Busque estas 7 tendencias saludables de alimentos y bebidas para ser enormes pronto

La semana pasada, varios empleados de Well+Good, incluidos nuestros cofundadores, se desvanecieron a Expowest-Aka, la convención de alimentos saludables más grandes del año. Más de 3.000 marcas de comida y bebida, desde nuevas empresas hasta nombres conocidos, establecidos en Los Ángeles, promocionando sus últimos y mejores productos.

Y muchos de ellos tienen algo en común, más allá de una pasión inquebrantable por proporcionar opciones saludables de alimentos y bebidas a las masas. Mientras deambulamos por la enorme reunión buena para ti (y miramos cientos y cientos de marcas), comenzaron a surgir algunos temas definidos.

Aquí se redondean siete tendencias clave que las marcas grandes y pequeñas están haciendo una prioridad y los productos que puede tener en cuenta en su tienda de alimentos saludables, e incluso su supermercado. Visítelos para ver cómo está cambiando la industria de la comida y la bebida, para mejor.

Desplácese hacia abajo para ver las 7 mayores tendencias de comida y bebida para salir de la exposición.

Hongos

Prepárese para que los hongos medicinales alcancen el zumbido a nivel de cúrcuma. Purely Elizabeth dio a conocer una línea completamente nueva de barras de bocadillos con sus propias mezclas de hongos en Expo, y Gaia Herbs lanzará una línea completa de suplementos a su alrededor el próximo mes. Amazing Grass también está incorporando 'Shrooms en su nueva línea Elixirs, saliendo este verano.

Mientras que algunas marcas ya las han estado escabullidas en sus tónicos, como Rebbl, esperan ver a Reishi, Cordyceps, Lion's Mane y más variedades en el panel nutricional de aún más bebidas, suplementos y alimentos. Y considerando que muchas variedades están vinculadas a la reducción del estrés, eso es definitivamente algo bueno.

Divertidos mantequillas

El pasillo de mantequilla de nuez está a punto de ponerse mucho más concurrido, y eso definitivamente es algo bueno. Algunas ofrendas nuevas: la masa de brownie de Cracked (con ocho gramos de proteína por porción), la mejor nuez de arce de bourbon de mantequilla de nuez de Abby y el legendario pastel de nueces de comida.

Las mantequillas de nueces saladas, como el sésamo de Wild Friend, la mantequilla de maní y las infusiones de nuez de nuez, Wasabi también se están convirtiendo definitivamente. Y sí, todo todavía está hecho con alimentos integrales, no con nada incompleto. Imagine las opciones de actualización de tostadas de aguacate!

Cervezas de café especializadas

Pronto, ya no tendrá que confiar en los cafés hipster en su vecindario para obtener un café nitro helado (también conocido como la cerveza cremosa y rica que está infundida con gas nitrógeno). La Colombe inventó una válvula especial en sus latas para que el óxido nitroso se libere en el café una vez que se abre la pestaña. Genio, derecho? Califia Farms también está lanzando una opción para llevar, con nitrógeno en capas en la parte superior del café antes del proceso de embotellado.

Pero esa no es la única tendencia del café que ocurre. El nuevo café Beach Coffee está elaborando su, er, elaboración de agua de coco para agregar una dulzura sutil sin azúcar. Y el café kuju está haciendo bolsitas de vertido perfectas para cuando estás en la marcha. Prefiere comer tu café? Eso también está sucediendo gracias a comer las barras de energía de tu café. Habla sobre crear algo de zumbido!

Comidas listas para cocinar

Cuando llegues a casa tarde, ya sea por el trabajo o en una clase de acondicionamiento físico, es probable que tengas hambre y quieras comer lo antes posible. Afortunadamente, las comidas de microondas con carga conservadora ya no serán sus únicas opciones.

Algunas opciones de cenas que cambian el juego llegaron a las tiendas a finales de este año: Pizza congelada de la corteza de coliflor de Ancient Harvest's Microondavable, la pizza congelada de la corteza de coliflor de coliflor de la cosecha, los kits de pescado sostenible de The Wild's Wild (en las tiendas), y Vana Life Foods, sin gluten, sin gluten, lechería, lechera. -Nombres de microondas libres de nombre para nombrar solo unos pocos. Estar demasiado ocupado para comer sano ya no es una excusa.

Aún más minúsculas alternativas

La explosión de la leche de nuez de los últimos dos años está ampliando su red para incluir fruta y, espere, verduras. (Tres aplausos por la sostenibilidad!) Banana Wave y Sir Bananas son dos marcas que piensan fuera de la categoría de nuez, y como puede imaginar, la dulzura natural de la fruta hace que la bebida cremosa sea bastante deliciosa.

La primera leche a base de verduras del mundo, Veggemo, también se lanzó en Expowest. Hecho con papas, tapioca y proteína de guisante, cada porción tiene seis gramos de proteína. La leche de avena también está en aumento, gracias a marcas como Oatly y Califia Farms, que lanza una mezcla usando el grano a finales de este año. Todo hace que esa leche de almendras en tu refrigerador parezca bastante básica, correcta?

Nuevas formas de usar coco

Al igual que las marcas piensan más allá de las nueces cuando se trata de pulidos alternativos, también van a salir de la categoría de agua cuando se trata de cocos: la fruta es una excelente fuente de proteínas. Carrington Farms debutó un nuevo aceite de coco, que Debbie Shandel, vicepresidenta ejecutiva de la compañía, dice que le gusta usar no solo para cocinar sino también para agregar a su café para un impulso de nutrientes. La marca también saldrá con palitos de aceite de coco a finales de abril para usos sobre los usos.

También nuevo en el mercado: mayonesa de coco de alimentos elegidos y vinagre de coco de Nuco. Y también está apareciendo de nuevas maneras en la comida, como en las tortillas de cassava y coco sin gluten de Siete y el primer chip de tortilla de coco de Coconut de Coconut.

Adiós al azúcar

Estaba muy claro en Expo que las marcas han escuchado la solicitud de los consumidores para más opciones de azúcar con cero. Casi todos los fabricantes de alimentos y bebidas están priorizando el corte de azúcar por completo o girando hacia edulcorantes alternativos, como la fruta de monje y la miel. De hecho, la marca de yogurt de estilo islandés Siggi ha creado toda su línea en torno a la baja en azúcar y utilizando ingredientes simples y naturales solo.

Vegan Brand Kite Hill reveló que su yogurt sin azúcar era el mejor vendedor: a los clientes les gusta la opción de agregar su propio edulcorante de elección o usarlo para reemplazar los ingredientes salados cargados de lácteos, como la crema agria. Y Stonyfield dice que está bajando la cantidad de cosas dulces en sus productos en todos los ámbitos por un enorme 40 por ciento. Solo va a mostrar el poder del consumidor. Entonces, habla. Importa.

De los miles de productos en Exhibest, estos son los 5 que se destacaron más. Y hablando de tendencias, esto es de lo que está entusiasmado Whole Foods.