Leche de avena vs. La leche de almendras que la bebida hace un dietista dice que es más saludable?
¿Cuál es la diferencia entre la leche de avena y la leche de almendras??
La diferencia más grande (y más obvia) entre la leche de avena y la leche de almendras es que uno está hecho con avena y la otra con almendras. Aunque tienen una consistencia similar a la leche y se pueden usar en lugar de la leche regular, en realidad no son leche. "Las leches de plantas son realmente alternativas de leche y no realmente leche, que proviene de la ubre de una vaca, cabra u oveja", dice Blum. Sin embargo, las leches a base de plantas son una buena opción saludable para aquellos que tienen alergias a la leche o son intolerantes a la lactosa. "Las leches vegetales son típicamente más bajas en grasas saturadas y calorías que la leche de vaca y proporcionan algunos de los beneficios nutricionales de todas las plantas", agrega Blum.
En cuanto a la leche de avena y la leche de almendras, en particular, Harris-Pincus dice que ambos usan halos de salud que son más exagerados de lo que realmente merecen. "Ambas leches están hechas principalmente de agua; la cantidad de avena o almendras que se usa es en realidad bastante baja", dice ella. "La mayoría de las leches de avena y almendras están fortificadas con vitaminas A, D, B2 y B12, un positivo que ambos tienen en común", agrega Harris-Pincus. "Estos son nutrientes que se encuentran en la leche de vaca y otros productos animales, por lo que es beneficioso que se agregan a estas leches veganas, ya que algunas personas en una dieta a base de plantas pueden no tener suficientes nutrientes", dice ella ", dice ella", dice.
Dicho esto, ambos tienen algunos beneficios únicos que los hacen que valgan la pena beber (y usarse antes de convertirse en leche malcriada), dependiendo de sus gustos y necesidades de salud.
¿Cuáles son los beneficios de la leche de avena??
1. Está más cerca de consistencia y sabor a la leche de vaca.
Harris-Pincus señala que la razón principal por la que la leche de avena es tan popular en realidad no tiene nada que ver con la nutrición, pero con el gusto: es la alternativa vegana más cercana a la leche de vaca en términos de sabor y consistencia que encontrará. Si bien la leche de almendras puede ser bastante acuosa, la leche de avena tiende a ser un poco más espesa, lo que la hace especialmente beneficiosa en las lattes y la hornear.
2. Puede ser más sostenible que la leche de almendras.
Otra razón por la que Harris-Pincus dice que algunos pueden optar por la leche de avena sobre la leche de almendras es porque es una leche de nuez más sostenible. "Requiere mucha agua para producir almendras", dice ella. De hecho, la investigación ha demostrado que la leche de almendras requiere la mayor cantidad de agua para producir en comparación con las leches de avena, soja y arroz. "Solo se requiere una pequeña porción de almendras para hacer leche de almendras, pero los almendras requieren cantidades significativas de agua", dijo Sharon Palmer, MSFS, RDN, a Well+Good. Pero también señaló que la leche de almendras requiere menos tierra que la leche de avena, lo que la hace mejor en términos de emisiones. Ninguno de la leche alternativa es perfecta cuando se trata de sostenibilidad, pero la leche de avena puede ser una elección un poco más ecológica.
3. La leche de avena tiene trazas de fibra.
Una vez más, mientras que las avena tienen muchos beneficios nutricionales, muy pocos de ellos se traducen en leche de avena ya que la bebida es en gran medida agua. Pero la leche de avena contiene fibra y un poco de proteínas, dos positivos nutricionales.
Mire el video a continuación para obtener más información sobre los pros y contras nutricionales de la leche de avena:
¿Cuáles son las desventajas de la leche de avena??
Si bien la leche de avena tiene sus profesionales, también viene con algunas contras potenciales. Para empezar, Blum señala que la avena tiende a tener un moho alto en moho. Hablando nutricionalmente, la leche de avena también tiene un poco menos de calcio por porción en comparación con la leche de almendras (350 mg de calcio para leche de avena y 450 mg de calcio para leche de almendras por servicio de 8 onzas).
Y, agrega Blum, a menos que la avena utilizada sea libre de gluten, la leche de avena puede causar gases y hinchazón para personas con sensibilidades de gluten. "La avena técnicamente no contiene gluten, pero a menudo se procesan en una instalación donde pueden ocurrir exposiciones al gluten", dice ella ", dice ella. “Y aunque es cierto que muchos productos de grano empaquetado están contaminados cruzados, también se ha demostrado que la avena contaminada no cruzada causa una reacción inflamatoria en pacientes diagnosticados con intolerancia al gluten."
Además, también vale la pena señalar que los expertos dicen que es menos probable que la leche de avena cause hinchazón en comparación con la leche de almendras.
¿Cuáles son los beneficios de la leche de almendras??
1. Las almendras son más altas en proteínas y vitamina E que la avena.
Lleva que, como la leche de avena, la leche de almendras está hecha principalmente de agua y la densidad de nutrientes es baja. Pero Harris-Pincus dice que las almendras como alimentos son más altas en proteínas y vitamina E que avena, y las pequeñas cantidades de esos nutrientes se incluyen en la leche de almendras. La leche de almendras también tiende a ser menor en azúcar que la leche de avena. También reitera que, como la leche de avena, tiende a fortificarse con las vitaminas A, D, B2 y B12-importantes nutrientes para todos y los que los comedores a base de plantas deben ser conscientes de que los productos a base de animales tienden a ser los principales Fuentes para obtenerlos.
2. Es más alto en grasas sanas.
Al comparar almendras con avena, las almendras también son más altas en las grasas monoinsaturadas, que son extremadamente beneficiosas para la salud del cerebro. Una vez más, Harris-Pincus dice que la leche de almendras no va a ser exactamente una fuente de potencia, pero cada poquito cuenta.
3. La leche de almendras es menor en calorías que la leche de avena.
Para aquellos que buscan activamente manejar su peso, Harris-Pincus dice que la leche de almendras puede ser una mejor opción de leche alternativa porque es mucho menor en calorías que la leche de avena. Por ejemplo, una taza de leche de avena de seda sin azúcar tiene 60 calorías, mientras que una taza de leche de almendras sin azúcar de la misma marca tiene 30 calorías.
¿Cuáles son las desventajas de la leche de almendras??
Además de no ser la leche de nuez más ecológica, otra gran contención de leche de almendras es que tienden a contener aditivos, dependiendo de la marca. "Las leches de almendras también han agregado encías como las encías Xanthan o el carragenano", dice Blum, que puede irritar e inflamar el revestimiento del intestino y conducir a la hinchazón ... "Así que tenga en cuenta las etiquetas antes de comprar si las encías tienden a alterar su intestino."
Blum también señala que en teoría, “el consumo de almendras en grandes cantidades puede suprimir la función tiroidea porque interfieren con la absorción de yodo. Sin embargo, esta afirmación aún no ha sido respaldada por los estudios de investigación clínica."
¿Qué factores debe considerar al decidir entre la leche de avena y la leche de almendras??
Dado que el contenido nutricional es bastante bajo para ambos, Harris-Pincus recomienda tomar la decisión de cuál es el que le gusta el sabor y la textura de más. También hay algunos consejos generales a tener en cuenta al comprar. "Elija una opción sin azúcar, ya que será menor en azúcar", dice ella. Además, si es sensible a las encías mencionadas, que se usan para mezclar y consistencia, es algo de lo que también tener en cuenta. "Para la mayoría de las personas son inofensivas, pero algunas personas tienen sensibilidad", dice Harris-Pincus.
Blum agrega que cuando se trata de la leche de avena frente al debate de la leche de almendras, ninguno es necesariamente mejor que el otro. La mejor opción se reduce a su preferencia personal por el gusto y la textura, como mencionó Harris-Pincus, así como sus necesidades y objetivos. "Si eres alguien con una tolerancia muy alta en carboh. "Si está tratando de inclinarse y [está] observando sus calorías y carbohidratos, entonces la leche de almendras es la mejor opción porque es mucho más baja en calorías y carboh."
Y nuevamente, si su criterio superior para decidir entre la leche de avena frente a la leche de almendras es la sostenibilidad, la leche de avena es la mejor elección.
¿Qué otras opciones de leche no láctea existen y cómo se comparan??
Dicho todo esto, la leche de avena y la leche de almendras no son las únicas leches en el mercado. Definitivamente hay mucho para elegir. Si está buscando probar otras opciones, Blum recomienda la leche de lino y el cáñamo como alternativas, que son opciones de leche sin lácteos sostenibles que están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, y para personas no perezosas, relativamente fáciles de hacer en casa.
En cuanto a la nutrición, así es como se acumulan: “La leche de lino proporciona 1200 mg de omega-3s. Tiene tanto calcio como la leche de vaca y generalmente se enriquece con calcio y vitaminas A, D y B12. También es bajo en calorías a 50 cal. Por porción ”, dice Blum. “La leche de cáñamo es mayor en calorías (150 por servicio de 8 onzas) y carbohidratos (9 gms de azúcar por porción), aunque también tiene 7 gramos de proteína."
En cuanto a la leche de nuez más saludable, Blum apunta a la leche de coco. "El aceite de coco es rico en ácido láurico, que es antiviral e inmune", dice ella. “El ácido lauric también ayuda a quemar grasa y es fácil de digerir, sin pasar por el hígado para la absorción."
Dicho esto, Blum señala que si tuviera que elegir la mejor leche en general, iría con leche regular. "Si puede encontrar leche integral real de las vacas criadas en pastos, y tolera los lácteos, es una opción mucho más sostenible y saludable a largo plazo cuando se trata de optimizar la ingesta y nutrición de proteínas", dice ella ", dice ella", dice. "La leche de cabra cruda es otra excelente opción y es mucho más fácil en el tracto digestivo."
A continuación se muestran tres selecciones de leche de avena y tres almendras, todas las cuales no son azucaradas, tienen ingredientes simples y se mantienen fortificados con el consejo de Harris-Pincus sobre qué buscar.
6 leches de avena y leches de almendras para probar
Es un favorito de culto por una razón: la leche de avena OAT de Oatly tiene una lista de ingredientes cortos y simples y es amado por muchos por su gusto y textura.
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Planet Oat está apareciendo en más tiendas y cafeterías, y es una de las leches de avena más económicas que encontrará. Pero eso no significa que te estás sacrificando por ingredientes o sabor; Es una victoria por todas partes.
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Almond Breeze es una de las marcas de leche de almendras probadas y verdaderas y esta de su línea tiene cero azúcar en absoluto, lo que lo convierte en un destacado para los compradores conscientes de la salud.
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Hecho de almendras no transgénicas y completamente libres de carragenano, un emulsionante que puede causar un malestar digestivo en algunas personas, esta leche de almendras está bastante cerca de lo que haría en casa (pero fortificada).
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La marca de leche vegetal sin lácteos Moola admite organizaciones de microfinanzas sin fines de lucro en países empobrecidos, y es orgánico del USDA. Al igual que los demás en esta lista, está fortificado y tiene menos de un gramo de azúcar.
COMPRA AHORAEn conclusión…
En la gran leche de avena vs. Debate de la leche de almendras, lo más importante es elegir una bebida que desee. De lo contrario, se va a sentarse en la nevera sin usar. "Es más importante elegir una leche alternativa sin azúcar que elegir entre avena y almendras", dice Pincus.
Y oye, si no te gusta ninguno, hay muchas otras opciones para elegir.
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