Refrigerador Look libro Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, se abre constantemente a la gente sobre lo que come (y lo que deberías).

Además de ser un habitual en El espectáculo de hoy, Bauer dice que también es la cocinera del vecindario (y los susurros de comida), el empacador del almuerzo y la fabricante de bocadillos (recientemente lanzó un servicio de entrega de bocadillos). Y cuando ella va de compra de comida, todos prestan atención. "Cuando voy a la tienda de comestibles, la gente se está asomando en mi carro", dice ella.

Ahora, literalmente, te está abriendo su refrigerador.

Bauer, que se encuentra en la parte de la ciudad de Nueva York, en Westchester, comparte el refrigerador con su esposo y tres hijos (de 19, 17 y 14 años) y no sigue un mantra sana súper rictamente. "Salgo de mi camino para comer saludable el 90 por ciento del tiempo, el otro 10 por ciento del tiempo me da un poco de margen de maniobra", dice ella. Ella usa ese 10 por ciento para disfrutar de cosas como el vino tinto y el chocolate, y no dice ser perfecto de ninguna manera.

Así es como equilibra el yogurt griego con buen vino, usa quinua para hacer parfaits y más. -Molly Gallagher

Tu refrigerador está abastecido! ¿Con qué frecuencia vas a comprar comida?? Hago una tienda principal por semana, y llego al mercado tres veces durante la semana para todo tipo de llenado. Vamos a todas partes: los alimentos, el mercado de agricultores y la tienda. Hacemos la corriente principal y hacemos tiendas de alimentos saludables. Mi esposo bromea diciendo que necesita tener un buen libro en su iPad cuando se compra de comida conmigo.

¿Le preguntan mucho sobre lo que come o encuentra personas que miran su carrito en la tienda de comestibles?? Todo el tiempo. Todo el mundo quiere saber. También quieren saber lo que estoy cocinando. Solía ​​hacer fechas de juego para mis hijos, y los padres siempre querrían entrar y mirar dentro de mi despensa.

Pero cuando la gente mira mi carrito en la tienda, no me presiona. Siento que compro cosas tan inteligentes. Compro muchas frutas, verduras, proteínas delgadas, pasta de trigo integral, así que si lanzo un recipiente de helado o recojo algunas galletas, me siento cómodo porque la mayoría es muy buena para ti.

Ojalá pudiéramos ir a la tienda contigo! Que tan seguido cocinas? Durante la semana, me he ido por las mañanas por Hoy. Mucho tiempo, no estoy aquí para el desayuno, así que la cena es realmente importante para mí. Intento cocinar cinco noches a la semana y empacar almuerzos.

Para la cena, me encanta experimentar con recetas vegetarianas. Acabo de hacer un buen estofado de lentejas de Ratatouille y parmesano de berenjena asada. A mis hijos les encantan las envolturas de chile de maíz de pavo y lechuga de pollo, y hago todo tipo de cosas con hamburguesas de pavo, como llenarlas con espinacas o hongos portobello. Con los pimientos rojos: los corté en palos para los almuerzos de mis hijos. También los usaré para hacer un camarón salteado para la cena, con brócoli.

Todo el mundo también viene constantemente a mi casa. Vivo en un desarrollo con mi hermana, mi primo, hermano y sus familias. Una vez a la semana, al menos, todos vienen a mi casa para una cena o un brunch (son más de 30 personas). Amo eso es cuando pruebo todas mis nuevas recetas.

Eres como el chef del vecindario! Tienes mucha leche y lácteos. ¿Para qué los usan?? Tenemos todo tipo de leche almohada, coco y descuidada. No bebo leche recta, pero usaré ninguno de ellos en mi cereal y batidos. Me gusta el requesón de queso. Agrego batidos de canela molida y uso manzanas como dippers.

Hago todo con yogurt griego. A veces hago parfait de quinua. Lo colocaré con yogurt griego y fruta picada. Una cosa que me encanta hacer es hacer budín de calabaza. Mezcla puré de calabaza 100 por ciento enlatado, con yogurt griego de vainilla sin grasa, un batido de nuez moscada o canela molida, y espolvorea algunas nueces tostadas. Es como comer pastel de calabaza.

Um, yum! ¿Qué pasa con los condimentos y la salsa picante?. ¿Cómo los usas? Amo la salsa picante. Encuentro que muchas salsas diferentes tienen sabores diferentes. Todos mis hijos han seguido su ejemplo. Nos gusta Frank en nuestras palomitas de maíz con avellana, nos gusta Sriracha en tortillas, y me gusta este nuevo de Hawaii en mi ensalada de pollo. Nos encanta el calor. Afirmamos que somos conocedores.

Para más información, visite www.joybauer.com y www.nurishsnacks.comunicarse