro. Los antioxidantes reducen la inflamación, lo que ayuda a proteger contra ciertos cánceres y enfermedades y también está vinculado a la longevidad. Los antioxidantes protegen el cerebro al reducir el estrés oxidativo, que es perjudicial para la función del cerebro.

Miyashita dice que todas las opciones de té tienen beneficios nutricionales, por lo que los bebedores de té boba deberían sentirse libres de ir con lo que quieran el sabor de. Dicho esto, ella resalta algunos beneficios específicos de elegir el té verde. "El té verde contiene una catequina llamada EGCG", dice ella. Se ha demostrado que este tipo específico de catequina inhibe el crecimiento tumoral. También se ha demostrado que el té blanco protege contra las enfermedades neurodegenerativas (al menos en ratas) y ambos tés se han relacionado con el apoyo al sistema inmune. Más de un bebedor de té negro? El té negro es especialmente bueno para el intestino al tiempo que protege contra la inflamación y el apoyo al sistema inmune. Básicamente, no puedes equivocarte.

Curioso sobre esas perlas de tapioca? Miyashita dice que si bien ciertamente no son saludables, sus beneficios nutricionales son mínimos. "La tapioca deriva de los tubérculos de yuca y consiste en carbohidratos con almidón pero menos fibras. La propia y misma contiene nutrientes como vitamina C y calcio, hierro, pero poco ", dice ella. "Cuando se cocina la yuca [como están al hacer el té de boba], la mayoría de los nutrientes se destruyen. Es por eso que las perlas de tapioca tienen menos beneficios para la salud."Entonces, si bien las perlas son parte de la esencia del té de boba, no son exactamente ricos en nutrientes.

La leche también es una parte crucial del té de boba y si va con la leche de vaca estándar, está obteniendo buenas cantidades de calcio, proteínas, vitamina D y vitamina A. A medida que más personas recurren a las leches a base de plantas, las opciones como la avena y el almendro han estado disponibles en más tiendas de té de burbujas. Si bien las leches alternativas tienen algunos beneficios nutricionales, están hechos principalmente de agua, por lo que los beneficios son mínimos.

Mire el video a continuación para averiguar qué leche alternativa es la más saludable, según un dietista registrado:

A veces el té boba está hecho con leche condensada, un complemento Miyashita no está a favor de nutricionalmente. "La leche condensada generalmente contiene azúcar", dice ella. Por esta razón, ella dice que es mejor agregar solo un chapoteo a tu té de boba, si eliges agregarlo en absoluto.

Cómo disfrutar del té de boba mientras honra sus raíces

A pesar de que Boba Tea ha existido durante décadas, no ha habido una forma estable de disfrutarlo hasta este mes. El fundador de Locca Boba Tea, Emre Yenici, dice que hay un par de razones por las cuales el té boba es difícil de traer a las masas de esta manera. Una razón, dice, es por la leche; La leche de vaca debe mantenerse fría y tiene una ventana relativamente corta de cuándo debe consumirse. "Es por eso que notará que el té boba se vende más comúnmente en kits con leche en polvo para que las personas hagan en casa", dice.

Yenici dice que la otra razón es porque las perlas de tapioca toman tiempo para cocinar. "Algunas marcas intentan evitar esto utilizando perlas de tapioca instantánea que son más fáciles de usar, pero en mi opinión no son tan auténticas como el uso de las perlas de tapioca que requieren cocinar", dice. Yenici-Whuse Brand vende una variedad de kits de té de boba que el abastecimiento de ingredientes es realmente importante para él, ya que quiere que la gente haga y disfrute del té de boba en casa lo más auténticamente posible. "Observamos la mayoría de nuestros tés de Taiwán", dice, y agrega que los otros que usan son de otros países asiáticos.

El vicepresidente de Del Monte Foods, Mario Difalco, dice que crear un té de boba que honró sus raíces taiwanesas fue de suma importancia para la marca. "Nos asociamos con un proveedor taiwanés para los ingredientes del té de boba y también pensamos mucho en cómo se empaquetaría la bebida", dice ", dice. Por ejemplo, esta es una bebida que definitivamente no iban a usar una lata para. En cambio, usan tazas que vienen con pajitas lo suficientemente grandes como para que las perlas se ajusten.

Difalco dice que ciertamente no fue fácil descubrir cómo crear un té de boba estable. Como Yenici destacó, los obstáculos son muy reales. Descubrir las copas en sí, dice, fue un obstáculo. DiFalco dice que para la compañía de alimentos era importante que las tazas sean como lo que obtendría en una tienda de té de burbujas, pero las pajitas tenían que ser incluidas de una manera en la que no se vistieran en la taza durante el proceso de envío.

Entonces, por supuesto, fue el trabajo de crear sabores de té de boba que eran auténticos y deliciosos. Si bien el compromiso de la marca es honorable, hay algunas diferencias entre Joyba y el té de boba tradicional que vale la pena señalar. Las burbujas de boba están hechas de agua, azúcar, lactato de calcio, ácido cítrico, almidón de maíz y algunos otros ingredientes, una lista de ingredientes similares a las perlas de tapioca instantánea yenici dice que algunas marcas recurren en lugar de perlas de tapioca que deben cocinar. También está hecho con té y lactato de calcio, no leche. Estos cambios permiten que la bebida no se estropee tan fácilmente. En última instancia, dice Difalco, espera que Joyba sea una forma para que las personas que ya están familiarizadas con Boba lo disfruten.

Yenici reitera que si desea disfrutar del té de boba mientras honra sus raíces culturales, descubra de dónde se obtienen los ingredientes; El té de boba verdaderamente auténtico es de Taiwán. Este consejo es clave para si está apareciendo en una tienda de té boba local, usando un kit para hacerlo en casa o comprarlo en la tienda de comestibles. Con eso en mente, el hecho de que Boba Tea se está volviendo más fácil de encontrar es definitivamente un. Quiero decir, cuántas bebidas vienen complementadas con perlas?

Oh hola! Te pareces a alguien que ama los entrenamientos gratuitos, los descuentos para las marcas de bienestar de culto y el pozo exclusivo+buen contenido. Regístrese para Well+, nuestra comunidad en línea de expertos en bienestar y desbloquee sus recompensas al instante.