Los 'huevos sobrehumanos' son el desayuno amigable con las intestino que está en la mesa en menos de 10 minutos

Con la receta de desayuno de huevo "sobrehumano", se sirve su comida amigable.

Ingredientes

2 huevos: hervidos, escalfados, al vapor, revueltos, fritos y comer las yemas también!
Verdes ilimitados: col rizada, colmena, espinacas y brócoli
Vegetas adicionales opcionales: champiñones, tomates y calabacín o cualquier cosa que esté fresca y en temporada.
Aproximadamente 1 taza de verduras con almidón: batata, ñame, calabaza
Hasta 1/2 taza de verduras fermentadas (crudas y sin pasteurizar): chucrut, kimchi, todas las verduras fermentadas

Direcciones
1. Reúna todos sus ingredientes, una tabla de cortar y un cuchillo. Lave todo lo que deba lavarse.

2. A continuación, llene una cacerola de tamaño medio a grande con 2 pulgadas de agua, coloque la olla con una cesta de vapor y coloque a fuego alto en la estufa con una tapa. Si está caza o hirviendo sus huevos, querrá llenar una olla adicional de agua y colocarla en la estufa para hervir.

3. Mientras su agua comienza a hervir, píjate aproximadamente media taza de tu vegetal con almidón (hasta una taza si te resulta hambre antes de las tres horas después de consumir esta comida) en un pequeño dado (cuanto más pequeño sea más rápido cocinar!). Una vez que su agua esté hirviendo (el vapor sale de la olla) Agregue sus verduras con almidón a la canasta de vapor. Si está hirviendo los huevos, agrégalos suavemente al agua y configure su temporizador durante 7 minutos para una yema suave y líquida o 8-9 minutos para una yema de holgura menos suave a más firme.

4. Rague y prepare sus verduras o corte las verduras adicionales que usará y agrégalas a la olla de vapor en la parte superior de sus verduras con almidón. Si estás luchando, caza furtivamente o freyas tus huevos, querrás comenzar esa parte ahora.

5. Pon a prueba tus verduras, debes poder hurgar un tenedor a través de todo en la olla de vapor. Una vez cocinado, retire las verduras con pinzas y colóquelo en sus placas de servicio. Retire los huevos de la olla o la sartén dependiendo del método de cocción y pele o colóquelo en un plato con las verduras.

6. Agregue algunos horquillas de verduras fermentadas al plato y adorne con hierbas frescas. Si usa su grasa saludable favorita (una llovizna de aceite, de 1/4 a 1/2 un aguacate), querrá experimentar con cuánto o cuán poco grasa usa dependiendo de los niveles de hambre y cómo se siente después de su desayuno. Sazone generosamente con sal, pimienta y cualquier complemento adicional: llovizna de oliva, cáñamo o aceite de semilla de calabaza; palta; espolvoree de gomasio (sal de sésamo) o semillas de sésamo; hierbas frescas como orégano, tomillo o romero; Sal marina rosa del Himalaya; pimienta negra; pimienta de cayena. Servir inmediatamente.

Superhumano, de hecho. He aquí por qué un dietista llama a los huevos "multivitamina de la naturaleza."

Esta historia fue publicada originalmente el 27 de marzo de 2016. Actualizado el 5 de septiembre de 2019.

Hecho: nunca puedes tomar demasiadas recetas de desayuno en tu Rolodex. Aquí le mostramos cómo hacer huevos de plátano y un bagel de 2 ingredientes.