La dieta restrictiva no funciona, ¿cómo adoptar un enfoque más consciente de comer?

1. Deja de pensar en ciertos alimentos como "límites fuera de lugar"

El cambio más importante para hacer, dice el entrenador de vida y la consejera de alimentación intuitiva Rachel Cole, es un cambio en la mentalidad. Es crucial dejar de pensar en ciertos alimentos como "malos" o "fuera de los límites", dice, porque promueve la restricción de esos alimentos, que pueden conducir a comportamientos alimenticios poco saludables. "Cuando presentamos la restricción, lleva al consumo excesivo como un medio de autoconservación", dice ella. Un ejemplo: la noche antes de comenzar una nueva dieta debido a la idea de que mañana ya no podrás comer una gran cantidad de alimentos que amas.

Además, la restricción puede deformar cómo percibimos los alimentos. "Cuando te dices que algo está fuera de los límites, es probable que lo pienses con más frecuencia", dijo Judith Matz, LCSW, a Well+Good. "Cuando eventualmente lo comes, hay una buena posibilidad de que comas en exceso o te vayas a comer, lo cual es una reacción natural a la privación."Apenas un patrón saludable de comer por cualquier estándar.

Se necesita mucho trabajo para replantear su relación con la atención plena, ejercicios de pensamiento que involucra alimentos, y potencialmente trabajar con un especialista, pero que es uno de los primeros pasos más importantes para cultivar una forma de comer sostenible, dice Cole. Ella enfatiza que este cambio en el pensamiento no es fácil, especialmente para aquellos con una larga historia de dieta y trastornos alimentarios. Aquí es donde reclutar la ayuda de un dietista o consejero registrado que se especialice en Haes (salud en todos los tamaños) puede ser esencial.

Mire el video a continuación para obtener más información sobre lo que es una alimentación intuitiva:

2. Sigue tus antojos

La idea de seguir sus antojos puede ser un pensamiento aterrador para cualquiera que tenga antecedentes de dieta crónica, pero Cole dice que es la progresión natural (y saludable) de eliminar las restricciones de los alimentos. "Una vez que cambias tu mentalidad en una que te brinde permiso para comer lo que quieres, cuando la quieres, es menos probable que lo consumas demasiado porque sabes que puedes tener esa comida en cualquier momento", dice ella. No hay castigos ni sanciones por "desviarse" de la dieta y le permite comer todos los alimentos que amas.

Puede sentirse escéptico sobre esto, pero Cole dice que es uno de los principios de la alimentación intuitiva por una razón. "Encontrarás que tu cuerpo realmente anhelará la comida que sea saludable la mayor parte del tiempo; no querrás comer twinkies todos los días", dice ella. Este es el principio psicológico de la habituación, donde una vez que está expuesto a un estímulo como un alimento con la frecuencia suficiente, la novedad desaparece y no estará tan fijado en él.

Cuando experimentas un antojo, ya sea por estrés o emociones o simplemente queriendo una maldita galleta, Cole dice que se recuerde que está bien. "No solo comemos para beneficios para combustible o para la salud. Comemos porque ciertos alimentos nos dan alegría, y la gente necesita recordar que está bien ", dice ella.

3. Presta atención a cómo se siente tu cuerpo

La gente podría argumentar que al eliminar la restricción y permitirse "ceder" a los antojos, solo comerá helados y papas fritas todos los días. Pero Cole dice que si presta atención a cómo se siente físicamente, incluyendo sus niveles de energía, digestión y sueño, notará que los alimentos saludables lo harán sentir mejor, y naturalmente se incluirá a comer más de ellos.

Una forma de ayudar a identificar cómo ciertos alimentos lo hacen sentir es mantener un diario de alimentos. No, no el diario de alimentación intuitivo que contiene calorías, que simplemente rastrea lo que estás comiendo en comer comida y cómo te sientes física y emocionalmente. Luego puede usar la información en su diario para identificar los hábitos y hacer cambios según sea necesario, en lugar de pegarse arbitrariamente con una dieta que realmente no lo ayuda a sentirse bien.

"La gente a menudo queda demasiado atrapada en obtener una cantidad de proteína 'x' al día o una cantidad de fibra 'x', pero tomar señales de su cuerpo es una mejor rúbrica", dice Cole. Por ejemplo, si nota el estreñimiento, puede tener en cuenta que agregar más fibra a su dieta podría hacer que se sienta mejor que es obsesivamente intentando alcanzar un cierto número de gramos por comida.

4. Ordene por sí mismo, no la mesa

Cole reitera que escuchar a su cuerpo todavía se aplica cuando come fuera e insta a los comedores a no dejar que otros en la mesa influyan en su orden. "En estos días, cuando sales a comer, prácticamente todos en la mesa están en algún tipo de plan de alimentación o dieta", dice ella. "A veces puede ser útil ir al baño antes de ordenar, solo para conseguir un minuto para ti mismo y aclarar tu mente. De esa manera, cuando vuelves a la mesa, puedes sintonizar lo que quieres comer."

Cole también dice que tener una mentalidad de abundancia, no de restricción, también se aplica aquí. "Alguien con una mentalidad restrictiva puede sentir que tiene que comer todo en su plato porque esta es la única vez que pueden comerlo. Mientras que si ya te has arraigado en ti mismo que no hay comida que esté fuera de los límites, sabes que puedes disfrutar del resto para el almuerzo al día siguiente o disfrutarla más tarde ", dice ella.

Por cierto, el bienestar y la cultura de la dieta son no el mismo no cierre. Y sí, comer por placer es importante.