Soy un RD, y aquí es por qué solo recomiendo agregar a la matrimonio que a cortar las alimentos

Por qué cambiar la narración en torno a los alimentos que no deberíamos comer es tan importante

Una vez que dejamos de lado nuestras reglas de alimentos y nos damos permiso para comer cualquier alimento que queramos, quitamos el poder que esos alimentos prohibidos se mantienen sobre nosotros. Ya no podemos mantener esos alimentos en la casa ni encontrarnos en la parte inferior de la pinta, la bolsa o la caja después de un mal día. Este permiso incondicional para comer lo que queramos, siempre que queramos (no solo cuando hemos "estado bien toda la semana" o "cuando la dieta termina") se considera una mentalidad de abundancia.

En lugar de buscar formas de cortar las cosas de nuestras dietas, deberíamos buscar formas de enriquecerlas.

Si bien esta visión sin restricciones de comer puede sonar un poco aterrador al principio (puede pensar, ¿no solo comeré helado todo el tiempo??!), en realidad es lo que evitan Nos obsesionarnos y perder "control" en torno a los alimentos y nos ayudamos a avanzar hacia una relación más positiva con los alimentos y nuestros cuerpos.

Esta es una de las razones por las que creo en adoptar un enfoque diferente para la salud y el bienestar. En lugar de buscar formas de cortar las cosas de nuestras dietas, deberíamos buscar formas de enriquecerlas. En lugar de "¿Qué no debería estar comiendo??"Realmente deberíamos preguntarnos:" ¿Qué puedo agregar??"

Aquí hay 3 cosas que puede agregar a su dieta para enriquecer su salud y bienestar

1. Alimento

Al mirar la ingesta diaria de un cliente, primero verificaré si hay ningún nutriente o grupo de alimentos que sean bajos o faltantes. Por ejemplo, ¿están obteniendo suficientes proteínas de calidad?? ¿Qué pasa con la fibra, las grasas saludables y los carbohidratos?? ¿Están comiendo frutas y verduras?? La mayoría de las veces, estas son algunas de las áreas que carecen de nuestras dietas, ya sea debido a preferencias personales, tiempo reducido para prepararse o pensar en los alimentos o la mentalidad de la dieta.

Por ejemplo, tendemos a temer carbohidratos debido a la mala representante que han recibido, por lo que los limitamos o los evitamos en nuestras dietas. Pero un detalle importante que la industria de la dieta ha dejado fuera de su campaña de carbohidratos que aturde el miedo es que nuestros cuerpos necesidad carbohidratos para sobrevivir. Los carbohidratos son la fuente de energía preferida del cerebro y proporcionan energía a cada célula del cuerpo. Incluso los que están particularmente demonizados como el pan, la pasta y otros granos tienen beneficios como proporcionarnos nutrientes fortificados como vitaminas B y hierro.

También considero que las personas no están comiendo lo suficiente durante todo el día, ya sea que se deba a los horarios ocupados o una vez más, la mentalidad de la dieta para elegir la elección de alimentos en calorías más baja o comer lo menos posible. Esto a menudo resulta en comer en exceso en algún momento, típicamente por la noche cuando llegamos a casa del trabajo y nuestros niveles de baja energía y azúcar en la sangre alcanzan.

Si tuviéramos comidas más equilibradas en el día, por ejemplo, yogurt y fruta al lado de la tostada con mantequilla de maní para el desayuno, y un refrigerio dentro de esas horas entre el almuerzo y cuando llegamos a casa del trabajo, nos sentimos mucho más energizado y menos irritable y hambriento al final del día.

Comer suficientes alimentos de todos los grupos de alimentos no solo es necesario para un funcionamiento físico y mental adecuado, sino también para proporcionar satisfacción y evitar sentimientos de privación. Una vez que obtenemos un equilibrio de grupos de alimentos en nuestras dietas, podemos comenzar a cambiar esas opciones de alimentos para una mayor diversidad dietética.

2. Variedad

Es muy fácil acostumbrarse a comprar los mismos alimentos cada semana, pero hay algunos beneficios importantes para cambiar su lista de compras. Esto puede parecer obvio, pero al comer una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos, está recibiendo una variedad de nutrientes. Por ejemplo, si siempre empacas palitos de zanahoria y hummus para tu bocadillo de la jornada laboral, obtienes algunos nutrientes geniales como la vitamina A (beta caroteno) y K, pero si lo cambias y agrega rodajas de pimienta roja de vez en cuando , también estás recibiendo un impulso de otros nutrientes como la vitamina C y B6.

Cambiar las cosas también lo ayuda a obtener una variedad de beneficios para la salud de los alimentos. Por ejemplo, los fitonutrientes le dan a las plantas su color y proporcionan beneficios para la salud como antioxidantes y efectos antiinflamatorios. Hay más de 25,000 fitonutrientes en los alimentos vegetales, por lo que cuanto más colores tengamos en nuestras dietas, más de estos pequeños fitonutrientes útiles estamos recibiendo.

Además, cuando ciertos alimentos se comen juntos, pueden tener efectos sinérgicos donde los nutrientes específicos se absorben mejor o se vuelven más biodisponibles (más que si los alimentos se comieran por separado), lo que puede ayudar a aumentar sus efectos positivos como su capacidad para combatir enfermedades. Los pares que son mejores juntos incluyen guacamole y salsa, té verde y limón, brócoli y tomates, y cúrcuma y pimienta negra.

La variedad no solo ayuda a proporcionar un impulso de nutrientes, sino que evita la monotonía de la hora de la comida. Cuando tomamos el mismo desayuno, almuerzo y cena una y otra vez, podemos aburrirnos fácilmente y menos satisfechos con nuestras comidas. Esto hace que sea más probable que comamos sin pensar, sin darnos cuenta de nuestras señales de hambre y plenitud y potencialmente comer en exceso o comer más por aburrimiento. Ejecutar el piloto automático de esta manera también nos hace menos en sintonía con nuestras preferencias personales porque no nos estamos deteniendo para preguntarnos: "¿Para qué estoy de humor?"Esto nos lleva a mi tercer imprescindible a la hora de comer.

3. Satisfacción

Hay dos beneficios para encontrar satisfacción con las comidas: saciedad y disfrute. Tener un equilibrio de grupos de alimentos en las comidas/granos, proteínas, grasas, frutas/verduras proporcionará más satisfacción que si solo estuvieran presentes uno o dos grupos de alimentos. Por ejemplo, los huevos y tostadas lisas en el desayuno pueden sostenernos por un tiempo, pero si tuviéramos que agregar aguacate a nuestra tostada y un lado de fruta, sería más relleno y satisfactorio. (La fibra en la fruta y la grasa en el aguacate son que agradecer) por eso).

Las grasas especialmente aumentan la satisfacción porque son densas en energía, por lo que son más saciantes, manteniéndonos más llenos, y su textura cremosa y su sabor sabroso hacen que las comidas sean más placenteras, el sabor de la tostada seca versus la tostada con mantequilla o aguacate.

Las comidas equilibradas y satisfactorias también pueden ayudarnos a evitar comer en exceso, al igual que comer alimentos que disfrutamos o deseamos. Por ejemplo, ¿alguna vez has pedido una ensalada cuando realmente quisieras el plato de pasta?? Es posible que haya descubierto que luego comió más pan o bocadillo al llegar a casa del restaurante porque la comida que eligió no satisfizo sus papilas gustativas. Evitar los antojos o privarnos de los alimentos que disfrutamos eventualmente puede resultar en exceso y mantener todo.

A menudo nos atrapamos tanto en elegir las "mejores" opciones de alimentos que olvidamos que comer no es justo sobre el alimento de nuestros cuerpos, se supone que es una experiencia placentera, también. Es por eso que es útil preguntarnos cómo podemos sentirnos más satisfechos o encontrar más disfrute en nuestras comidas.

Creo que agregar a nuestras dietas para que comamos lo suficiente, el equilibrio y la variedad de alimentos, e incorporando alimentos que disfrutamos son formas en que no solo podemos evitar las trampas de la dieta, sino que practicar el autocuidado y mostrarnos el amor propio. Esto no significa que tengas que revisar tu día a día. Simplemente puede echar un vistazo a una comida o refrigerio y ver qué puede agregar para más equilibrio.

Entonces, digamos que siempre tiene la misma ensalada con pollo para el almuerzo, intente agregar un grano como cebada cocida, quinua o farro para algunos nutrientes adicionales y texturas adicionales. O si tiene tostadas con mantequilla de maní para el desayuno, tal vez intente agregar algunos arándanos, una pizca de canela y llovizna de miel para cambiar las cosas y agregar un impulso de fibra, antioxidantes y satisfacción.

O tal vez has estado ansiando algo dulce después de la cena, pero solo permítete un trozo de fruta. Date permiso para disfrutar del postre que amas o agrega algo delicioso como las tazas de mantequilla de maní de chocolate con tu fruta para dar un bebé pasos hacia una mentalidad de abundancia.

Ya se trate de grandes o pequeños cambios, incorporando más equilibrio, variedad y satisfacción hará que la experiencia alimentaria sea más positiva, emocionante y nutritiva para su cuerpo y alma.

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