Probablemente no esté lavando sus fresas correctamente, ¿cómo solucionar eso?

A diferencia de la mayoría de las frutas que crecen en vides o árboles, las fresas crecen directamente en el suelo, que contiene sus propios pesticidas y fertilizantes. Además, se ha encontrado que muchas frutas que contienen menos residuos de pesticidas, como plátanos y naranjas, tienen un "empaque" incorporado de la naturaleza de Peel-Aka, que ayuda a proteger sus internos comestibles de los efectos de la contaminación. Las fresas no tienen ese lujo. Finalmente, las fresas son populares entre las plagas y otros animales (lo entendemos), lo que hace que algunos agricultores sean felices de * bit * cuando se trata de rociar la fruta.

Todo lo anterior no es nada para perder el sueño, pero subraya la importancia de enjuagarse a los rojos rubíes.

¿Cómo debo deshacerme de los pesticidas en fresas??

Según la FDA, hay algunos pasos sencillos a seguir al lavar no solo las fresas, sino cualquier tipo de productos frescos.

1. "Al preparar cualquier producto fresco, comience con manos limpias", dice Amanda Turney, una portavoz de la FDA. Parece una obviedad, pero te sorprenderá con qué frecuencia se omite este paso. “Lávese las manos durante al menos 20 segundos con jabón y agua tibia antes y después de la preparación."
2. Eliminar cualquier parte magullada, podrida o dañada de otra manera de sus fresas. No tiene que tirar todo, pero si nota que su producto parece ser mohoso en cualquier lugar o se siente excesivamente blanda, ni siquiera se moleste en tratar de lavar el daño. En este caso, es probable que sea más seguro descartar toda la baya.
3. A continuación, en el caso de las fresas, coloque las bayas en un colador y ejecutelas bajo agua fría, frotando suavemente la fruta mientras lo hace. Asegúrese de obtener cada fresa en el proceso de lavado, incluidos los tallos. Si bien puede tener la tentación de usar jabón o un lavado de productos, la FDA no recomienda usar nada más que agua en su rutina de lavado, después de todo, ¿por qué introducir otro químico en el ciclo de vida de su fruta?? Sin embargo, si se ven muy sucios, puede remojar sus bayas durante un par de minutos en una solución de 1 1/2 tazas de agua y 1/4 taza de vinagre, luego darles un buen enjuague.
4. "Después de lavar, fresas secas suavemente con una toalla de tela limpia o una toalla de papel para reducir aún más las bacterias que pueden estar presentes en la superficie", concluye Turney. También puedes colocarlos en una toalla para acelerar el proceso de secado.
5. Sirva sus bayas pronto, ya que lavar sus fresas con anticipación puede hacerlas blandas y acelerar el proceso de mimado. Si no los está comiendo de inmediato, Glenda Lewis, una experta en enfermedades transmitidas por la FDA, dice que los guarde en el refrigerador hasta que esté listo para pensar. Además, si planea cortar sus fresas para una ensalada de frutas o un batido, aconseja hacerlo después Ya los ha lavado para evitar la transferencia de suciedad, bacterias o productos químicos.

Para obtener más información sobre la lista de la docena de sucios (y por qué no necesariamente debe omitir ninguno de los productos), vea aquí:

Por cierto, si echas un vistazo a la lista de la docena sucia y te preguntaste si debes cancelar la temporada de fresas por completo para evitar el potencial de pesticidas, estamos aquí para hablarte. Si bien los pesticidas ciertamente no están destinados a ser ingeridos, la buena noticia es que una sesión de limpieza sólida hace un gran trabajo al lavar estos productos químicos de sus productos frescos. Así que no se preocupe ni deje de comer frutas y verduras frescas, solo asegúrese de seguir el protocolo anterior antes de comerlos o usarlos.

Si está buscando otra forma de reducir la cantidad de pesticidas en su dieta, comprar orgánico también podría ayudar. El USDA solo permite que los productos se clasifiquen como orgánicos si se ha verificado para cultivarse en el suelo sin "sustancias prohibidas" (como fertilizantes y pesticidas sintéticos) durante tres años antes de la cosecha.

Dicho esto, dado lo fácil que es limpiar las fresas, si encuentra el precio de los productos orgánicos prohibitivos, no hay necesidad de entrar en pánico. Solo dale a tus frutas y verduras no orgánicas un enjuague exhaustivo y listo.