¿Gluten está jugando con tu tiroides??

Esto puede manifestarse como fatiga, aumento de peso, pérdida de cabello, uñas quebradizas, estreñimiento y más funciones celulares esencialmente disminuyen sin niveles normales de hormonas tiroideas, explica Powell.

Si está experimentando estos síntomas, los análisis de sangre se pueden usar para diagnosticar y monitorear los problemas de tiroides de manera bastante definida. "La prueba más estándar que se realiza es la prueba TSH, y esa es la señal de su cerebro a su tiroides para hacer más hormonas tiroideas", dice Powell. "También me gusta mirar la salida de la hormona tiroidea, por lo que principalmente el T4 y el T3."(T3 es la forma más activa de la hormona tiroidea, y la conversión de T4 a T3 ocurre principalmente en la célula, aunque la tiroides produce una pequeña cantidad.)

Sin embargo, si el gluten está influyendo en estos problemas es otra pregunta.

La conexión de gluten-tirado

"Desde una perspectiva de investigación, todavía estamos en nuestra infancia, pero el área en la que tenemos mucha investigación es la conexión entre la tiroides y el gluten dentro de las personas con enfermedad celíaca", explica Powell.

Un repaso: la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune donde el gluten desencadena una gran respuesta inmune en el tracto digestivo. Entonces, si bien no está atacando inherentemente a la tiroides, la investigación muestra que las personas que tienen una enfermedad autoinmune tienen un riesgo más alto para otro (como una condición de tiroides autoinmune). "Si tiene enfermedad celíaca, tiene un riesgo tres veces mayor en comparación con alguien que no tiene enfermedad celíaca de tener enfermedad tiroidea", dice Powell.

De acuerdo, la conexión es un poco más oscura cuando se trata de personas que tienen sensibilidad al gluten no celíaca. "[Pero] clínicamente, veo absolutamente que hay una conexión allí", dice Powell. "Y a menudo, cuando estoy trabajando con pacientes que tienen enfermedad de la tiroides, realmente estamos viendo cuáles son los desencadenantes inflamatorios en su sistema."El gluten es uno de estos posibles desencadenantes.

Cómo saber si el gluten está desencadenando la disfunción tiroidea

1. Prueba una dieta de eliminación de gluten

Powell considera este el estándar de oro entre las opciones de prueba. "Hay una evidencia bastante buena de que lleva hasta tres meses despejar por completo el gluten de su sistema, por lo que realmente hacer una dieta de eliminación completa, se significará cortar el gluten lo más estrictamente posible durante tres meses y luego reintroducirla nuevamente en su dieta y ver si tiene algún síntoma que cambie ", dice ella.

Si está trabajando con un médico, en la forma en que pueden monitorear su función tiroidea con análisis de sangre. Si sus laboratorios cambian durante o después de su dieta de eliminación, ese puede ser un indicador de que el gluten es un desencadenante.

2. Considere las pruebas de sensibilidad a los alimentos

También hay pruebas de sensibilidad alimentaria disponibles (aunque no siempre son tan confiables como una dieta de eliminación). "El tipo de prueba que hago es mirar lo que le sucede a sus glóbulos blancos cuando está expuesto al gluten, o cualquier alimento para la que estamos probando", dice Powell. "¿Tienes una respuesta inflamatoria??"

Esta plataforma se llama prueba de Alcat. "Tiene alrededor del 90 por ciento de sensibilidad y especificidad, por lo que tendrá una tasa del 10 por ciento de falsos negativos o falsos positivos. En el mundo de la sensibilidad alimentaria, eso es bastante bueno ", dice Powell. La prueba que analiza los anticuerpos IgG también es una opción común. (Ese es solo un 60 a 80 por ciento preciso, dice Powell.)

3. Pregúntele a su médico sobre las pruebas de enfermedad celíaca

Si existe una preocupación de que pueda tener enfermedad celíaca, hay un análisis de sangre que puede evaluarla (aunque generalmente se realiza un diagnóstico oficial haciendo una biopsia a través de una endoscopia). Sin embargo, hay una captura aquí: "Para probar la enfermedad celíaca, alguien debe consumir activamente el gluten", dice Powell. Entonces, si la enfermedad celíaca está sobre la mesa, definitivamente no debería Comience una dieta de eliminación.

Si tiene una enfermedad de la tiroides, es bastante poco probable que el gluten sea el único culpable. Pero si provoca síntomas en usted (y no tiene una enfermedad celíaca completa), reducir el gluten puede ser útil. Hay mejores formas de hacer esto que otros. "[Algunas personas] caen en la trampa de pensar, ok, normalmente comería pan, tortillas y cereales, así que voy a encontrar un pan sin gluten, una tortilla sin gluten y un gluten- cereal gratis ", dice Powell. "En cambio, me gusta que la gente piense en cómo pueden incorporar más granos enteros en su dieta. La quinua, la avena, el arroz, el mijo son los granos naturalmente sin gluten, por lo que obtendrá una calidad nutricional más alta de aquellos [que las opciones procesadas]."

Y oye, en última instancia, centrarse en comer más alimentos y granos integrales es generalmente una buena idea para la mayoría de las personas, ya sea que tengas problemas con el gluten y tu tiroides o no.

Si está cortando el gluten, aquí hay algunas dificultades que querrá evitar, además de una receta para que la pizza del Medio Oriente intente.