Los microgreens son su boleto para convertirse en la contessa descalzo de las damas de las plantas

Aunque algunas personas confunden los microgreens con brotes, difieren de varias maneras. En primer lugar: no hay semillas. Dado que se cultivan en el suelo (en lugar del agua, como los brotes), los microgreens se cosechan por encima del nivel del suelo, así que solo obtienes hojas y tallos. Y finalmente, debido a que se cultivan en el suelo, los microgreens absorben más nutrientes que los brotes.

Las semillas más populares utilizadas para cultivar microgreens incluyen brócoli, trigo sarraceno, repollo, coliflor, chía, mostaza y girasol. Estas plántulas son las más fáciles de crecer, que es una ventaja definitiva para los novatos de jardinería. Una vez que comience a perfeccionar sus habilidades de cosecha, puede ramificarse y cultivar algunos de los otros microgreens más modernos, como lechuga, col rizada, espinacas, rábano, remolacha y berros.

Cómo comenzar un huerto de microgreens

Siga estos ocho pasos para comenzar esta fiesta en el jardín.

1. Reúna sus herramientas de jardinería

Los microgreens deben plantarse en un recipiente pequeño y poco profundo (su recipiente de comida para llevar en la barra de ensaladas típica es de buen tamaño). Puede usar un piso de guardería si tiene uno a mano, pero si no, no se preocupe. Puede reutilizar un recipiente de comida de plástico limpio de un restaurante o del supermercado, pero asegúrese de empujar algunos agujeros de drenaje en la parte inferior. Los únicos otros materiales que necesita son el suelo o la mezcla para macetas humedecidas y sus semillas de elección.

2. Llena tu recipiente con tierra

Use su mezcla para macetas humedecida para llenar el recipiente con aproximadamente una pulgada o dos de tierra. Presione el suelo hacia abajo con un trozo de cartón o la parte posterior de su mano para que la superficie esté nivelada y suave; Evite presionar demasiado y empacar demasiado el contenedor.

3. Esparcen tus semillas

Agregue una capa uniforme de semillas a la parte superior de su tierra para macetas. Debería dispersar más semillas que si estuviera planeando cosechar plantas de tamaño completo, ya que esto aumentará su rendimiento de microgreens. Presione suavemente las semillas en el suelo. Consejo profesional: si desea acelerar el proceso de brote, remoje sus semillas en agua durante la noche antes de plantarlas.

4. Capa de la mezcla para macetas y confundir el suelo

Si tiene un tamiz de malla de alambre, puede usarlo para colocar un recubrimiento muy fino (de 1/8 de pulgada) de mezcla para macetas secas sobre las semillas. Luego use una botella de spray para rociar el suelo hasta que esté húmedo.

5. Coloque su recipiente en un alféizar de ventana o bajo una luz de cultivo

Sus microgreens necesitan varias horas de luz solar directa diariamente, preferiblemente desde una ventana orientada al sur, para prosperar. Si no tiene acceso a una repisa soleada, puede montar luces de cultivo debajo de los gabinetes y cuidar sus plántulas en el mostrador de la cocina.

6. Mistre tus semillas diariamente

Mientras espera a que broen sus semillas, confirme el suelo en el contenedor un par de veces cada día. Tenga cuidado de no agua sobre sus plantas; Diviértalos solo hasta que el suelo esté húmedo.

7. Cosecha los frutos de tu trabajo

Dentro de tres a siete días, debe notar los primeros brotes. Cuando las primeras "hojas verdaderas" aparecen tipo dos o tres semanas después de plantar por primera vez las semillas, dependiendo de la variedad que elija, es hora de cosechar su primera cosecha de microgreens. Simplemente use tijeras para cortar los tallos justo por encima de la línea de suelo.

8. Servir y almacenar sus microgreens

Sus plántulas sabrán mejor cuando se sirvan inmediatamente después de que se cosechen. Enjuague los microgreens y secarlos con una toalla de papel antes de servir. Se pueden agregar microgreens a todo, desde sándwiches, ensaladas y tortillas. También puede mezclarlos con batidos o jugos, o usarlos para decorar sus entradas calientes favoritas. Almacene las sobras en un recipiente hermético en su refrigerador para mantenerlas lo más frescas posible. Pero, sobre todo, después de sus esfuerzos verdes, disfruta! Y comience su lista de invitados a la cena lo antes posible, ya que querrá consolidar su estado como amigo con los beneficios (más nutricionales).

Otra habitación en tu casa que podría usar algo de amor vegetal? Tu baño. Y a lo largo de su hogar, estas son las plantas que realmente limpiarán su aire.