¿Es una trampa (y menos nutritiva) si obtienes tus verduras de un polvo??
Los verdes en polvo han mantenido su lugar en los estantes de las tiendas de alimentos saludables durante años. Pero ahora están apareciendo en el consultorio de su médico.
Es decir, si el Frank Lipman de su médico, MD.
La nueva línea de suplementos y batidos del evangelista de bienestar incluye verduras, tres porciones de las frutas y verduras, desde el césped de trigo y la col rizada hasta los arándanos y el tomate todo empacado en menos de una onza polvorienta.
"Siempre animo a la gente a comer comida real, pero la mayoría de nosotros no tenemos suficiente de las cosas buenas", dice el Dr. Labial. "Esta es una vida saludable hecha fácil para personas ocupadas."
Pero la col rizada en polvo realmente hace su cuerpo la misma cantidad de bien que una ensalada de espinacas?
Dr. Lipman dice que la mayoría de los nutrientes de las frutas y verduras se trasladan al polvo, incluida la fibra.
"Lo que obtienes de un polvo de greens es muchas vitaminas, minerales y antioxidantes que están contenidos en la planta sin cocinar", dice Barbara Méndez, una nutricionista y farmacéutica con sede en la ciudad de Nueva York. Pero Méndez advierte que, si bien un poco de fibra puede permanecer, no obtienes la abundancia que se encuentra en toda la verdura.
También puede perder algunas de las enzimas que su cuerpo necesita para absorber los nutrientes (pero una mezcla de verduras verdes puede ayudar con eso).
La nutricionista famosa Lisa Defazio, una dietista registrada con una maestría en ciencias nutricionales, está de acuerdo. Defazio también dice que es importante que los polvos están hechos por el hombre, porque la naturaleza es mucho mejor para formular los alimentos que el cuerpo puede procesar y extraer nutrientes.
"Comer frutas y verduras enteras con la fibra y los componentes complejos (fitoquímicos, antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales) que la naturaleza creada no puede replicarse exactamente", explica.
Aún así, para aquellos que no pueden obtener sus frutas y verduras (o no se pueden molestar), Defazio dice: "Lanzar un polvo de alta calidad es mejor que nada!"
Esa es una buena noticia si la hora del almuerzo es realmente otra palabra para "atascado en el escritorio." -Lisa Elaine sostuvo
