Así que almacenaste frijoles enlatados, ahora que? Pruebe estas 10 recetas saludables para usarlas

frijoles blancos

Los frijoles azul marino tienen un paquete incluso más proteína por porción que los frijoles negros a 20 gramos por taza. "También son una buena fuente de vitaminas B y, como los frijoles negros, también ayudan a reducir el colesterol LDL", dice Rifkin.

3. Sopa de frijoles azul marino

Frijoles azul marino, cebolla, ajo, tomillo, apio, aceite de oliva ... esta sopa es una mina de oro nutricional. El uso de los frijoles azul marino como el núcleo de una sopa abundante es una de las formas más infalibles de disfrutarlos. Todo lo que haces es combinar los ingredientes, dejarlos cocinar a fuego lento y mezclarse en la estufa, y luego comes.

4. Falafels de frijoles azul marino sin gluten

Los garbanzos tienden a ser el núcleo de las recetas de falafel, pero los frijoles azul marino funcionan igual de bien. Este también exige ajo, comino, cilantro y cúrcuma, lo que le da a su comida superpoderes de inflamación.

frijoles pintos

Si le gusta hacer ejercicio por las noches, su cuerpo se beneficiará especialmente de una porción de frijoles pintos agregados a su cena: Rifkin dice que son una buena fuente de magnesio (con 50 miligramos por porción de una taza), lo que ayuda con recuperación muscular. (El magnesio también se ha relacionado con el buen sueño, por cierto.) Y, por supuesto, aún obtendrás una buena fibra y proteínas también.

5. Frijoles vegetarianos de frijoles descuidados Joes

Use frijoles pintos en el lugar de la carne mientras obtiene un sabor clásico de Joe descuidado gracias a la salsa Worcestershire, la salsa de tomate, el chile en polvo y el ajo en polvo. Esta receta también usa otro frijoles saludables en esta lista: frijoles de riñón.

6. Pinto Posole

Posolo es un estofado mexicano que se come en tiempos de celebración. Incluso si simplemente estás compartiendo una comida con seres queridos, es una razón suficiente para estar agradecido y celebrar. Los chiles, los pimientos, el comino y el cilantro se usan aquí para agregar calor y sabor adicionales.

Edamame (también conocido como soja)

Es posible que esté acostumbrado a consumir soya en forma de tofu o tempeh, pero también se pueden encontrar los mismos beneficios en la soja enlatada. "La soja es rica en hierro y manganeso", dice Rifkin. El hierro ayuda a transportar oxígeno a las células de su cuerpo y, por lo tanto, es crucial para la energía, por lo que si se ha sentido lento, es un alimento especialmente bueno para agregar a su dieta. Al igual que los otros frijoles, la soja también son ricas en proteínas y fibra.

7. Edamame Hummus

Enfermo de hummus? Cambiarlo mezclando la soja en lugar de los garbanzos. Agregue un toque de ajo, aceite de oliva y cilantro para que tenga un sabor fresco y, ya sabes, no de una lata.

8. Ensalada de crunch edamame

Agregar edamame enlatado a una ensalada es la forma más fácil de aumentar la proteína en su plato. Y debido a que la soja tiene un sabor bastante neutral, funciona sin importar el aderezo que rocíes encima. Si su juego de ensalada ha faltado últimamente, use esta receta como guía, que está llena de diferentes sabores y texturas.

Frijoles

"Los frijoles de riñón son uno de los frijoles más consumidos", dice Rifkin, y agrega que son otra victoria fibrosa. Si bien los frijoles renales son más bajos en proteínas que las otras en esta lista, son una fuente especialmente buena de calcio, con 80 miligramos por taza, una buena parte de los 1,000 miligramos que desea apuntar a obtener un día.

9. Papas y frijoles de riñón

Este plato es simple (y barato!) hacer, y es una comida reconfortante súper satisfactoria. Además de los frijoles pintos, todo lo que necesitas son papas, cebolla, ajo, perejil y eneldo, es literalmente.

10. Curry de frijoles y coco

El tofu es típicamente la opción cuando se trata de curry vegetariano, pero los riñones enlatados también se pueden usar al tiempo que trae muchos de los mismos beneficios nutricionales. Esta receta utiliza otros productos básicos de la despensa, como leche de coco enlatada, aceite vegetal y algunas especias clave. Cubra con cualquier verduras frescas (o congeladas) que tenga y se sirva la cena.

Aquí hay algunas ideas de comidas más además de recetas de frijoles enlatados que usan productos básicos de despensa comunes. ¿Hiciste una de las recetas de frijoles enlatados que quieres compartir?? Únase a Well+Good's Cook With US Facebook Facebook!