Receta de trufas de proteínas de cinco minutos

Hacer sus propias barras de nutrición es más saludable, más barata y nada complicado. No tomes nuestra palabra para ello. Aquí hay una receta simple (con toneladas de variaciones) de la nueva imprimación de la barra de proteínas de Camilla Saulsbury, Power Hungry: The Ultimate Energy Bar Cookbook.

¿Por qué empezar con trufas y no bares?? Son aún más fáciles de hacer porque básicamente aprendiste las habilidades requeridas en el jardín de infantes con Play-Doh. Pruébalos, luego lleva tus sabrosas trufas a tu próxima clase de campamento de entrenamiento!

Trufas de proteínas de cinco minutos

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla natural o de semilla natural (e.gramo., maní, anacardos, girasol o tahini)
3 cucharadas de miel, néctar de agave o jarabe de arce puro
1/8 cucharadita de sal marina fina
2/3 taza de proteína de suero de suero de vainilla endulzada ligeramente empaquetada (o 1/2 taza de proteína vegana de vainilla o chocolate endulzada)

Recubrimientos sugeridos para sus trufas (opcionales)

- Chips de chocolate semidulce en miniatura o nibes de cacao
- Polvo de cacao natural sin azúcar
- Copo sin azúcar o coco rallado, liso o tostado
- Nueces finamente picadas, tostadas o crudas (piense en almendras, nueces, pistachos o avellanas)
- Las semillas tostadas o crudas, finamente picadas si es necesario (sésamo, chía, pepitas, corazones de cáñamo o girasol son buenas opciones)
- Fruta seca finamente picada (e.gramo., Cerezas, pasas, albaricoques o arándanos)
- Polvo de matcha
- Avena enrollada de cocción rápida

1. Mezcle la nuez o la mantequilla de semilla, la miel y la sal en un tazón mediano hasta que se mezcle. Agregue la proteína en polvo, revolviendo hasta que esté completamente combinada (la mezcla será firme).

2. Los polvos proteicos varían en términos de su sequedad. Si la mezcla parece demasiado húmeda, agregue un poco más de proteína en polvo (o avena molida o comida de linaza) hasta que se reúna como masa. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue leche (no lácteos o lácteos) o agua, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla se une como una masa. (Consejo de textura opcional: mezcle hasta 3 cucharadas de cualquiera de los recubrimientos sugeridos directamente en la masa.)

3. Saca alrededor de 1½ cucharadas de la mezcla en sus manos y forma en bolas de 1 pulgada.

4. Si lo desea, coloque uno o más de los recubrimientos sugeridos en pequeños platos poco profundos. Enrolle cada bola en el recubrimiento, presionando suavemente para adherirse. Coloque las bolas en un recipiente hermético y guarde en el refrigerador (hasta una semana) o congelador (por hasta tres meses). Descongelarse durante 15 minutos.

Deliciosas variaciones de recetas

Bolas de proteína de mantequilla de maní de chocolate: Use mantequilla de maní para la mantequilla de nuez y el polvo de proteína de chocolate en lugar de la proteína de vainilla en polvo. Agregar 1½ cucharadas sin azúcar, cacao natural en polvo (no proceso holandés) y 1½ cucharadas de agua junto con la miel.

Bolas de proteína Java Mocha: Use proteína de chocolate en polvo en lugar del polvo de proteína de vainilla. Agregue 2 cucharaditas de polvo de café espresso instantáneo, disuelto en 2 cucharaditas de agua tibia, junto con la miel.

Bolas de proteína de pan de jengibre: Use 3 cucharadas de melaza oscura (cocción) para el edulcorante y agregue 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido y 1/8 cucharaditas de tierra junto con la proteína en polvo.

Bolas de proteína snickerdoodle: Agregue 3/4 cucharadita de canela molida y 1/8 cucharadita de nuez moscada junto con la proteína en polvo. Agregue 3 cucharadas de pasas picadas a la masa antes de rodar en bolas. Cubra las bolas en nueces tostadas finamente picadas o nueces. -Lisa Elaine sostuvo

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