'Soy un científico de alimentos, y este es el mejor molinillo de café para comprar, y exactamente cómo limpiarlo'

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3. Baratza Encore Burr Coffee Grinder, $ 139

Para el aficionado al café más particular, el molinillo de Baratza le permite elegir entre una impresionante configuración de 40 rutinas. Está construido para durar con rebabas de acero de aleación endurecidas y un motor potente.

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Cómo limpiar un molinillo de café

Si no limpia su molinillo correctamente, los sobrantes de café y los aceites no permitirán que funcione también (e incluso puede romperlo). También puede afectar el sabor de su café. Prima Coffee Equipment recomienda tomarse el tiempo para eliminar los escombros a diario o semanalmente. Para hacerlo, primero desenchufe su máquina, luego retire cualquier cosa en el camino de sus rebabas (usando su manual de instrucciones si es necesario). A continuación, use un cepillo suave ($ 8) con cerdas de fibra natural de alta calidad para eliminar los desechos.

Una o dos veces al mes también puede darle a su molinillo de café Burr una limpieza más profunda. Si bien puede ejecutar arroz a través de él para limpiarlo, Prima Coffee Equipment dice que puede ser duro en el motor y las rebabas debido a lo difícil que es. En su lugar, intente algo creado específicamente para limpiar su máquina como Urnex Grindz ($ 12), que son tabletas seguras de comida que eliminan rápidamente los aceites de café de su molinillo. La limpieza regular de su nuevo molinillo de café asegura que su cerveza tenga un sabor tan bueno como lo hace en su cafetería local, si no es mejor.

Los beneficios del café, explicado por un dietista:

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