Los 10 mejores hacks de cocina que aprendimos el año pasado para hacer que la cuarentena cocine una pizca más fácil

4. Asar su arroz de coliflor lo hace entonces mucho mejor

Cualquiera que haya hecho arroz de coliflor antes sabe que puede ponerse un poco ... empapado. Además de exprimir tanta humedad como pueda con una toalla o una queso, un redditor compartido también puede cubrirlo ligeramente en aceite de oliva y extenderlo en una bandeja para hornear. Después de asarlo durante 10 a 15 minutos, saldrá perfectamente suave y, lo más importante, nada empapado.

Para otra forma divertida de preparar arroz de coliflor, intente este método:

5. Puedes incorporar tops de zanahoria en el pesto casero

Hay tantas formas diferentes de usar el desperdicio de alimentos para crear deliciosas comidas. Además de usar restos de comida para crear un caldo de verduras sabrosa, también puede guardar sus tapas de zanahoria para su salsa de pasta. "Un uso popular para las zanahorias es incorporarlos en pesto casero", dijo Kaitlin Mogentale, fundador y CEO de Pulp Pantry, a Well+Good. "La clave es blanquearlos primero a laka hirviéndolos durante unos minutos y luego enfriarlos en agua helada, para suavizarlos un poco primero. Junto con aceite de oliva, ajo, piñones y otros ingredientes de pesto, terminará con una deliciosa comida.

6. Al cortar coliflor, comience en la parte inferior

Alguna vez que tiene ganas de cortar la coliflor toma para siempre y a menudo implica arriesgar sus dedos para asegurarse de tener floretes de tamaño uniforme? Hay una forma más fácil (y más segura) de hacerlo. "Cada vez que estás cortando grandes verduras, la clave es asegurarse de que estén estables y no rodar en tu tablero de corte", compartió Patel en otro episodio anterior de Cocinar con nosotros. "Corta el tallo para que tu coliflor pueda sentarse estable."Luego, una vez que sea plano y fácil de trabajar, coloque su cuchillo a través de uno de los huecos en la base, luego gire lentamente la coliflor hasta que el tallo esté suelto.

Corta el resto del tallo o llévelo con la mano. Luego, desde la parte inferior, donde puede ver fácilmente los floretes, corte la mayor cantidad que necesite para crear "árboles de coliflor."Una vez que tenga esos árboles, puede descomponerlos en piezas más pequeñas con las manos que se pueden usar como usted, por favor, por favor.

7. Los aguacates son el secreto de un chocolate caliente súper cremosado

De todas las diferentes formas de usar aguacates, este podría ser el más interesante. Liz Moody, una experta en vida saludable, compartió que es el secreto para hacer que su chocolate caliente sin lácteos sea súper crecido. "Esta receta ni siquiera necesita agua de nuez, solo agua!-Pero hace que el chocolate caliente más grueso y delicioso que hayas tenido ", le dijo bien+bien. Para obtener esa textura perfecta, mezcla un aguacate con cacao en polvo crudo, jarabe de arce, agua hirviendo, mantequilla de almendras y algunos otros ingredientes. Lo que te queda es una bebida saludable que querrás tomar durante toda la temporada.

8. Hacer su propia leche de avena solo requiere dos ingredientes simples

No hay necesidad de comprar leches de avena elegantes en la tienda de comestibles cuando tiene una bolsa de avena enrollada en casa. Para una versión súper limpia, simplemente remoje su avena durante una hora, luego drene antes de agregarla a su licuadora con un poco de agua. Después de mezclarse hasta que quede suave y manchar la leche de avena, tendrá una botella fresca sentada en su refrigerador para todas sus necesidades de leche alternativa.

9. Siempre cocine tus lentejas en agua vegetal, no agua

Si todavía estás tratando de subir al tren de lentejas, hay un truco que te hará enamorarte de esas legumbres al instante. Según Patel (claramente, ella nos enseñó mucho el año pasado), siempre prepararlos con stock vegetal-no agua. "Encuentro que para darle a las lentejas un poco de sabor adicional, usar caldo de verduras. Obtén su stock en el bote y llévelo a fuego lento ", dice. Unos 25 minutos después, tendrás la consistencia perfecta. Luego puede usarlos en sus ensaladas picadas para un almuerzo lleno de proteínas.

10. Hay una manera simple de cocinar verduras congeladas perfectamente cada vez

Las verduras congeladas generalmente salen empapadas. Es un hecho. Pero hay un método que nunca falla para hacerlos saber tan bien como el tipo fresco: asarlos. Según Serena Poon, CN, un chef profesional y nutricionista certificado, ni siquiera necesita descongelarlos de antemano. "Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear, rocíe con aceite, prefiero el aceite de aguacate y la sal marina del Himalaya, y asa durante unos 15 a 30 minutos, hasta que estén crujientes y marrones", dijo a Well+Good en noviembre. "También me encanta agregar ajo y hierbas frescas para un sabor adicional."

Usa tus verduras congeladas en esta receta de sartén de Herby:

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