'Soy un chef profesional, y esta es la clave para cocinar huevos revueltos tan perfectamente como tu lugar de brunch favorito'

2. Revolviendo continuamente los huevos.

Avanzar sus huevos mientras se cocinan ayuda a darles una textura similar a la nube, pero Churchill dice que a menudo, las personas lo están exagerando. "Desea crear capas, proporcionando un esfuerzo de cocción uniforme, no siempre que las revuelva", dice. En lugar de revolver constantemente, dice que deslice la espátula hacia usted e incline la sartén hacia atrás para permitir que la humedad caiga sobre la superficie cocida. "Tendrás hermosas capas suaves!" él dice.

3. Cocinar los huevos demasiado tiempo.

El último error importante que Churchill dice que muchos cometen al cocinar huevos es no eliminarlos de la sartén lo suficientemente pronto. "Una vez que lo quitas, los huevos todavía se están cocinando con su calor residual", dice. "Un poco de cocción los suba."

Además de mantener estos consejos cuando la mente cuando está haciendo huevos revueltos, Churchill dice que le gusta agregar un poco de aceite de oliva extravirgin mientras cocinan. Esto no solo los hace súper aterciopelados, sino que aumenta las grasas monoinsaturadas saludables en su comida. Si te gusta una pequeña patada, Churchill dice que puedes ampliar el sabor de tus huevos con un aceite de chile casero. "Agregue el aceite [de oliva] al fondo de la sartén a fuego bajo a medio, luego agregue las hojuelas de chile, la sal y la pimienta. Agregue los huevos y revuélvalos lentamente para revolver ", instruye. "Recuerde, desea cocinar los huevos para que para cuando los sirva, se habrá cocinado un poco más incluso cuando se retire del calor."

Para superar sus huevos, agregue Charley St. Chorizo ​​basado en plantas ($ 42 por un paquete de dos), que solo tarda dos minutos en cocinar en una sartén. Hecho con champiñones, brócoli, tofu, pasta de tomate, chalotes, miso, ajo, comino, pimentón, ajo y pimienta de cayena, es una forma deliciosa y fácil de aumentar la fibra y la proteína.

Mire el video a continuación para ver por qué los huevos son una mina de oro nutricional, según un dietista registrado:

Solo así, sabes cómo preparar huevos revueltos sanos y con calidad de restaurante en solo minutos.

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