'Soy un chef profesional, y estos son los 5 artículos de cocina esenciales que vale la pena derrochar'
Dicho esto, si te encanta cocinar y hacerlo a menudo, tiene sentido derrochar en ciertos artículos de la cocina, especialmente los que sirven múltiples funciones. Le pedí a Mimi Williams, chef ejecutivo y propietario de la contraparte vegana en Los Ángeles y consultor en Bardonna en Santa Mónica, que compartan cinco artículos de cocina esenciales que valen el costo.
Expertos en este artículo
- Mimi Williams, Mimi Williams es el chef ejecutivo y propietario de la homólogo vegano en Los Ángeles y consultor en Bardonna en Santa Mónica
Sigue leyendo para los mejores artículos de la cocina que vale la pena, según un chef
1. Immersion Blender: Blender Hand de KitchenAid Pro Line, $ 269
"La licuadora de inmersión es mi opción para hacer sopas ", dice Williams. "Esencialmente, me permite limpiar el refrigerador convirtiendo una variedad de verduras en una sopa deliciosa y nutritiva. Hay muchas opciones en el mercado y Vitamix, Cuisinart y KitchenAid son excelentes!"Esta licuadora de inmersión inalámbrica de KitchenAid tiene cinco accesorios diferentes, incluidos los que hacen sopa y batidos. Pero TBH, la característica más subestimada es el accesorio de hielo aplastado porque seamos realistas: el hielo triturado es la mejor textura de hielo.
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2. Licuadora: vitamix e310, $ 400
"Hago todo mi queso vegano desde cero y una gran licuadora es perfecta para romper las nueces y el tofu en un queso cremoso que no se puede decir que tiene un 100 por ciento de plantas", dice Williams. "Además, puedo usar la licuadora para batidos, salsas y más. Es tan versátil!"Y aunque ciertamente es un derroche, no puedes equivocarte con un Vitamix. Es una licuadora increíblemente poderosa (incluso su modelo más asequible) que lo hace perfecto para hacer batidos, sopas, sorbetes, salsas y más. (Además, tiene una garantía de cinco años para proteger su inversión en caso de que ocurra algo con ella.)
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3. Partita: Great Jones Holy Sheet, $ 35
Una sartén es la mayoría de las herramientas de cocina más esenciales para asar y hornear. "De hecho, uso una sartén para hornear para deshidratarse de verduras y frutas. No hay nada que amo más que las chips de col rizada ", dice Williams. Si es algo que usa varias veces a la semana (ya sabes, para todas esas recetas de una sartén y galletas GF), vale la pena un derroche para asegurarse de obtener algo que resistirá el desgaste sin deformar. "Realmente me encanta la bandeja para hornear de Great Jones, que es un hermoso azul brillante, fácil de limpiar y es multipropósito", dice Williams.
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4. Juego de ollas y sartenes: conjunto de utensilios de cocina de 12 piezas de acero inoxidable Cuisinart Pro, $ 299
Otro artículo de la cocina vale la pena el costo? Un conjunto de calidad de ollas y sartenes para todas sus necesidades de cocción de estufa. "No puedo recomendar suficiente inversión en un buen conjunto de sartenes que le ofrecen una variedad de opciones para saltear, estofar y hacer guisos y acciones. Cuisinart ha durado a lo largo de los años ", dice Williams. "Un set vale la pena el derroche, ya que puede preparar múltiples platos al mismo tiempo y durará toda la vida."Como dice Williams, puedes preparar un montón de cosas diferentes a la vez .. y Si eres una persona que espera hasta el último segundo posible para hacer los platos, más sartenes = cuanto más tiempo puedas pasar sin fregar nada en tu fregadero.
Compre ahora: conjunto de utensilios de cocina de acero inoxidable de Cuisinart Pro, $ 299
5. Cheeshoth: Regency envuelve la queso, $ 9
Esto no es un derroche en el sentido de "gastar $ 500 en una licuadora", pero es un derroche porque puede ser un elemento que considere un gasto innecesario. "La gente a menudo pasa por alto el valor de la queso ... uso mi queso para hacer leches y quesos a base de nueces. Es muy útil para forzar la leche ", dice Williams. (También es útil tener en caso de que se quede sin filtros de café.) Esta queso tiene un 4.Calificación de 6 estrellas en Amazon y casi 17k reseñas. Si bien no dice que sea reutilizable, muchos revisores informan que puede durar un tiempo si lo lava a mano después de cada uso.
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